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Tajos Altos, 12
Madrid (Pte. de Vallecas)
Nueva Numancia (L1)
91 477 33 69
15 - 20
Restaurante recomendado para degustar carne a la parrilla en todo su esplendor. Dispone de zona para no fumadores, asà como salones para bodas, comuniones y comidas de empresa. El fin de semana reserva con suficiente antelación. Cierra los martes.
3,0
Rayo: Si acudes cuando el restaurante está a pleno rendimiento, el penetrante olor a carne a la brasa recorre la entrada del local pero no molesta en el comedor (que está más apartado).
Una gran parrilla repleta de piezas de costillas te da la bienvenida. Nada mejor para preparar el paladar, que contemplar el lento proceso al que el experto asador las somete.
El local es amplio y se está cómodo. Han resuelto bien el apartado de no acumular mesas innecesarias agolpando a la gente.
La Ensalada mixta grande, como se puede apreciar en la foto: ¡es grande!
Pero lo más llamativo -y que viene a ser el atractivo de estos locales- es el disfrute de los comensales asando en directo su Carne de buey al peso, que en esta ocasión consumimos 3/4 Kg.
¡Justo lo que la gente busca en un restaurante de esta Ãndole! ¡Carne!
FlashBack: Situado en una sencilla y discreta calle del margen central de Madrid, muy conocido en el barrio en el que se ubica y cada vez más en toda la ciudad debido al boca a boca, tenemos el Restaurante Asador Las Costillas.
Es ideal para asistir en grupos y compartir magnÃficas carnes a la brasa a un precio realmente asequible para cualquier bolsillo. El lugar es amplio, con techos altos, mesas y sillas robustas de madera. Eso sÃ, no olvides reservar si acudes un viernes o un sábado. Entre semana también es conveniente debido a que la gran fama que le caracteriza ha conseguido que su salón se llene prácticamente cualquier dÃa de la semana.
No puedo dejar de destacar la especialidad de este restaurante, Las costillas a la parrilla. Pueden presumir de ser envidiadas por restaurantes franquiciados que también las ofrecen de origen americano. Con gran cantidad de carne y asadas a la parrilla en su punto justo sin que se mitigue su especial sabor.
Y lo más original y, sobre todo divertido, la posibilidad de poder darle tu punto a la Carne de buey en el recipiente de barro con el que viene acompañado. ¡Cuidado con las manos que viene realmente caliente!
Muy recomendable para cualquier tipo de reunión entre amigos.
Ninillas: Nos habÃan hablado del Restaurante Las Costillas y habÃa que probarlo para poder constatar las referencias que nos daban.
Está ubicado en la Villa de Vallecas en una calle escondida y desde luego su nombre lo dice todo, su especialidad no es el pescado.
Nada más entrar nos encontramos a la derecha un asador enorme, al fondo está el comedor, es amplio y las mesas están suficientemente separadas. La decoración está un poco atrasada a nuestro tiempo y tal vez habrÃa que cambiar cortinas y cuadros, pero vamos que cuando uno llega a él no va precisamente para deleitarse con el ambiente creado, sino a comer carne a la brasa.
La carta pasa por unos primeros a base de un par de sopas, espárragos y unas ensaladas; los entrantes: croquetas, calamares fritos, chorizo y morcilla criolla, queso, jamón, etc. Y los segundos: costillas de cerdo, buey en todas sus modalidades, chuletillas de lechal y capones. También tienen algo de pescado como gambas al ajillo y a la plancha o emperador, pero desde luego no fuimos allà a degustar los productos de la mar.
Nuestra elección estaba decidida desde el momento en que nos sentamos: una ensalada mixta grande, que lo era y a un precio más que razonable, 5.25 €. Y de segundo, unas costillas a la parrilla, también la ración grande por 11.75€ y 3/4 Kg de carne de buey por 24.50 €. En cuanto a la bebida se podÃan pedir frascas de vino, cerveza y sangrÃa. Optamos por la cerveza (2.40 € caña) y debo decir que no me defraudó, no era mi marca preferida, pero la caña estaba muy bien tirada y bien frÃa, como debe ser, y mi espÃritu cervecero lo agradeció enormemente.
Nos fueron sirviendo y nada que objetar, las costillas estaban bien asadas y se nota que la carne es del dÃa, pero sin duda lo mejor fue la gracia de asar tú mismo la carne de buey, eso sÃ, con cuidadito, la fuente de barro ¡quema a Dios!.
En cuanto a las salsas que acompañaban a la carne, dos modalidades: la conservadora (ligeramente picante) y la osada (¡coño cómo picaba!).
QuerÃamos pedir postres, pero lo cierto es que la carta era a base de helados comerciales y muy pocos caseros, optamos por una mousse de limón de la casa (3.75 €) y en fin, no voy a decir que no se pudiera comer, pero sà que era bastante pesada. En definitiva, que los postres no son lo suyo.
Concluyendo, un restaurante pensado para comer carne, no es un local romántico ni Ãntimo, sino más bien para grupos de amigos. Ahora bien, la carne es de buena calidad, la cerveza está bien tirada y los precios son más que asequibles. Pocos sitios encuentras en Madrid donde por 18 €/persona cenes bien.
Cucharete: Un restaurante muy original para los aficionados a la parrilla. Su situación, un poco escondida, asà que conviene consultar el mapa antes, pero muy acogedor al entrar. Puedes ver lo que vas a comer mientras te tomas algo en la barra. Mi equipo cenó por 18 €/persona.
Las cervezas muy bien tiradas y realmente frÃas, el sabor de la brasa y muy buena relación calidad-precio. Es cómodo y el personal te da un trato adecuado.
Los postres son de una conocida marca de helados, los tradicionales no son nada del otro mundo. No admiten cheques de comida.
3,0
22 comentarios a “Las Costillas”
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Suelo ir a este sitio por la carne como mÃnimo una vez al mes y siempre vuelvo, la cerveza esta para morirse de fresquita pero lo que no habeis puesto es que tambien tienen jarras de sangria pero vamos eso es mas para mis coleguillas que son mas de darle al vinillo. La página muy chula, antes siempre que iba tenia que pedir el telefono a algun amigo para llamar a reservar y ahora por fin este stio aparece en google gracias a vosotros.
nada + d ver las fotos m da ambre!!!!!!!!!!
si alguna ves voi a madrid y lo veo, no m pnsare 2 vese lo d ntrar
En Feberero nos reunimos un buen nº de amigos (25) para cenar porque hacia tiempo que no estabamos todos juntos y decidimos a este restaurante, reservamos mesa y nos tocó estar en la planta de arriba que en mi opinión está estupendamente. He de decir que la comida es abundante y rica que no sabrosa… en general para un sitio de estas caracteristicas se podria decir que, mas o menos comimos bien pero en cuanto al servicio salimos decepcionados y malhumorados de ese sitio ya que nos trataron fatal FATAL!!!!! el camarero nada mas sentarnos nos apuraba para que pidieramos los platos, y hay que tener en cuenta que al ser tantos cuesta un poco mas decidirse… al final exigió que pidieramos tantos los primeros como los segundos a la vez y los entrantes todo a la vez!! decia nos sacaban los platos de la mesa sin haber terminado lo que provocó nuestro enfado y lo peor llego a lahora de los postres exigió que pidieramos postre, cafe y copa a la vez!!!! a lo que le dijimos que algunos de nosotros al terminar el postre no sabriamos si ibamos a querer café o postre o las dos cosas, nos contesto que si no lo pedÃamos ya!! que después ya no habrÃa más copas… nos gritaba…y nos exigÃa que fuera todo junto y ya!!! mi experiencia fue decepcionante y hasta me sentó mal la comida porque fue todo tan rapido y desagrable el tarto que nos quedamos horrizados, tuvimos que hablar con el encargado para que nos sirvieran las copas que faltaban por servir ñlos que las pedimos mas tarde pues los camareros decian que ya no habia copas!! total que empezamos a cenar a los 22:45 y a las 00:00 ya estabamos fuera… y eramos 25 personas!!!! LA PEOR EXPERIENCIA DE MI VIDA!!! no se lo recomiendo a nadie.
es el mejor restaurante del mundo mundial y se bien porque lo digo y sus postres son los mejores aparte del dueño al que conozco muy bien y la comida la mejor de todo madrid
Suelo ir de vez en cuando a Las Costillas. La carne esta muy rica, el servicio es bueno pero aunque la parrilla esta lejos del comedor sales con un “penetrante” olor a humo.
uno de los mejores restaurantes. preparan la mejor ensalada de pollo del mundo.
la verdad es que todo lo preparan bien
hacÃa mucho tiempo que no nos dejábamos caer por las costillas, el sábado retomamos las buenas costumbres y nos reunimos la peña para darnos un capricho antes de ir de copas;cual fue nuestra sorpresa pues no pudimos cenar…estaba a tope,a si que ya hemos reservado mesa para este finde pues nos quedamos con unas ganas……..
solo decir que la carne que vi en las fotos me gusto asà que el 27 de febrero cenáremos ali una panda de amigos esperemos que la cerveza este bien frÃa y si es posible que sea cruzcampo , un saludo nos vemos en febrero
Hola, yo también soy antiguo cliente de las costillas, y en respuesta a Lorena, te diré que, de todas las veces que he ido, sólo hubo una en la que nos trataron un poco como describes… Casualmente eramos también bastantes, unos 15 o 20, y nos tocó en el piso de arriba… Pero realmente era sólo por uno de los camareros, que debÃa tener el dÃa torcido…
… En fin, dales otra oportunidad :-)… De hecho para allá voy esta noche.
Me encanta este restaurante aun no he podido ver otro mejor en madrid, me parece super se lo recomiendo a todos mis amigos y conocidos……
Es super, el mejor y especialista en costillas uhmmmm que buenas, ire este fin de semana….
El restaurante está bastante bien, la carne buenisima y bien de precio. Eso sÃ, no está en Villa de Vallecas, sino en Puente de Vallecas. Lo recomiendo.
Con respectoa lo q comenta Lorena, yo q he sido camarera de varios sitios lo unico q te puedo decir es q es algo q se suele hacer en casi todos los sitios para tiempos de comida y q no hagas la digestion entre el primer plato y segundo como ocurre a veces.
Por lo demás es un sitio donde puedes ir tanto con amigos como en familia, con nenes, y se come estupendamente a muy buen precio, y lo de la cerveza…. como ya casi en ningun sitio, q fresquita y bien tirada… Por cierto creo q ahora tienen ofertas por lo del 15 aniversario, informaros porq no lo se muy bien, pero me parecio verlo el ultimo dia.
Muchas gracias por las referencias. El restaurante tiene una carne muy buena. Lo único, no está en Villa de Vallecas, sino en Puente.
Sitio nada recomendable, los pimientos rellenos de gambas sin ninguna gamba, las costillas frias y recalentadas hasta nos encontramos una que tenia salsa por encima lo que considero que indicaba que eran las sobras de otra mesa
El sitio me parece un desastre: cutre, aviejado y no demasiado limpio. Es barato, pero porque la calidad es pobre. Las costillas, que son su plato fuerte, no son sabrosas. El resto de la carta no vale la pena. Además, el servicio no es amable. En resumen, después de ver los comentarios me esperaba otra cosa y resultó ser una decepción. Lástima de desplazamiento.
Fuimos a comer con dos amigos, pedimos un Kg. de Buey por 40 euros.
La carne muy buena… pero un
palabra no permitida, ahi no habian ni 600 gramos, pensamos que traerian otro plato mas… increible…Que
palabra no permitida!!!!!!!!Yo fui cliente durante una temporada de este sitio, pero al final dejé de ir por su pésimo servicio. Es impresentable que se te presenten con el segundo plato cuando aún no has terminado con los entrantes. Y ahà te lo dejan… Una lástima, porque considero que la comida no está mal y el precio es asequible.
Ah, una vez, reservando para cenar, nos imponÃan la hora, porque claro, los señores tienen que doblar mesas.
Yo la verdad es que he sido cliente de este restaurante toda la vida, ha sido siempre lo mejorcito en carne a la barbacoa en Madrid, pero los ultimos tiempos yo no se que les pasa, han subido los precios a los platos en los ultimos años una burrada, vale que me digais que el IPC y todos esos rollos, el problema es que la cantidad de carne que te echan es menos, las patatas son menos, y todo es menos, con lo que el razonamiento de mas caro pero menos cantidad, no me termina de convencer mucho, el trato la verdad es que a mi no me parece malo, el unico que ultimamente esta bastante borde es el que te asigna las mesas, el resto la verdad es que ninguna queja, saludos
ME ENCANTA ESE RESTAURANTE,ACOGEDOR,BUENA CARNE,ENSALADAS Y POSTRES EXKISITO PERO…… HAY ALGUN CAMARERO ,,,,, KE DE VEZ EN CUANDO UNA SONRISA NO ESTARIA MAL.
Hola estoy empezando a conoceros, y después de leer las reseñas de el restaurante Las Costillas (aun que un poco antiguos) simplemente una observación al comentario de Ninillas para evitar despistes, este sitio no está en Villa de Vallecas, si no en el Puente de Vallecas más concretamente en el metro Nueva Numancia (esto es Puente de Vallecas)
Un saludo
Un sitio excelente donde he probado la mejor carne!!!!calidad precio muy bueno y el trato es bueno también…..realmente lo recomiendo!!!!!!
Fui una asidua del sitio, hace años, hoy voy a retomar , a ver lo que me encuentro. Pero si que es cierto que habÃa un camarero alto Moreno, que era lo más borde del mundo.
Yo célebre allÃ, mi despedida de soltera , y el tipo se portó fatal.
Las costillas no están mal. O por lo menos antes ,…. Ya os contare.