14 Noviembre 2014 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 43,612 veces
“Martes con Estrella”, éste es el nombre que recibe la iniciativa lanzada por Éccola Restaurante & Club para todos los martes noche comprendidos entre el 11 de Noviembre y el 9 de Diciembre, ambos inclusive. Durante esas noches, un prestigioso cocinero de talla internacional tomará los mandos de la cocina del Restaurante Éccola y elaborará un menú degustación con sus platos más representativos maridado, por supuesto, con las mejores referencias. Cada martes… una estrella. Cada martes… un menú exclusivo. Cada martes… una experiencia única que podrán disfrutar tan sólo 65 comensales por noche a un precio de 110 €/persona, con el aliciente de que todos los beneficios de la cena irán destinados a acciones benéficas. Charo Val, Giacomo Bocchio, Javier Olleros y Yayo Daporta serán las estrellas que brillarán en estas jornadas gastronómicas, y a buen seguro conseguirán que la noche deje un recuerdo irrepetible. En Madrid, este otoño los martes ya no son martes normales… ¡No! Son “Martes con Estrella”.
Crítica y fotos del restaurante » Cuchareteamos a Charo Val en los “Martes con Estrella” del Restaurante Éccola de Madrid
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14 Marzo 2011 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 21,468 veces
En pleno centro de Madrid, al lado mismo de la Plaza Mayor, el Restaurante Basarri ocupa una posición de privilegio que resulta perfecta para disfrutar de una magnÃfica comida o cena a la carta. El artÃfice de sus platos es Eduardo Maine, encargado de engatusar a los paladares más exigentes, un joven cocinero que os presentamos hoy en nuestra sección de Chefs de los Restaurantes de Madrid. No dudéis en preguntarle -y sobre todo saludarle de nuestra parte- ante cualquier curiosidad que os surja sobre las viandas que os hayan sorprendido de su cocina, probablemente os desvele parte de sus secretos.
Continúa leyendo » Eduardo Maine
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7 Febrero 2011 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 23,881 veces
Recuperamos nuestra sección de Chefs de Restaurantes en Madrid con una “sabrosa” entrevista al equipo de cocina del flamante Restaurante Treze. ¡Un exquisito 5 Cucharetes que sedujo nuestros paladares una y otra vez con todos y cada uno de sus platos! Saúl y Elena -que además son pareja- conforman un bloque envidiable que, a través de su cocina, logra mantener una atmósfera cercana a la vez que mágica en su local. ¡Saludadles de nuestra parte! Y si os cuentan algún secreto… ¡Aplicadlo en vuestra cocina cuando tengáis invitados!
Continúa leyendo » Saúl Sanz y Elena Ursu
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22 Junio 2009 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 36,317 veces
Hoy añadimos a nuestra sección de Chefs de Restaurantes en Madrid a dos geniales -en todas y cada una de sus acepciones- figuras culinarias, un equipo que os ha sorprendido a todos vosotros con el exquisito -y único- menú que elaboran a diario en su distinguido Restaurante Lúa. ¡Todo un 5 cucharetes de visita obligada para los paladares más exigentes! Aprovechad para conocerles un poquito mejor, para saludarles, o incluso para consultarles lo que os apetezca, pues estarán encantados de interactuar con vosotros.
Continúa leyendo » Manuel DomÃnguez Carrete y Pedro Espinosa
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2 Enero 2009 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 23,245 veces
Una semana más, aprovechamos para llenar de contenido nuestra sección de Chefs de los Restaurantes de Madrid, presentándoos en esta ocasión a Rafael Ferreyra, que dirige los fogones del coqueto y romántico Restaurante Belalúa situado en el mismo casco histórico madrileño, ofreciéndonos una gastronomÃa del Norte con raÃces gallegas y acompañada siempre con ciertos rasgos personales. De sus manos pudimos disfrutar de una agradable velada cargada de sabores meses atrás. No dudéis en preguntarle cualquier curiosidad que os surja sobre sus platos y sus secretos, pues estará encantado de contestaros.
Continúa leyendo » Rafael Ferreyra
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25 Diciembre 2008 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 21,971 veces
Continuamos alimentando -nunca mejor dicho- nuestra sección sobre los Chefs de los Restaurantes de Madrid con nuevos inquilinos, presetándoos en esta ocasión a Doña Sagrario Meño y a su hijo Gonzalo de Pedro, quienes soprenden dÃa a dÃa a sus comensales desde los fogones del Restaurante El Pedrusco de Aldealcorvo, local merecedor de la máxima puntuación en Cucharete en una cena que conquistó nuestros paladares. Tanto Sagrario como Gonzalo estarán encantados de leer vuestros comentarios, por lo que no dudéis en preguntarles cualquier duda que tengáis sobre su trayectoria o su cocina.
Continúa leyendo » Sagrario Meño y Gonzalo de Pedro
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22 Octubre 2008 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 22,813 veces
Os presentamos un nuevo inquilino en nuestra sección de Chefs de los Restaurantes de Madrid. Daniel Seifi, al frente de la cocina del Restaurante SidrerÃa Sagaretxe, que nos sedujo en nuestra visita tanto por la calidad de sus materias primas como por la elaboración y cuidado de las mismas. Una recomendada sidrerÃa en Madrid que merece la pena conocer para disfrutar de su cálido comedor interior, asà como para deleitarse observando su espectacular barra de pinchos. No dudéis en enviarle cualquier curiosidad que os surja sobre su cocina, pues estará encantado de recibirla y de contestarla según su criterio.
Continúa leyendo » Daniel Seifi
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12 Agosto 2008 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 25,005 veces
Poco a poco vamos completando nuestra sección de entrevistas a los Chefs de los Restaurantes de Madrid más destacados en el Blog. Hoy os presentamos a Daniel Paradinas, responsable de los sabores que nos sedujeron en el Restaurante Fábula y en el Restaurante Fábula Green Canal Golf, dos flamantes 5 cucharetes situados en la calle Principe de Vergara y en el Club Deportivo Canal de Isabel II. Románticos espacios que no puedes perderte si lo que buscas es un disfrute de los sentidos. Ya sabéis que podéis consultarle vuestras dudas gastronómicas, estará encantado de recibir vuestros comentarios.
Continúa leyendo » Daniel Paradinas
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21 Abril 2008 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 23,575 veces
Ampliamos nuestra interesante y concurrida sección de Chefs de los Restaurantes de Madrid presentándoos en esta ocasión a Fernando Negri, máximo responsable de los sabores que disfrutamos en nuestra visita al Restaurante MarÃa Pita, una cocina que sobresale en la zona, y que añade a la excelente calidad de los mariscos que allà podemos degustar unos platos dignos de mención. La deliciosa cena del MarÃa Pita continúa grabada en nuestra memoria con sensaciones muy gratificantes. No dudéis en consultarle vuestras inquietudes gastronómicas, estará encantado de recibir vuestras impresiones.
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30 Marzo 2008 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 26,298 veces
Esta semana añadimos una nueva e interesante entrevista en la sección de Chefs de los Restaurantes de Madrid. Os presentamos a Antonio Hoyas, creador de los sabores que ofrece la excelente cocina del Restaurante La Casuca, tradicional… pero manteniendo siempre un distinguido y acertado toque personal. Recordamos todavÃa el dÃa que analizamos el local, quedando completamente satisfechos. Cualquier duda que os despierten sus platos no dudéis en preguntársela, estará encantado de conoceros.
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17 Marzo 2008 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 33,322 veces
Continuamos con la nueva sección sobre los Chefs de los Restaurantes de Madrid y aprovechamos la ocasión para traeros a Carlos Rojas y Félix Celester, quienes se hacen cargo magistralmente de los fogones del Restaurante La Alacena de Serrano, local merecedor de la máxima puntuación en Cucharete en una cena que recordamos con agrado. Tanto Carlos como Félix estarán encantados de leer vuestros comentarios y no dudéis en preguntarles cualquier duda que tengáis.
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10 Marzo 2008 por Cucharete - Este artículo ha sido leído 27,843 veces
Comenzamos una nueva sección en Cucharete para acercaros a los Chefs de los Restaurantes de Madrid que nos hayan sorprendido y que -de nuestra mano y según nuestro humilde criterio- su cocina presume de una crÃtica sobresaliente en nuestro espacio. Empezaremos -como no podÃa ser de otra manera- por Jonkar Alday -al mando de la cocina del Restaurante Las Tres Manolas-, ya que fue la primera que nos sorprendió en esta aventura gastronómica que plasmamos dÃa a dÃa en Cucharete y que se alzó con los primeros 5 cucharetes del blog. Un cocinero con mayúsculas, al que le encantará leer vuestros comentarios y probablemente os contestará encantado.
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