Restaurantes en Madrid

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Publicado en Restaurantes de Madrid | 110 comentarios

110 comentarios a “Las Tres Manolas”

1. el 25 Mar 2007 a las 7:10 pm1Golosón

   Bueno bueno, a la semana que viene voy a ir, como no esté tan bueno como decís ya veremos.

   Confío en vosotros, antes de irme al martirio de la Semana Santa (viajes, aglomeraciones, atascos, peleas con el camarero, etc.) pasaré a disfrutar tanto como parece que habéis hecho vosotros.

   Ya os contaré.

2. el 25 Mar 2007 a las 9:45 pm2samano

   Alucinante!!con diferencia la mejor carne de Madrid y el bacalao es para chuparte los dedos.nosotros comimos por 30€.Muy buena atencion.Volveremos

3. el 25 Mar 2007 a las 9:56 pm3wachi

   Estaba esperando la maxima puntuacion, Este jueves iré a las tres manolas. Espero cenar como vosotros de bien. Un saludo para los cucharetes.

4. el 26 Mar 2007 a las 12:15 pm4GROUMET

   soy bastante crítico con los restaurantes a los que voy y la verdad es que me sorprendio bastante “las tres manolas”, hacia tiempo que no me encontraba un restaurante tan completo, la velada fue mágica, impresionante… Como se nota cuando las cosas se hacen con profesionalidad y calidad. Ni un pero que poner, la comida exquisita y el trato excelente.

5. el 26 Mar 2007 a las 2:17 pm5perdiguero

   No conocía este sitio pero por lo que decis debe ser la caña. Algunos sitios de esta página los conocía ya de antes pero sobre todo los últimos si que me los estoy apuntando. ¿Como lo haceis para encontrar estos restaurantes? Ahh una cosa, lo que si que se ve es que no te quedas con hambre, sobre todo con la carne. Una duda.. ¿es un restaurante vasco no?

6. el 26 Mar 2007 a las 11:45 pm6Ozora

   Acabo de descubriros gracias a Directoalpaladar.com y os felicito por las reviews que hacéis de los restaurantes

   No conocía Las Tres Manolas y eso que me queda a tiro de piedra, sin duda intentaré ir en breve.

   Si me permitís un consejo para hacer más completas las reviews de los restaurantes, podríais hacerle un par de fotos a la carta, para ver que otros platos y precios tienen. En este tenéis una de refilón que casi se ve algo

   Un saludo!

7. el 27 Mar 2007 a las 12:05 am7Cucharete

   Ozora, obviamente en Cucharete.com tenemos fotografiadas todas las cartas de los restaurantes, completas; pero consideramos esos datos propios del restaurante, aunque no sean estrictamente privados y estén accesibles desde el cartel de su entrada.

   Nosotros ofrecemos datos de nuestra experiencia.

   De todos modos, al indicar el importe de nuestra cena, junto a los platos que hemos pedido, así como al observar la horquilla de precios que mostramos, se hace uno la idea del importe de una comida en el local.

   Siempre los primeros rondan el mismo precio, 2 o 3 euros arriba o abajo como mucho, lo mismo los segundos, igual para los postres.

   Debes tener en cuenta, que siempre que damos la horquilla de precios, se come perfectamente con el precio mínimo. También indicamos cuando pedimos agua o vino -y qué vino-.

   ¡Un saludo!

8. el 27 Mar 2007 a las 10:03 am8steve-o

   Qué fantástica web! Voy a agregar un enlace desde mi blog porque me parece una web a vigilar, y sobre todo muy útil. Me ha sorprendido ver que muchos de los que habéis puesto los he visitado alguna vez, y coincido bastante en vuestra crítica.

   Felicidades por el trabajo, yo siempre hubiese querido ser crítico gourmet, que menudas comilonas

9. el 27 Mar 2007 a las 11:07 am9penk

   Espectacular sitio, y mejor comida.

   El variado de pinchos es muy completo y la carne sin comentarios……………

   Muy recomedable si quieres comer en un sitio tranquilo, con buena comida y trato muy familiar, merecida sin duda la maxima puntuación.

   VOLVERÉ!!!!!!!!!!!!

10. el 29 Mar 2007 a las 10:51 pm10maria

    soy una chica de barcelona,que esta deseando de comprobar las criticas tan buenas que habeis dado a las tres manolas y de dar mis felicitaciones a luis carlos por este gran proyecto,en breve estare degustando los platos de las tres manolas,ya os contare…….

11. el 30 Mar 2007 a las 9:48 pm11angelito

    ¡Jonkar! ……….. te sales ……. ¡Cómo están las fabes con almejas, el rodaballo con esa base “tan especial” que haces y no me dices!. Estoy deseandodo que pasen estas fiestas para volver el jueves.

    Luís, te deseo lo mejor en este nuevo proyecto, sigue con ese trato tan excelente con tu clientela………. se agradece.

    Y como no, besos a María, recomendándonos siempre lo mejor….que es TODO

    NO DEJEN DE IR…………… REALMENTE MERECE LA PENA.

12. el 05 Abr 2007 a las 8:14 pm12Pere

    Ayer miércoles, en plena Semana Santa y aprovechando que circular por el centro de Madrid no supone la habitual tortura, decidimos (mi chica y yo) reservar en ‘Las 3 Manolas’ pues queríamos comprobar esos 5 cucharetes en persona.

    Como dicen que cada uno ‘cuenta la feria según le va’, yo no puedo hacer menos que contar nuestra experiencia tal y como la vivimos.

    El acceso al restaurante en coche es absolutamente imposible. Ellos mismos dan por perdido ese tema, por lo que no ofrecen servicio de aparcacoches. Si no conoces la zona, como es mi caso, te costará incluso encontrar los accesos al parking, pero eso entiendo que no es culpa del restaurante sino de los miles (puede que literalmente) de pivotes de hierro que pueblan el barrio.

    Totalmente de acuerdo con Rayo en que la entrada desmerece bastante. Tanto es así que a menos de 5 metros, mi chica miraba a los lados buscando ese fantástico restaurante al que acudíamos.

    De echo, el típico cartel apoyado en el suelo, de doble pizarra (patrocinado por Coca-cola) anunciando con tiza el menú, le daba más aspecto de chiringuito que de restaurante de 35€ por persona.

    La Semana Santa hace estragos en Madrid y estábamos solamente 2 parejas en todo el restaurante y durante toda la noche no se presento nadie más.

    El trato de la camarera nos pareció desde el principio fuera de tono para un restaurante de cierto nivel. De echo cada una de sus ‘intervenciones’ así lo confirmaba

    El cocinero, muy amable, salió en más de una ocasión para saludar y comprobar si todo iba correctamente.

    Entrantes.
    Primero probamos un surtido de pinchos (buenos) y unas setas a la planta bien chafaditas y casi crujientes (exquisitas).

    Los platos principales.
    Bacalao ajo arriero (tienen una gran variedad de platos de bacalao). Estaba bueno pero frío ¿? (tuvimos que pedir que lo calentaran nada más traerlo).
    Una pieza bien grande y hermosa de atún, con base de cebolla caramelizada y con sésamo por encima (riquísimo). Era tan grande que no pude terminarlo.

    Postres. estábamos tan llenos que no nos atrevimos a pedirlos. Una pena.

    En general nos pareció un restaurante bueno, pero no merecedor de 5 cucharetes. Hacia pocos días mi chica cenó en With Love, otro restaurante que sugiere esta web, y le pareció bastante mejor, tanto la calidad de la comida como la decoración y el personal.

13. el 10 Abr 2007 a las 10:51 am13joshu

    Lo primero, enhorabuena por la web, está genial, y ya somos varios amigos los que la tenemos entre neustros favoritos para ir descubriendo restaurantes de Madrid.

    Lo segundo, estoy totalmente en desacuerdo con Pere. El restaurante me parecio genial, el trato de la camarera muy adecuado, simpatica, cordial, sin ser pedante ni pesada. En With Love, nos atendio un camarero que se pasaba de simpatico, llegando a ser grosero.

    Simplemente por su cantidad y calidad “las 3 Manolas” justifican su precio. Ambiente agradable, romantico, comodo…

    En mi opinión un sitio para repetir.

    72 Euros, 1 ensalada de queso de cabra, 1 magret de pato, 1 solomillo, arroz con leche, flan de queso y agua.

14. el 20 Abr 2007 a las 7:07 pm14maria-2

    Despues de leer tantas buenas críticas nos decidimos a probar este restaurante,

    la ensalada de ventresca muy buena: la presentación y el sabor,

    en cambio el bacalao tenía agua y un color grisaceo, aunque la salsa estaba muy buena,

    las patatas fritas que acompañaban el otro plato llegaron frías, creo que con los precios en que nos movemos no deberían de pasar estas cosas.

    No creo que se merezca los cinco cucharetes.

15. el 22 Abr 2007 a las 11:13 am15elena

    Ayer 21-4 estuvimos en el restaurante a cenar, era mi cumpleaños. Me sorprendio lo pequeño del local. La comida era bastante buena, pero la mayoria de los platos venian frios. La ensalada muy rica, los pinchos de entrantes ricos pero frios, el solomillo mejor que el entrecot pero los dos frios junto a las patatas frias tambien. El postre hay que probarlo, era delicioso, un gouxa para compartir, y el vino de la casa excelente. No creo que se merezca 5 cucharetes, pero tal vez cuatro si. Aparcar en el parking y buscar la salida 60. Suerte con la web.

16. el 04 May 2007 a las 5:54 pm16ZOA

    La comida riquisima, el vino espectacular, el servicio excelente, el detalle del chef d salir a preguntarnos que nos habia parecido la comida no es algo que hagan en muchos restaurantes. Pero la mejor parte llego con los postres, teneis que probar la leche frita o el sorbete de mandarina, enhorabuena Luis Carlos y espero que nos deleiteis muchos años mas con esas comidas maravillosas.

17. el 08 May 2007 a las 9:46 pm17Mabel

    Estuve el fin de semana pasado con mi pareja. Me encantó!!! El bacalao gratinado es…. increíble! Se deshacía en la boca y además la mezcla del salado del bacalao con el dulce del toque de miel es sorprendente.

    El postre, goxua, estaba realmente bueno.

    El trato de la camarera impecable y el detalle del chef de salir a preguntarnos que qué tal iba todo es algo que se agradece para poder darle la enhorabuena en persona.

    Seguro que vuelvo ya que había muchos entrantes que nos quedamos con las ganas de probar.

    Se mecere los 5 cucharetes.

18. el 22 May 2007 a las 2:24 pm18T&T

    Mi marido decidió llevarme a las Tres Manolas para cenar en su cumpleaños y hacía mucho tiempo que no cenaba tan bien, en un entorno tan íntimo y agradable y un servicio atento y cercano.

    La comida deliciosa, es un sitio perfecto para ir en pareja o con amigos, pero si buscais cena romántica pedid la mesa del rincón al reservar.

19. el 27 May 2007 a las 4:24 pm19Oakeshott

    He cenado recientemente en el tres Manolas siguiendo las recomendaciones de este blog (y tras comprobar, todo sea dicho, que buena parte de las críticas que hace el equipo de cucharete están en consonancia con experiencias propias en los mismos restaurantes, lo que dice mucho en favor de este blog)

    Antes que nada he de señalar que la cena fue una más que grata experiencia que en ningún momento empañó nuestras expectativas. Es más, es muy probable que vuelva. Eso sí, los cinco cucharetes tal vez sean excesivos. Cuatro hubieran sido, a mi entender, más ajustados.

    He aquí lo que ocurrió:

    La cena se planteó en plan romántico, con reserva para dos. Llamo al restaurante en horario de comida el mismo día (en torno a las 15:30) y da tono interminablemente. Nadie lo coge. Segunda llamada a los quince minutos, y tras esperar un rato lo coge una persona con voz seca, cortante, algo brusca: “Manolas”. Hago la reserva señalando que espero una mesa “bonita”. El telefono cuelga con la misma sequedad.

    Al rato hablo con mi novia que me alerta: “¿has pregunatdo si se puede fumar?”. “No”

    (permitidme hacer un paréntesis con recomendación al equipo de cucharete: es buena idea incluir si se puede fumar o no en el local. Aunque en algunas reseñas queda claro, en tantas otras uno se queda con la duda. El tabaco es para mucha gente un placer más que no se puede desvincular de una buena cena)

    En ese momento se me adelanta y llama ella para preguntar. En efecto, se puede fumar pero el señor que la ha atendido no era precisamente “dulce” al teléfono.

    Llegamos al local sin problemas tras aparacar cerca y dando escasos 15 minutos de vueltas por el barrio (que esto no siente precedente, nosotros también estabamos sorprendidos).

    En efecto, la vista exterior de la entrada desmerece bastante la primera impresión, pero ya veniamos advertidos. No es que sea feo ni mucho menos, pero con el nivel de diseño que han alcanzado toneladas de locales en Madrid uno espera sin quererlo algo más, sobre todo en esa horquilla de precios.

    Entramos y una camarera nos recibe amablemente. Le comentamos la reserva y nos hace pasar al salón. Nos sorprende lo pequeño que es (capacidad para 26 comensales contamos) Nos muestra dos mesas para dos que están en el pasillo nada más entrar, de esas que siempre temes cuando reservas mesas pequeñas. Señala que hay otra en la esquina que no se ve. Optamos por aquella con cierto temor. Nos sentamos y respiramos tranquilos, está lo suficientemente recogida en el rincón para garantizar una velada romántica.

    Tengo que señalar que mesas para dos, al menos tal y como estaba el salón montado el día que acudimos, hay cuatro. De ellas, sólo la de la esquina se puede considerar recogida. La otra mesa para dos, que ya estaba ocupada, estaba demasiado pegada a otras mesas. De hecho hay cierto apelmazamiento de las mesas que para muchas personas puede llegar a ser molesta. Suerte que nuestra mesa, en su arrinconamiento, daba privacidad.

    Recibimos las cartas de (esto hay que señalarlo) una camarera muy amable, agradable y preocupada por el correcto desarrollo de la comida. Eso sí, tenemos que solicitar la carta de vinos (tal vez sólo hay una -se puede ver en las fotos bellamente encuadernada- y la tenían en otra mesa). Nuestra selección: Una entrada de pintxos surtidos para compartir, Bacalao al ajo arriero y Magret de pato. Vino y agua.

    Un segundo camarero (sólo hay dos, aunque en ningun momento nos sentimos desatendidos, más bien todo lo contrario) viene a servirnos el vino. Sin mostranos la botella, y con la etiqueta mirando hacia él, la descorcha y la sirve sin dar a probar. Un detalle a mejorar, sin duda, vista la horquilla de precios en que se maneja el restaurante.

    En el local domina el negro. En las fotos del post se aprecian perfectamente las impresiones sobre tela que adornan las paredes. La decoración está lograda y todo armoniza correctamente. Los baños son amplios y están muy limpios, también de diseño.

    Esos si, un par de notas. Tras nuestra mesa, en la esquina propiamente dicha, hay un radiador blanco que desentona totalmente con la armonía de negros y que harían bien en pintar. No se puede cuidar al detalle la decoración y dejar pasar eso. Queda bastante feo. Y junto a la mesa, en el entelado negro que recubre la pared por la parte baja, una mancha inmensa del tamaño de dos palmos que nada costaba cambiar. Si la mancha es reciente, nada que reprochar, pero si ya lleva tiempo…

    Como se cometa, las sillas son modernas pero cómodas, muy cómodas. El tamaño de la mesa es más que correcto y en ningun momento notamos falta de espacio. La vela, dentro de un receptáculo-candelabro blanco de diseño, nos acompañó con un toque muy romántico toda la cena. En efecto, se agradece el conjunto de mantel de hilo y servilletas impolutas que sustituyen al demasiado frecuente placematt (aunque éste, si no es de papel y está bien escogido puede lucir tanto o más que el hilo).

    Antes del aperitivo se nos dió a elegir entre un conjunto de panes que nos acercó en una cesta el camarero (amaploa, sésamo, integral, chapata, etc.). Nos decantamos por el de sésamo y no nos arrepentimos. Sabroso y crujiente (frente a la archiconocida desazón que produce el pan chicloso típico en las cenas fuera de casa) Como aperitivo se nos ofreció un gazpacho de aguacate muy bueno. Correcto pero nada espectacular. Todo esto se cobró al final bajo el concepto de “cubiertos”.

    A continuación llegaron los pintxos -tras una espera de uns 10 min. pueden haber pasado hasta 20 desde que ordenamos, pero no tomé el tiempo. En un plato amplio se nos presentaron 6 o 7 delicias que degustamos con hondo placer. Deliciosos pintxos que ligaban a la perfección los ingredientes (con mención especial al pescado, las besameles y los quesos). Templados, ni calientes ni frios, entraban con placer al paladar. Tal vez sólo el que llevaba ensaladilla rusa era mejorable (en comparación con el conjunto)

    La vajilla orignial, sobre la que comimos los pintxos, era blanca y cuadrada en contrase con el negro de la mesa. El contraluz que generaba la iluminación del local sobre mi plato dejaba adivinar nuemerosas huellas dactilares sobre el mismo que bajo otra luz probablemente no hubiese percibido. Por supuesto no pedí cambio de plato pues aquello no parecía sucio y son las mismas manos del camarero (que presupongo limpias) las que van a servirme el resto de platos.

    El agua se sirve en vasos bajos de cristal rojo, que en nuestra mesa, aunque parecidos, no eran del mismo tono lo que daba cierta sensación de mezcla de vajillas. Por cierto… ¿y el agua? Se les había olvidado. Tras el recordatorio, y con exquisita amabilidad, se nos sirvió rápidamente.

    Tras otro ratito de espera llegaron los segundos, que ya se hacían esperar. Cada uno en un plato de distinta vajilla, y distinta a la de los pintxos, de un colorido que ciertamente desentona con el diseño general del restaurante.

    Mi novia probó el bacalao al ajo arriero que estaba delicioso. Bellamente presentado, jugando con las salsas en un bonito corte rectangular. El pescado no estaba ni crudo ni pasasdo (ese punto tan habitual en el que el bacalao se “desmaya” de blando porque se ha pasado la cocción), simplemente excelente. Las obleas se separaban con delicadeza del conjunto para fundirse en el paladar. Yo probé el magret al pedro ximenez que ciertamente fue el festival de la noche. Sublime, delicioso. La salsa, riquísima, ligaba perfectamente con la carne que estaba literalmente al punto. Mi novia empezó a pedir impacientemente el cambio porque aunque el bacalao estaba delicioso (y lo estaba), el pato era ya otra cosa.

    Tras dar cuenta de los deliciosos segundos, la camarera, siempre atenta y diligente y preguntando con amabilidad por el disfrute de los platos, nos ofreció los postres, que también se hicieron esperar algo, pero… merecía la pena.

    El sorbete de mandarina estaba muy bueno aunque nada del otro mundo. Un postre correcto que ayuda a digerir las (nada ligeras) viandas. Lo que estaba buenísimo era la célebre goxua: nata líquida, bizcocho borracho y crujiente de caramelo por encima. El precio algo pasado (sobre todo el sorbete) pero degustamos los postres con placer.

    Tras todo ello, el cocinero se nos acercó a preguntarnos por la cena, y amablemente le transmitimos nuestras buenas impresiones.

    Al final la cena salió por unos 85€ a los que hay que añadir propinas (y más de uno sin nuestra buena suerte, parking), estos es, unos 45€ por persona por un primero, dos segundos, dos postres, vino y agua.

    Como decía al principio la cena fue exquisita y es probable que vuelva, eso sí, quedan numerosos detalles y descuidos que convierten a este restaurante, a mi parecer, en un “cuatro cucharetes”. Sobre todo porque no es barato.

    A destacar de este restaurante, lo cuidado de su cocina y lo atento de los camareros. No se trata, ni mucho menos, del mejor local de Madrid para invitar a visitas, sorprender a novias etc. Se trata de un lugar de ambiente correcto en el que dar un festival de sabores bien logrados al paladar, y luego pagar justamente por ellos. Se paga por la comida, no por el lugar.

    La cena, en definitiva, una muy grata experiencia.

    Nota: Muchas gracias al equipo de cucharete. Ha sido un gratísimo descubrimiento este blog. Por cierto, ¿se pueden hacer recomendaciones? Hay numerosos restaurantes que, si bien puede que no merezcan vuestros cinco cucharetes, bien podríais reseñar para avisar (o recomendar) al incauto.

20. el 27 May 2007 a las 7:04 pm20Cucharete

    Realmente nos ha llamado la atención tu comentario Oakeshott. Agradecemos a todos nuestros lectores su opinión, pues son tan necesarias como las nuestras. Pero queríamos agradecerte públicamente el haber realizado una tan completa, detallada y objetiva.

    Nuestro deseo es dar a conocer restaurantes que nos parezcan tan espectaculares como Las 3 Manolas a todos nuestros visitantes y promover que la calidad de los mismos se mantenga en el tiempo, premiándolos con nuestras críticas (aunque de vez en cuando nos encontremos con lugares poco agraciados). Nos alegra enormemente que hayas disfrutado del local y nos lo confirmes. Por supuesto, estamos abiertos a todo tipo de recomendaciones y sugerencias que nos quieras realizar tanto a través de tus comentarios como desde nuestra sección de contacto.

    Le ortorgamos 5 cucharetes al local porque en nuestra cena todo fue perfecto, tanto… que al finalizar la cena pedimos al dueño fotografiarnos con él y le comentamos que estuviese atento a una crítica que colgaríamos en Cucharete.com sobre su restaurante. ¡Y así lo hicimos!, fieles a nuestra experiencia personal.

    Gracias de nuevo por tu excelente participación.

21. el 27 May 2007 a las 8:43 pm21Irene

    Ante todo quería daros la enhorabuena por esta página, aunque con Las 3 Manolas no hayamos tenido muy buena experiencia, hemos probado muchos de los restaurantes que recomendáis y hemos quedado encantados.

    El 26/05/07 fuimos a las tres manolas para celebrar mi cumpleaños. Habíamos reservado hacía un par de semanas y para añadir la primera crítica, he de deciros que nos colocaron en una mesa en el pasillo, estando el resto de las mesas vacias. Pedimos que nos cambiaran ya que la zona con más encanto estaba más hacia adentro (no donde nos habían colocado , en medio del pasillo pegado a una pared gris y al lado de la puerta).

    El camarero se negó a cambiarnos de sitio porque dijo que estaban reservadas, así que nos quedamos en el mini-pasillo.
    Pasados unos minutos, vino una pareja que dijo no tener reserva y les sentaron en la mesa que habíamos pedido hacía unos segundos…

    Se lo comentamos a la camarera y nos cambiaron aunque poniéndonos mala cara. (He de deciros que durante toda la hora y media que estuvimos cenando, las mesas libres que había en el restaurante, no se ocuparon)

    Si reserváis, pedir una mesa que no esté en el pasillo.

    A los 15 minutos de estar sentados, vino la carta. Y a los 25 min llegó el primer plato. He de decir que los platos que elegimos, estaban buenos, y por suerte no nos llegaron frios como alguien ha comentado.

    Otra pega que pongo es el pan, a mi novio le toco un pan durísimo imposible de partir.

    Los segundo platos (solomillos bastante buenos) tardaron unos 30min después de habernos terminado el primero. Por ello, no quisimos pedir postre, porque solo pensar que tendríamos que esperar otra media hora…

    La camarera fue muy amable, preocupándose todo el tiempo por saber si estábamos cenando bien.

    En mi opinión, creo que 5 cucharetes es algo exagerado para las 3 manolas, quizás sea demasiado crítica o no tuve mucha suerte, pero yo le daría 3, creo que no tienen nada que envidiar a otros muchos restaurantes que hay en Madrid y por menor o el mismo precio.

    ENHORABUENA de nuevo, seguir recomendando nuevos sitios!!!!

22. el 27 May 2007 a las 11:06 pm22Pizca

    Tras el elogioso comentario de Oakeshott al restaurante, he de decir que yo soy la chica que lo acompañé a cenar. Estándo de acuerdo en general con todo lo que ha comentado tengo que añadir algunas puntillas, sobre todo tras el comentario de Irene:

    Las mesas:
    Ya se ha dicho pero no se pierde nada volviéndo a señalarlo. Las dos del pasillo pensadas para parejas son horrorosas, nada íntimas y te dejan una sensación de estar fuera de todo, junto al pasillo y la salida, en medio de todo el trasiego. Me decepcionó mucho la perspectiva de cenar en una de esas mesas, menos mal que nos ofrecieron la de la esquina. La otra mesa para dos estaba muy encajonada, pareciera que le ibas a clavar el codo al de al lado mientras cortabas las viandas. Pienso que en un restaurante pequeño como éste, más valdría retirarlas, hacer menos caja de una noche y pensar más en fidelizar porque la comida es muy buena. Otra cosa es cierta: el salón es pequeño, algo agobiante diría yo. Las mesas están demasiado juntas y se oye bien la conversación de todo el mundo. Intimidad, más bien escasa.

    La mesa de la esquina:
    Más “romántica” y recogida. Eso sí, mientras que Oakeshott veía una panorámica completa del restaurante desde su sitio, yo veía un esquinazo negro inmenso.

    Al teléfono:
    A la hora de reservar, muy bordes.

    La comida:
    Sobre los pintxos, y en consonancia con lo que han comentado otros, estaban frios. Oakeshott dice que estaban “templados, ni calientes ni frios” y yo añado que fríos. Lo noté al probarlos muchísimo y me temí lo peor. Menos mal que estaban deliciosos, verdaderamente logrados (algunos, no todos)
    El bacalao, buenísimo y el pato, superior.
    Los postres, la goxua muy buena, el sorbete del montón.

    El “timing”:
    Lo que Oakeshott comenta como “se hicieron esperar” es algo generoso. Tardaban bastante entre plato y plato, y cuando digo bastante, hablo de 15 a 20 minutos en que llegaran entrantes, otro tanto para que llegaran los segundos y otro tanto para que llegara el postre. En total estuvimos dos horas cenando y eso que devoramos con placer las viandas cada vez que llegaban. La cuenta también tardó lo suyo.

    El personal:
    Muy amable, sobre todo la chica. El chico le ponía ganas pero no estaba a la altura. Se le olvidó servir el agua, nos abrió la botella de vino sin que supieramos lo que abría, no nos dió opción a probarlo, se le olvidaban las cosas que le comentabamos… Eso si, amable y diligente. Ganas sí que le echaba.

    La vajilla:
    Un desastre.

    El local:
    Correcto pero nada especial. Ruido, más del deseable.

    En definitiva, me quedo con la opinión de Irene: tres cucharetes, a lo sumo cuatro, pero nunca los generosos cinco que le habéis dado. La comida está realmente buena. Muy buena. Eso sí, corres el riesgo de que te llegue fría y tras una larga espera. El local, cuidado pero normal, del montón. Madrid tiene ya demasiados locales bien decorados y rematados como para que este destaque en algo. Como dice Oakeshott: “Se paga por la comida, no por el lugar”, y la comida no es que sea especialmente barata.

    Cuestión aparte es felicitar al equipo de cucharete, que mantiene un blog excepcional y a partir de ahora referencia obligada antes de salir a cenar. ¡Enhorabuena y seguid así!

23. el 03 Jun 2007 a las 1:52 pm23Glo Enmascarada

    Hola! Somos una pareja que, animados por esos 5 cucharetes, decidimos hace unos días ir a probar “Las 3 Manolas”. Siento decir que nuestra experiencia quedó muy lejos de la vuestra. Creo que se juntaron en nuestra comida algunos de esos pequeños inconvenientes que se han mencionado en estos comentarios.

    Nos costó mucho encontrar el restaurante. Olvidamos el número de la calle y, aunque lo teníamos justo delante nuestra (estábamos en la plaza que hay al salir del restaurante) no dimos con él hasta volver a llamar al local. Quizás falta un cartel que sobresalga hacia la acera para los clientes despistados como nosotros.

    En nuestro caso, fuimos en todo momento atendidos por la chica (efectivamente, como ya se ha dicho en estos comentarios, sólo hay 2 camareros). La cual, distó muchísimo de ser amable. Para haceros una idea, de entrante pedimos el risotto que, al parecer, no estaba listo ese día, y nuestra camarera nos lo comunicó con la siguiente frase: “El arroz no está listo todavía. Pídete otra cosa”. Lo siento pero no creo que fuese el trato de un restaurante de su nivel y precio. Afortunadamente, el cocinero arregló esta papeleta al final de la comida al salir a saludarnos, lamentando no tener el risotto listo para la hora de la comida. He de decir que éramos la única mesa en toda la sala.

    Como ha comentado Oakeshott, los platos de entrante parecen sucios. Hay alógenos sobre cada mesa y esto hace que distingas fácilmente las huellas dactilares sobre la vajilla. Yo pedí que me cambiasen el plato, pero tras comprobar que están todos igual, tuve que resignarme. También me llamó la atención que la vajilla no fuese homogénea.

    Como ya se ha dicho, la comida es excelente. El revuelto de hongos (nuestro cambio por el risotto) exquisito. La presa ibérica estaba estupenda, aunque tampoco superior a la de cualquier otro sitio y estaba algo fría. El bacalao genial, de los mejores que he probado en Madrid, eché en falta su guarnición, aunque el tamaño de la pieza valió para compensarlo. Los postres muy buenos.

    Para finalizar, la cuenta se demoró un buen rato, ya que tanto camareros como cocineros se pusieron a comer en una de las mesas de la entrada y no había forma de captar su atención.

    No creo que volvamos a Las 3 Manolas. La comida es estupenda, pero el precio es muy elevado para lo que el restaurante, en conjunto, ofrece. Por nuestra parte, no pasa de 3 cucharetes.

24. el 06 Jun 2007 a las 6:24 pm24GALDREN

    Cuando salgo de cenar o comer de un restaurante, tengo bastante claro si volveré o no volvoré por allí.

    En el caso de “Las tres Manolas”, lo tengo clarísimo: ¡¡¡¡ VOLVERÉ !!!!!

    No me voy a entretener en descripciones sobre el local, las mesas y la vajilla… puesto que ya nos han mostrado fotos y descripciones el equipo de cucharetes. Es un local como habéis visto, moderno funcional con un toque intimo.

    Prefiero reivindicar la buena cocina con mayúsculas… y eso es lo que vais a encontrar en este restaurante.

    Ya es hora de encontrar calidad y cantidad unidas, como en “las tres manolas”, porque parece que en muchos otros sitios nos quieren poner a dieta forzosa.

    Nosotros nos decantamos por unos pinchos variados, cada uno con un sabor sorprendente, dejando en la memoria del paladar sabores deliciosos.

    Pedimos el alabado bacalao al pil-pil, y efectivamente hacia tiempo que no probábamos un pescado tan bien cocinado, ni que decir de la salsa, que dejaba adivinar alguno de los ingredientes, pero al estar tan perfectamente ligada nos muestra un sabor y textura difícilmente de igualar a otro conocido. Sencillamente: sin palabras.

    Del magret de pato, no tengo otra cosa que piropos, porque la carne estaba en un punto intermedio, ni poco ni muy hecha, y la salsa como en el plato anterior sencillamente deliciosa.

    Ambos platos muy generosos en cuanto a cantidad, que como he dicho al principio, creo tan bien importante a la hora de sentirse satisfecho con la cena y con la cuenta.

    El vino Marqués de Arienzo, 2003. Nos lo bebimos alegremente, pues estaba muy bueno.

    El famoso goxua, ligero y muy agradable, fue el remate final de una cena estupenda.

    Por supuesto pensamos volver de nuevo, puesto que hay muchos otros platos de la carta, que presupongo tan elaborados y exquisitos como los que hemos probado nosotros.

    El precio de la cena, 72 euros, para cualquiera que salga a cenar por Madrid a restaurantes de esta categoría, apreciará que la relación calidad-precio está ajustadísima.

    A María, la camarera, gracias, por tu trato cordial y afectuoso.

    También agradecemos al chef, el detalle de salir de su cocina, para interesarte por nuestra cena, aunque nos dijo la receta del bacalao, difícilmente la igualaremos. Porque como todo en la vida, la cocina es un arte. Espero que sigáis haciendo arte en “Las tres Manolas”

25. el 11 Jun 2007 a las 4:00 pm25andreii

    En primer lugar, quiero agradecer al equipo de Cucharete su recomendación, la cual me animó a compartir una velada inolvidable con mi chica. Por lo que veo, no somos los primeros que ante la elogiosa y detallada crítica decidimos tener esta experiencia gastronómica.

    Aunque ya suene repetitivo, no puedo dejar de decir que estaba todo buenísimo. Surtido de pinchos, chipirones fritos, magret de pato y el atún con sésamo fueron nuestra elección.

    Destacar que la agradable camarera nos ofreció la posibilidad de elegir los pinchos que queríamos probar, detalle que se agradece porque siempre que te sacan un surtido hay algo que no te acaba de convencer. Por si esto no fuera suficiente, cuando estábamos eligiendo el chef se asomó para informarnos de la inminente salida de pinchos nuevos, lo cual nos dio un abanico más amplio donde escoger. Detalles de este tipo son los que me hacen volver a un sitio, así que aprovecho para darles la enhorabuena por si visitan el blog, que me da a mi que sí

    En cuanto a la elección de pinchos, dependerá de gustos, pero si tengo que recomendar alguno a los futuros visitantes, no dejéis de probar el de bacalao gratinado con alioli de miel, ni el de queso de cabra con cebolla caramelizada y tomate. Dos auténticas bombas de sabores.

    Del resto de platos, no puedo decir nada que no se haya comentado antes, de hecho elegimos en gran medida por vuestras recomendaciones y acertamos de pleno.

    Un consejo si vais en plan cena de pareja (aparte de intentar sentarse en la mesa de la esquina), es que si queréis degustar algún postre no os paséis con los primeros, ya que las raciones son muy generosas.

    La vida del estudiante no permite disfrutar de cenas de este nivel a menudo, pero está al alcance de cualquiera visitar las 3 manolas para tomarse en la barra una cervecita y unos pinchos, cosa que sin duda haré en cuanto vuelva a tener ocasión.

26. el 30 Jul 2007 a las 9:06 am26Joshep

    Hola a todos.

    Como muchos que leo por aquí, me fié completamente de todos vuestros comentarios para ir a pasar una bonita velada con mi mujer, a celebrar Aniversario.

    La llevé de sorpresa, ni lo conocía. No deja de resultarme curioso que en Guías de Madrid por todos conocidas, no apararezcan Las 3 Manolas en ninguna de ellas.

    Fue bastante grata experiencia. Le expliqué que el sitio lo había conocido en un sitio llamado “cucharete”. De pronto en una mesa próxima empezaron a hablar de ¡cucharete! también. Creo que estáis creciendo bastante……

    La cena, riquísima. Surtido de Pintxos, excelentes, y una ensalada con queso de cabra, buenísima. De 2º, mi mujer quería bacalao a las tres manolas, que es la mezcla de las otras 3 formas que tienen de prepararlo, pilpil, ajo arriero y otra más que no recuerdo. Al rato la camarera nos comentó que no podía ser porque el pilpil se le estaba cortando al cocinero todo el rato y no le salía. Lejos de ser crítico con esto, me pareció de sinceridad absoluta que nos lo dijeran así.
    Pidió al ajo arriero y estaba estupendo…

    Yo pedí solomillo con foie. El solomillo era de los más gruesos que me he comido en los últimos tiempos….. Tierno, tierno, con su foie por encima, ummmm que rico.

    Por cierto salió el cocinero a preguntar a las mesas si nos gustaba, como comentabais.

    En general, la cena muy bién.

    Os animo a seguir indagando, y dando a conocer sitios que no se conozcan.

    No llegamos a comer postre porque estabamos llenos….

    Volveremos a comer aquí.

    Saludos.

27. el 07 Ago 2007 a las 12:32 pm27MAJAZO

    Fuimos a cenar el día 1 de Agosto mi mujer y yo para celebrar el 15 aniversario de nuestra boda. Todo muy bien, buen ambiente, personal simpático y profesional, presentación de los platos muy buena y los platos que comímos con nota de 9 menos el rabo de toro que yo le daría un 6. Tomamos la ensalada de ventresca (para compartir), rabo de toro (lo he comido mejor), un entrecot de buey (impresionante) con unas patatitas que quitaban el sentido y compartimos el famoso postre “goxua” (riquísimo), regado todo con el caldo de la casa y un poquito de agua. Una pena que el aire acondicionado estuviese un poco estropeado y pasamos bastante calor, recomiendo que cuando hagáis la reserva preguntéis si está solucionado el problema.
    Tuvimos conversaciones breves con camareros y cocinero y todos fueron muy amables.
    Volveremos.
    Un saludo

28. el 09 Ago 2007 a las 2:09 pm28Meremere

    Im- presionante!!! Fuimos a celebrar mi cumpleaños con mi familia y unos amigos; la verdad que yo iba muy emocionada después de leer vuestra crítica y sinceramente no ha defraudado para nada y deciros que mi padre con lo sibarita y refunfuñón que es, me dio un viaje hasta llegar al restaurante…más luego los primeros comentarios que hacía sobre los entrantes, pero hasta que empezó a probar y llegó el plato principal, ahí se disiparon sus críticas.
    El trato muy bien, nos recomendaron cantidad para los que éramos y sugerencias. y ya la comida bueno bueno, esa ensalada de ventresca y los torreznos de muerte!!!
    De segundo unos pidieron pato (exquisito, una salsa con personalidad), entrecot (gordito, tierno y sabor muy bueno) y la inmensa mayoria bacalao; tres manoles y mi preferido el que lleva ali-oli miel.
    Para mi sorpresa al pagar la cuenta no salió nada caro, comparado con lo llena que tenía la tripita y lo rico que me había sabido todo y el trato y lugar agradable, no sé como este restaurante no está en las guías de Madrid.
    De hecho tengo un amigo que trabaja en un hotel de madrid y desde que fui les recomienda a sus clientes este restaurante, volviendo para decirle lo delicioso de este lugar.

29. el 17 Ago 2007 a las 5:15 pm29Gollorias

    Habrá que probarlo pronto.

30. el 09 Sep 2007 a las 12:21 pm30Laura

    Hola, ayer fuimos a cenar a este restaurante tan original, lo cierto es que pese a que el lugar es bastante pequeñito, le han sabido hacer muy acogedor e interesante.
    Comenzamos la velada con una Ensalada de Ventresca y una Selección de pinchos, todo riquísimo, creo que nos pasamos pidiendo entradas ( eramos dos personas y a mi me costó acabar los segundos platos); continuamos por un Solomillo con guarnición y una Presa Ibérica asada con setas y trufa ( todo exquisito y como no en grandes cantidades).
    Cuando estábamos para salir rodando, acabamos con el Sorbete de mandarina para intentar aligerar un poco, pero ya era tarde…
    En definitiva, un sitio con encanto, cerca de un lugar con encanto (zona del Palacio Real) y con un personal que es un encanto…que más se puede decir, salimos encantados…quizá el único pero el precio final, pero cuando las cosas están tan bien hechas, no cuesta tanto.
    Volveremos seguro…

31. el 11 Sep 2007 a las 8:18 pm31Nenufar_amarillo

    Buenas tardes a todos,

    Después de tres días tengo tiempo para poder escribir y describir como fue nuestra velada en este sitio encantador que descubrí gracias a cucharete.com.

    Todo empezó el día 7 de Septiembre a eso de las 20.00 reservando mesa para el día siguiente, había sido mi cumpleaños y quería celebrar con unos amigos muy especiales, lo que terminó siendo una noche especial.

    El trato al teléfono muy correcto, buenas noches las tres manolas, en que puedo ayudarte, le pedí mesa para el día siguiente y sin problema nos la reservó, me pidieron el nombre y el teléfono (Cosa de agradecer, por que en otros sitios he visto como me han pedido también la tarjeta de crédito para cobrarte si no apareces, eso me da mucha desconfianza)

    De momento todo sale bien y la verdad es que estaba quizás demasiado a la expectativa con este nuevo sitio.

    Llegamos a la zona, aparcamos con mucha suerte en el parking de la plaza de oriente y nos decidimos a buscar el restaurante, por los mapas no tenía que andar lejos, pero la verdad que como Madrid centro lo conocemos poco, teníamos un poco de miedo jeje, pero todo salió bien y lo encontramos a la primera.

    Nada más entrar estaba el camarero, muy bien uniformado, le dijimos que teníamos una reserva, pero que íbamos a esperar fuera a nuestros amigos que tenían que estar al llegar, nos tomamos unas cervezas con limón dobles, con las que nos sorprendieron después con el precio, ya que fueron 2 euros por cerveza, la verdad tal y como están las cosas últimamente en Madrid, creemos que está bastante bien.

    Nuestros amigos nos encontraron, también tomamos cervezas y después nos decidimos a entrar, a mí personalmente me encantó la decoración, muy sencilla, los grises, negros, amarillos, rojos, dan sensación de calidez en todo momento.

    Lo que menos me gustó fue que tardaron más de 15 minutos en darnos la carta, aunque después ya se debieron de dar cuenta de que estábamos allí y en ningún momento más nos sentimos desatendidos.

    De primero probamos unos pinchos y también una degustación de croquetas, como yo había visto vuestro artículo, recomendé no pedir mucho de primero, porque los segundos venían fuertecitos. Los pinchos la verdad es que estaban estupendos y las croquetas aconsejo que a quien no le guste el queso azul no pruebe las redonditas con color más oscuro o se arrepentirá (Si no que se lo digan a mi acompañante ) Estaban muy buenas, aunque a unas nos costó adivinar de lo que eran por que no sabían mucho a nada, y al final en un mordisquito descubrimos lo que era un tentáculo de un pulpo!! Y entonces ya supimos de lo que eran.

    Los segundos no desmerecieron la ocasión, mis amigos probaron el pato al Pedro Ximenez, yo lo probé, pero el Pedro Ximenez así cocinado me da la sensación de que se parece al hígado y no me gustó demasiado, mi acompañante pidió presa ibérica con setas, que tenía un sabor exquisito y para mi fue un solomillo al queso azul que sin menospreciar a lo demás me pareció sublime.

    En los postres la verdad es que tuvimos una anécdota, pedí para mi leche frita (fui la única que pidió postre) y la camarera se acerco a nosotros diciendo que no nos lo podía traer. Una pena la verdad, comentábamos en la mesa, hasta que cinco minutos después se acercó la misma camarera y nos dijo que se les había estropeado la freidora y por eso no habían podido hacernos la leche frita, pero que el chef había dicho que nos la haría en la sartén, creo que mi cara de felicidad en ese momento debió de ser increíble!! En serio, si vais pedir leche frita, estaba de muerte, una de las mejores que he probado en todo Madrid (Exceptuando claro está la de mi madre ^_^ )

    En fin, la noche salió a pedir de boca y como se ha comentado el paseo frente al palacio real, tanto para ir del parking al restaurante como para volver, es precioso, sobre todo si es por la noche, siempre tiene un encanto especial.

32. el 24 Sep 2007 a las 7:25 pm32sesué

    Cuando llamé para reservar, primer problema, o a las 9-9:30 ó a las 11:15. Hacen 2 turnos (cosa un poco fea para un restaurante de 5 cucharetes no??).

    En cuanto al local, bastante bonito, muy fashion, decoración bastante vanguardista. Algo oscuro y sobre todo, MUY RUIDOSO, tremendamente ruidoso.

    En cuanto al servicio, no me queda otra que decir lo que viví, PATÉTICO, sí, habéis leido bien, PATÉTICO. Menudo camarero, no sabía ni coger el papel para escribir lo que pedíamos, cada plato tardaba 2 minutos en escribirlo, el vino que pedimos tuvo que venir 2 veces a preguntar que cuál era, que se le había olvidado. Nos puso un aperitivo en la mesa sin explicarnos lo que era. Tardó un mundo en coger el pedido y otro mundo más en servírnoslo (cosa que no entiendo en un restaurante que hacen 2 turnos, tendrían que ser por lo menos, rápidos). Lo que nos llevó hasta el más alto grado de estupefacción fue cuando escuchamos que a los de la mesa de al lado les estaba diciendo que tenían que ir acabando porque necesitaban la mesa para el otro turno, y no se lo dijo una vez, no, varias veces intentó echarlos, y no sólo él, tuvo que venir un cocinero a decírselo, que si se iban, les invitaban a un chupito en la barra, patético… Cuando lograron echarlos, les tocó a los de la otra mesa, lo mismo, que se tenían que ir cuanto antes. En cuanto se levantaron, nuesto camarero en cuestión, sentó a los siguientes clientes a la mesa, sin limpiar, sin recoger…. (5 cucharetes ???????) Luego, pidieron un vino tinto de cierta categoría y va y les pone unas copas de vino blanco, yo es que me troncho!!! El chico tuvo que decirle que le trajera unas copas como Dios (Bacus) manda.

    La comida, pues sí, aquí tengo que reconocer que sí que se puede llevar la estatuilla de los 5 cucharetes. Las ensaladas de ventresca de atún y de rape, sencillamente deliciosas. El cochinillo y el magret de pato, en su punto, delicioso. En cuanto a los postres, la Goxua, espléndida, qué buena estaba…

    Resumiendo, que en este local lo que verdaderamente vale la pena es la comida, muy buena, pero pagar 100 eurazos para que me traten así, lo considero un palabra no permitida, y menos mal que a nosotros no nos echaron a patadas como a las otras dos mesas.

    Un saludo.

33. el 09 Oct 2007 a las 7:52 am33pinkito

    Buenas. Estuve hace un par de fines de semana en este al que vosotros le dais 5 cucharetes, y no es para tanto.

    En primer lugar, el sitio es mas bien pequeño, y o te toca una de las dos mesas que hay (esquina y al lado de la cocina) o estas un poco apretado. La entrada al restaurante y la barra me parecieron muiy frias.

    El tiempo de entre plato y plato me parecio demasiado, el trato con los clientes poco profesional, para ser un restaurante en el que con vino y postre te dejas entre 40 y 50 euros (el precio de los vinos me parecio abusivo en algun caso), y eso si, la comida esta bastante buena y el cocinero sale de vez en cuando a hablar con los clientes creando un buen ambiente. Delicioso el bacalao y la ensalada de ventresca. La carne…las he comido mejores.

    En definitiva, ni creo que sea para darle 5 cucharetes, ni creo que la comida sea unica (hay muchos restaurantes en madrid con u n trato mas profesional e igual calidad en la comida por el mismo precio) es para ir a conocerlo y tener uno mas en la lista. Un detalle por cierto que no se me paso por alto fue que intentaron echar a dos mesas porque tenian reserva en otro turno, lo que me parece patetico y de muy mal gusto si vas a cenar a un sitio donde pagas 40 euros por cabeza. Seguire investigando sitios en vuestra web. Gracias.

34. el 17 Oct 2007 a las 1:19 pm34patri

    El encanto y el ambiente castizo se fusionan en este acogedor, y casi escondido, restaurante donde puedes saborear una mezcla deliciosa de sabores en una pequeña calle de Madrid.

    Si eres de los que le gusta probar un poco de todo un surtido, lo recomendable es sentarse en la zona de pinchos, donde unos pequeños bocaditos harán las delicias de los más exigentes. Las paredes están decoradas con sus típicas señoritas y mientras cenas, una Manola estará en posición besucona a la altura de tu acompañante. La variedad de los platos se encuentran en la barra acompañados de su rigurosa descripción (agradecido detalle añadido en los últimos meses). La base que acompaña a los pinchos es, en nuestra opinión, importante debido a que el pan de chapata se encuentra en un punto crujiente justo que contrasta con lo que lo acompaña, que varía dependiendo de cada ocasión. Cabe destacar el detalle del calentamiento de los pinchos justo antes de comerlos aunque lleven un tiempo cocinados.

    El surtido de tapas consta de 8 o 10 platos donde se mezclan los sentidos de la vista y el gusto. En nuestra opinión, los más recomendables son:

    *Bacalao con alioli a la miel: pequeñas láminas de bacalao en lascas que sirven de base para una capa de salsa con sabor contundente que junto con pimiento rojo se deshace en la boca y hacen que este pincho sea uno de los pesos pesados del surtido a elegir.
    *Queso de cabra con cebolla caramelizada: bocado de delicioso contraste donde una lámina de tomate proporciona una textura sólida, que marca la diferencia respecto a otras tostas conocidas de algunos sitios y un pincho original y, queso de cabra con una capa por el golpe de calor recibido que añade la parte untuosa del bocado y que posee por la parte superior un ligazón de cebolla caramelizada en su punto justo de dulzura. Llama la atención la altura de la tapa, ya que hace que para comerla la mandíbula de abra de forma que casi de disloque. Es mi pincho favorito y no pude evitar repetir en la segunda ronda. Demasiado bueno.
    *Queso brie con pimiento y seta: una lámina de hongo en la parte inferior escondida bajo un pimiento rojo y un sombrero de queso brie calentito sobre el cual añaden un detalle colorido de especias que le confiere un toque de distinción que ayuda a la elección del mismo.
    *Pulpo a la gallega: un pequeño toque marítimo llevado a un delicioso aperitivo con patata cocida a su punto preciso sobre el cual descansan rodajas de las patas del pulpo salpicadas con sal gorda que hacen de esta tapa un exquisito manjar marinero.
    *Espárrago con salsa holandesa: la combinación de los ingredientes de la salsa tostados al horno hacen que este pincho sea un mundo por descubrir. En el primer bocado aparece un tercer ingrediente traído del mar: un langostino que bañado en la salsa holandesa ayuda a entremezclase con el espárrago verde y hace que el conjunto sea digno de saborear.
    *Jamón serrano con espárragos verdes: bocado típicamente mediterráneo donde el sabor de lo ibérico y la comida vegetariana se entrecruzan para dar lugar a unas láminas crujientes de jamón que envuelven de forma elegante a dos espárragos verdes para que al introducirlo en la boca nos sintamos orgullosos de nuestra gastronomía.

    Si por el contrario eres de los que le gusta sentarse a la mesa, la carta que presentan hace difícil elección de decidir que prefieres para deleitar a tu paladar. Si vas en pareja, intentar que os coloquen en la mesa de la esquina, un sitio de luz tenue e intimidad (consejo descubierto por otro lector de cucharete que pusimos en práctica, ver crítica 25 de Andreii). La alternativa de panes que proponen es diversa y puedes probarlos todos, al poder elegir a lo largo de toda la velada (importante no dejar de comer el pan con semillas de amapola). Nuestro entrante fue un apetitoso plato de chipirones fritos acompañado de cebolla caramelizada que proporciona una mezcla untuosa y deliciosa de sabores distintos recomendable para todos los comensales. Como platos principales, degustamos magret de pato en salsa cortado en lonchas estratégicamente colocadas cuya guarnición de pasta con forma de tirabuzón, acompañadas de una salsa oscura deliciosa que bañaba el bajo fondo del plato. La preferencia del pescado se concretó en el atún en su punto justo de plancha donde la parte interior se deshace en la boca al estar casi crudo pero que se opone por la parte superior a la capa externa tostada donde acompaña un recubrimiento crujiente de semillas de sésamo y perejil, y en su parte inferior con una lámina de patata que hace de cama para tan delicioso bocado.

    Importante resaltar la amabilidad del cocinero que avisa a los comensales de los próximos pinchos o que al finalizar la cena pregunta si ha sido del agrado de los que han sido testigos de sus creaciones más innovadoras. El servicio de camareros es bastante respetable y su amabilidad concuerda con la categoría del establecimiento, ya que, estando en la zona de pinchos, pedimos un entrante de chipirones que nos dejaron un gran recuerdo la vez anterior y nos lo sirvieron sin problemas. La música que ambienta el local de fondo se encuentra a un volumen perfecto para no interrumpir conversaciones, cosa que se agradece. Respecto al precio creo que en la zona de pinchos es bastante más asequible que en mesa, donde sale en comparación bastante mas caro y hay menos oportunidad de ir.

    En definitiva, un restaurante donde las opciones son diversas y los ingredientes más tradicionales son usados de forma inteligente y variada para que un pequeño bocado sea suficiente para volver a este lugar.

35. el 12 Nov 2007 a las 6:52 pm35David

    Nosotros lo encontramos por casualidad este fin de semana y mi experiencia ha sido muy, muy positiva.

    No entro en detalles sobre separación de mesas, ruido y como combinan los colores. Al grupo la comida nos pareció soberbia. El camarero eficiente y el chef salía de vez en cuando a ver que nos parecía todo. Sus recomendaciones fueron totalmente acertadas.

    He cogido tarjeta, y cuando tenga que invitar a alguien, ahí tengo una opción segura.

36. el 24 Nov 2007 a las 1:33 pm36RISTORI

    No entendemos tanto comentario positivo. Creo que esta web no tienen independencia. El local y su decoracion muy frias. La comida mediocre. El precio descompensado.

37. el 25 Nov 2007 a las 10:41 pm37javier

    JANETTTT
    gracias por ser tan atenta y servicial nunca quites esa maravillosa sonrrisa segue currando asi de bien que llegaras hacer grande SALUDOS A TODOS DE LAS 3MANOLAS

38. el 26 Nov 2007 a las 4:06 am38bugecito

    Mi mujer está deseando volver, y yo acompañarla; las Tres Manolas ha sido la sorpresa agradable del mes, gracias Cucharete; por cierto, no se si has visitado ***, me gustaría saber tu opinión sobre ese restaurante.

    * Cucharete elimina las menciones a otros locales en los comentarios de un artículo.

39. el 26 Nov 2007 a las 3:29 pm39xne

    la coimida muy rica, el local muy bonito, el trato del camarero muy delicado y professional… una cena para recordar y un local para volver gracias pela sugerencia

40. el 27 Nov 2007 a las 5:07 pm40elborjas

    A ver si va a resultar que el cucharete éste entiende de esto!!
    Es la primera vez que vamos a un local recomendado en esta web y nos ha flipado. Tanto el servicio como sobre todo la comida han sido excepcionales.
    No ha fallado ni un plato, todos magníficos.
    Volveremos

41. el 29 Nov 2007 a las 12:39 pm41matt

    Estoy pensndo en ir a la cena de Navidad con los amigos. Necesitaría saber si para un grupo de 14 es recomendable. Somos de buen comer, pero los agobios o un camarero desagradable te pueden dar la cena.
    Otra cosa, sería interesante que informarais de si está o no permitido fumar.
    Gracias

42. el 29 Nov 2007 a las 2:14 pm42Cucharete

    Hola Matt,

    nosotros sí lo recomendamos para grupos de 14 personas, pero un día entre semana, que no tengan turnos. Sus menús de Navidad están disponibles en el Especial Cena de Navidad.

    Y efectivamente, se puede fumar en su comedor.

43. el 30 Nov 2007 a las 12:37 am43matt

    El tema es que el día escogido es sábado. ¿por que no con turnos?, cogiendo el último no habrá el problema de que te levanten de la mesa.

44. el 30 Nov 2007 a las 6:31 am44Cucharete

    Hola Matt,

    debes consultar con el restaurante en su teléfono de reservas.

45. el 21 Dic 2007 a las 3:55 pm45Lucas

    Buenas tardes, antes que nada quiero felicitarlos por la web, me parece muy recomendable aunque no coincido con todas las críticas que han hecho.
    Con respecto a este local me ha decepcionado mucho y no se merece los 5 cucharetes ni mucho menos.
    Empezaré por el local, que efectivamente no llama la atención para nada y cuesta encontrarlo. Con respecto a la entrada (por lo menos ese día) daba vergüenza, había dos barriles de cerveza como si nada y manteles amontonados en una de las mesas de la barra ¿se espera esto en un restaurante que vale 35-40 euros?.
    En cuanto al servicio, el encargado de la barra me pareció muy dejado, poco atento (y no había nadie!!!!), no así el camarero que nos atendió. Pero su servicio fue lentísimo y eso que no estaba lleno. Las mesas muy justas de espacio por lo menos la nuestra (al final de todo) y muy incómodo, el pobre del camarero rozaba cada vez que pasaba por allí a la otra persona que estaba conmigo.
    En cuanto a la comida, me decepcionó todo empezando por las entradas que eran una croquetas que estaban un poco desarmadas y unos chipirones rebozados nada del otro mundo. El segundo plato era un magret de pato un poco dura y la salsa era demasiado dulce que tapaba el sabor del plato (para mí eso es imperdonable, ya que se debe sentir el sabor de la materia prima). Si es cierto que las raciones son generosas (menos mal). Del postre no puedo opinar ya que no comí porque el postre recomendado por ustedes no tenían (y otras cosas, mmmm mal).
    En conclusión: no lo recomiendo por su precio/calidad (muy alto para lo que es).
    Si recomiendo esta página que es una sorpresa la verdad.

46. el 04 Ene 2008 a las 9:05 pm46zascan

    hola,cucharetianos,en primer lugar os felicito por la pagina,es cojonuda.aconsejados por vosotros fuimos a cenar a las 3 manolas ,”impresionante” todo buenisimo,desde la barra con sus delicias de pintxos hata terminar con el cafe ,sin olvidarnos de la cena,raciones increibles,bien condimentadas,presentadas y servidas,destacando las croquetas que fueron una de las mejores entradas y despues a destacar el magret de pato al pedro ximenez,conjugando el sabor dulce de la salsa con la jugosidad del magret,en definitiva cojonudo,despues pedimos el goxua y un fluido de chocolate(de chuparte los dedos ambos).Seguir asi majos que de los ultimos restaurantes que he ido este a sido nel mejor con diferencia en calidad precio y una atencion escepcional.hasta pronto

47. el 08 Ene 2008 a las 1:44 pm47JRF

    Hola a todos los cuchareteros!

    Hace ya unos meses fui a las 3 manolas a cenar y salí fascinado en todos los sentidos!

    Lo primero de todo por el agradable ambiente personal que allí se respiraba, totalmente diferente a un restaurante más de esos que se venden como “Nueva Cocina” y parecen más un Fast Food que otra cosa…

    Continuaré explicando la calidad de la comida! No miento si afirmo que no he comido merluza mejor en mi vida, la forma en que se deshacía en la boca, ese sabor….

    El rissoto de boletus y el secreto ibérico en salsa de boletus también estaban deliciosos, pero me quedo con la sensación de cada bocado que probé de merluza…

    La variedad de pan es fabulosa!

    El vino blanco que nos recomendaron estaba exquisito!

    El postre que probamos, Goxuá, me pareció ya algo más corriente, quizá porque estaba bastante saciado y porque yo no soy una persona qeu le guste mucho el dulce…)

    Ya sólo queda destacar la actitud del personal, excelente y la agradable charla con el cheff al final de la velada!

    En definitiva, TOTALMENTE RECOMENDABLE!!!!!!
    Plato Recomendado: Tronco de merluza a las 3 manolas!

48. el 09 Ene 2008 a las 9:05 pm48rubio

    hola chic@s.
    os doy las gracias por la recomendacion de las 3 manolas,hacia tiempo que no disfrutaba tanto cenando.El local es pequeño ,acogedor,no esta masificado ,buen ambiente.Cenamos de cine, la merluza estaba de impresion. He leido alguna critica sobre el magret(la salsa demasiado dulce)definitivamente no esta hecha la miel para la boca del cerdo,para criticar sobre algo hay que entender un minimo de cocina ,ser un poco gourmet,y si tienes dudas sobre la salsa pidela aparte.Sabeis todos que lo que mejor le va a los derivados del el pato(mgret ,confit, foie)son las reducciones y las salsas dulces.Pero a lo que iba que todo buenismo y que volveremos a degustar las delicias que nos presenta el chef de las3 manolas.Hasta otra majos.

49. el 23 Ene 2008 a las 1:08 am49javierkeizas

    El sábado 19 de enero acudí a este restaurante a cenar con 2 amigos y es obligado decir que todos salimos mucho mas que encantados.
    La verdad no se que se puede destacar por encima de todo porque en realidad todo es fantástico, lástima que no sea mas grande el local para que mas gente pueda disfrutar de este increible restaurante. La comida (gracias Jonkar), desde la barra con esos increibles y riquisimos pinchos hasta la carta que nos dejó encantados (con lo que degustamos y disfrutamos).
    El servicio y la atención a la altura de los mejores. La relación calidad-precio de lo mejor que hemos visto y, en general casi todo.
    Muy recomendable y cinco cucharetes perfectamente adjudicados.
    De veras muchas gracias, siempre es un placer descubrir lugares así, donde disfrutas con la comida y te sientes tan bien tratado.
    Espero volver pronto.

50. el 27 Ene 2008 a las 10:07 am50Nenufar.amarillo

    Buenos días…

    Otra vez volvimos a acertar, pero es que claro con este restaurante pocas cosas pueden fallar.

    Estuvimos anoche en las tres manolas y la verdad que es espectacular!

    Teníamos hora de la cena a las 9.30. Nos tomamos antes una cervecita para ir entonando nuestros cuerpos. Jo! que sólo hemos estado dos veces y nos sentimos como en casa, ya que camarero y metre se acordaron de nosotros.

    Nos sentaron en una mesa redondita a los cuatro que éramos, sinceramente se está muy a gusto en esa mesa, esperamos para otras veces poder elegirla.

    Nos pensamos algo la comida que tomaríamos y cuando lo teníamos casi decidido nos cambiaron las ideas jaja.

    De primeros tómanos la ensalada de ventresca (dios que rica esta), tomamos pinchos, que yo especialmente pedí el que me quedé con ganas de probar en la comida de cucharete, el de sobrasada con huevo ^_^, que estaba delicioso y también pedimos el arroz cremoso con boletus, trigueros y viera, que no lo habíamos probado nunca y estaba realmente delicioso.

    De segundos, el magret de pato triunfo entre nuestros acompañantes, que ya lo habían probado en la otra ocasión que vinieron y la verdad que les había gustado tanto que venían con las ideas muy claras. Mi acompañante tomó la presa ibérica, que estaba realmente deliciosa. Y a mí me convenció el metre para tomar uno de los nuevos platos. RODABALLO, que estaba espectacular, muy jugoso y muy, pero que muy bueno. El acompañamiento que llevaba, era sinceramente para chuparse los dedos, unas patatas con setas y una salsita.. ummmm, sólo de recordarlo me entra hambre.

    Todo esto regado con un vino de la ribera del Duero, creo que se llamaba cere, snif snif, ya que el protos, que es el que más nos gusta, nos comentaron que lo van a retirar de la carta y no tenían.

    Comentar los postres en especial.

    Mis amigos no son de postres y mucho menos con una comida copiosa como la que habíamos hecho, pero pedimos un guxua (no se si se escribe así) y sinceramente, casi me quedo sin probarlo, porque les encantó. También pedimos la tarta que nos recomendaron de chocolate, que para los chocolateros como yo, estaba de vicio, pero si no sois muy chocolateros, pensarlo antes de pedirla ^_^

    Los cafés acompañados de unas magdalenitas con sabor a limón estupendas.

    Gracias a las tres manolas en general por su atención y sobre todo por la buena comida que hacen, puesto que aunque hemos ido sólo tres veces disfrutamos mucho con ella.

    Nota para los que quieran ir próximamente: No hagáis mucho caso a la carta y preguntar, porque están probando cosas nuevas para el menú y seguro que con algo os pueden sorprender. En los vinos pasa lo mismo, la carta la cambiaran dentro de poco, así que es mejor que os aconsejen ^_^

    Nota para las tres manolas: No he visto esta vez la cuenta y no sé si hubo algún detalle de la casa que no se cobrara de la cena.. Pero eché de menos un chupito al final de la noche, para bajar la comida, de parte de la casa ^_^ Ya se sabe.. quien no llora, no mama y a mí los detallitos me encantan.

51. el 04 Feb 2008 a las 2:23 pm51maria

    Hola cucharetes,

    El pasado viernes estuvimos en Las 3 Manolas y si me lo permitis, os habeis pasado un poco con los comentarios positivos y os habeis olvidado de poner lo malo. Por lo que parece, en este caso os habeis hecho amigos del dueño y no estais dando una crítica real.
    Os cuento……..
    Las mesas son pequeñisimas, apenas entran los platos. No hay espacio entre mesas, con lo que tampoco intimidad.
    Nos pareció carísimo. Esto es lo que pedimos y lo que nos cobraron:
    3 zumos de tomate preparado que por cierto, no saben preparar. 1 cerveza, una botella de rioja, un entrante (surtido pintxos), 2 segundos (carne), dos postres y 2 cafes. Por esta cena nos cobraron 130 €
    Eso sí, nos invitaron a un Ballantines con Coca Cola.
    El servicio fue de lo más normalito y anuque estaba todo bueno creo que por este precio puedes cenar en miles de sitios en Madrid.

    Un saludo

52. el 04 Feb 2008 a las 3:18 pm52Cucharete

    Hola María,

    la crítica que lees sobre el Restaurante Las Tres Manolas es del 25 de Marzo de 2007 -en breve tendrá un año- y podemos asegurar que todas y cada una de sus palabras cuentan de una manera honesta nuestra experiencia personal ese día. Ni éramos amigos del dueño antes, ni lo somos ahora, aunque sí lo conocemos desde que organizamos con ellos el espectacular Sabadete de Cucharete al ser elegido el primer 5 Cucharetes del blog, con lo cual aprovechamos y les enviamos desde aquí un cariñoso saludo.

    Por supuesto que se puede cenar en miles de sitios en Madrid… ¡Hay unos 3.000 restaurantes! Pero hay muchos tipos de carne, muchos tipos de Rioja -a saber cual pedisteis para ese importe de factura-, muchos tipos de cafés… Nuestra cena, que ves fotografiada es de 36 €/persona –con su rioja Marqués de Arienzo-.

    Tu opinión es tan válida como la nuestra -y como la del resto de comentarios-, y cada persona que acuda al restaurante tendrá la suya propia, que esperemos plasme de una manera sincera en el blog con el fin de ayudar a futuros lectores en su elección.

    Un saludo.

53. el 04 Feb 2008 a las 3:43 pm53maria

    Hola de nuevo,

    te especifico algo más la cena.
    El vino fue un rioja que nos recomendó el camarero (nos dejamos aconsejar)
    el entrante, surtido de pintxos
    los segundos, un solomillo y un entrecot
    los postres, los que recomendabais (gutxua y sopa de chocolate)
    dos cafes normales (no sé si tienen algun café especial, pero los nuestro no lo eran)
    tres zumos de tomate preparados (que como ya he dicho antes, mal preparados)
    una cerveza
    y nada más………..
    cuando digo que hay muchos restaurante donde se puede cenar por ese precio, no me refiero a cualquier restaurante. Podría mencionar montones de sitios donde he estado, he pagado caro pero he salido bien satisfecha. Y este no destaca entre ellos.

    Hablo de (por ejemplo) “referencia a otro restaurante” en Pozuelo (que da mil vueltas a la carne de las 3 manolas) que recomiendo que probeis ya que tiene una materia prima maravillosa, especialmente en carnes.

    Referencia a otro restaurante que es un sitio de comida creativa y esquisito.
    Bueno, tampoco me quiero enrollar. Lo que quiero decir, es que fue caro y el sitio no lo vale.

    En cualquier caso, hemos reservado en “referencia a otro restaurante” para dentro de dos semanas. Ya os contaré qué tal.

    Un saludo.

54. el 08 Feb 2008 a las 7:26 pm54Mins

    Hoy he comido en Las Tres Manolas. Tenía muchas ganas de ir desde que leí vuestra crítica y el sabadete de cucharete. Tengo que decir que me ha encantado!!! Si me apuráis os quedastéis cortos. Es un sitio estupendo: el ambiente, la decoración, el trato del camarero(excepcional!) y sobre todo: la comida! Todo delicios, muy bien presentado y raciones muy abundantes. Me gustaría resaltar, además, que al pedir, he preguntado sobre el aliño de las ensaladas. Me apetecía la de ventresca con vinagreta de miel que tanto recomendastéis, pero tengo diabetes y no puedo tomar bien. PUES BIEN, Ha venido el cocinero hasta la mesa y me ha pregubtado qué podía y qué no podía comer y mis preferencias antes de decidir qué vinagreta poner a la ensalada. He de decir que la ensalada, con vinagreta de naranja y frutos secos (la de la ensalada de queso de cabra) estaba deliciosa!!! Qué descubrimiento! Luego hemos pedido solimillo con foie y merluza a las tres manolas. Sublimes!!! Y otra vez otro detallazo. Ha vuelto a salir el camarero para ver si era yo quien había pedido el solomillo, porque la salsa era dulce y quería asegurarse de que no la tomase. Todo un detalle que se agradece. Digno de un restaurante de postín, como creo que es este. El vino riquísimo (somontano crianza de 2003) , el pan… todo!!! Os quiero dar las gracias encarecidamente por darme a conocer este restaurante tan maravilloso. Hací tiempo que no comía tan bien y tan a gusto como lo he hecho hoy. Gracias! y seguid recomendando tan bien!

55. el 10 Feb 2008 a las 12:10 am55Iván

    Hoy he ido a comer a Las Tres Manolas, ya tenía ganas de probar uno de los sitios que recomendáis y hemos comido muy bien, hemos tomado: Ensalada de Ventresca, Bacalao gratinado al Ali oli de miel y Entrecot de Buey, todo regado con un vino de ribera, un Emilio Moro. Para rematar un sorbete de mandarina, un Goxua (que significa “rico” en euskera y valla si estaba rico…) y dos cafés.

    En general todo muy bien, pero, las mesas de 2 son justitas, aunque tienen encanto y tampoco son muy incomodas. La carne venía templada, a lo que un plato caliente hubiera mantenido la misma en su punto, seguramente venía así porque ha debido de estar esperando al gratinado del bacalao…

    Todo ha salido por 50€ cabeza. El trato del camero ha sido muy bueno y ha salido el cocinero a preguntar que tal, a lo que hemos respondido que todo estaba muy bueno

    PD: Una corrección a los comentarios de ninillas que nos ha echo el camarero y es que el bacalo no es al pil-pil, aunque parece que si por como está escrito en la carta, es simplemente Bacalao gratinado al ali-oli de miel… Estaba buenísimo de todas maneras…

56. el 11 Feb 2008 a las 1:16 pm56Botoncito

    Estuvimos hace unas semanas y la verdad es que a nosotros nos resultó muy bien. Lo cierto es que fuimos de parte de Cucharete y, a lo mejor, eso influyó para que nos dieran una buena atención. Si tengo que poner alguna pega diría que los primeros son un poco caros, pero estaba todo muy bueno.

57. el 13 Feb 2008 a las 3:48 pm57MOEBIUS

    Buenas. Estuvimos despues de navidad en las tres manolas, y he de decir que o el dia que fuisteis vosotros salio todo muy bien, o el dia que fui con mis amigos estaban sin ganas de trabajar. Os cuento.

    Nos costo mucho encontrar el sitio, y una vez dentro, el ambiente y la decoracion nos parecio mas bien frio. Nos sentamos en la primera mesa de la derecha. Mesas pequeñas y muy pegadas unas a otras. La vajilla, normal. Pedimos unos pintxos de entrante, que por cierto fue lo que mas nos gusto. Para beber pedimos un ribera de duero, arzuaga si no recuerdo mal, y ciertamente, para un vino por el que pagas unos 25 euros, lo logico es que se sirva como se tiene que servir un buen vino, con sus copas adecuadas y dar a probar antes. Ni se me ocurrio pedir que lo decantaran visto la torpeza del camarero. Como plato fuerte pedimos cochinillo, y ciertamente, no he visto un cochinillo cocinado de esa manera en mi vida (y he vivido en segovia 15 años!). No sabiamos si era cochinillo o un pedazo de carne de perro o de cualquier otra cosa.

    Lo que mas me gusto fue un postre que creo recordar se llamaba gosua o algo asi, la verdad estaba exquisito.

    Referente al servicio, pesimo, por lo menos ese dia. Considero que en un restaurante en el que despues de pagar lo unico que se te ocurre pensar es donde estan el clavo y el martillo, no solo porque haya cientos de restaurantes en madrid de mejor calidad-precio que este, sino porque en el precio tambien esta incluido el servicio, y sinceramente, algun camarero/a deberia de o bien hacer un curso o dedicarse a poner ladrillos en las obras.

    En definitiva, no se que tendreis con el dueño de las tres manolas, pero creo que vuestra critica es demasiado positiva o sois poco exigentes a la hora de comer, tanto en calidad del producto como en el precio.

    Por cierto hubo un detalle que no se nos paso. Habia una persona ese dia, no sabemos si era el propietario o no, que estaba cenando en una mesa cercana, y lo unico que hacia era ir de un lado a otro, entrar en l cocina, coger vino de la cava que hay a la entrada, y pavoneandose delante de sus amigos. Si es el propietario del negocio, deberia de aprender un poquito mas de hosteleria, porque ese dia daba muy mala imagen y alguna mesa cercana se preguntaba, al igual que nosotros, quien seria este tipo que se movia en el restaurante como si fuera su casa particular. Y si no era el dueño peor aun, porque no entiendo que un cliente, amigo o no, pueda campar por la sala y por la cocina a sus anchas.

    Espero que el resto de las criticas a restaurantes que haceis no sean tan “buenas” como esta. Salu2

58. el 13 Feb 2008 a las 7:15 pm58ESTEBAN

    Saludos a todos.

    Para mi las Tres Manolas es todo un oasis de frescura dentro de la mediocridad gastronómica que últimamente ha proliferado en la capital.
    Cuando salgo a cenar fuera espero ser sorprendido en algo; para comer correctamente o como siempre me quedo en casa, por lo tanto para mi gusto una buena velada en un restaurante es aquella que consigue sorprenderte en algo, aquella que te deja una anécdota para contar en posteriores reuniones.

    La situación de las Tres Manolas es perfecta (al lado del Palacio Real), el local es acogedor y estéticamente muy bonito, el trato del personal, por lo menos las veces en las que yo acudí, correcto. Pero lo de que verdad hace que este restaurante sea un lugar especial es la comida: las croquetas buenísimas , los torreznos espectaculares, los huevos rotos los mas originales que he comido nunca (por esto le recomiendo a moebius que para comer un cochinillo como siempre no debias de haber salido de segovia), el bacalao insuperable, las ensaladas exquisitas en su presentación y los postres … En cuanto al vino a no ser que esté mal informado querido moebius creo que no lo fabrican ellos y desde luego que un crianza Arzuaga no hace falta decantarlo y menos si te lo vas a beber enseguida así que no me extraña que no te lo dejasen probar. Para finalizar, de lo que hacía la gente que estaba en el restaurante no te puedo contar nada ya que yo me dedico a comer y a charlar con mis acompañantes y desde luego que no me molestaría si alguien se levanta y entra en donde le da la gana. Desconozco si el equipo de cucharete es amigo del propietario, lo que te puedo decir es que yo si lo soy y por eso opino que tanto tu experiencia en este restaurante como tu comentario si que se aleja totalmente de la realidad y parece motivado por intereses o envidias que desconozco.

    Después de leer los otros comentarios de la gente así como la crítica de cucharete se supone que uno se puede hacer una idea de lo que se va a encontrar en Las Tres Manolas y me parece inadmisible que ahora venga un ignorante a decir que no sabe si se estaba comiendo un perro.
    Reitero mi deseo de que moebius se vuelva a Segovia (con todos mis respetos a esta bella ciudad) a comer cochinillo y a que le decanten el vino que seguramente le gustará con gaseosa.

59. el 14 Feb 2008 a las 1:15 am59Jose Luis

    Hace unos días, fuimos a comer pensando en pedir a la carta, pero al final pedimos el menú de 18 euros (+iva), incluida la bebida, y la verdad que estuvo muy bien. Nos avisaron que las raciones de carta eran aproximadamente el doble de grandes.

    Los platos en general están muy elaborados pero lo que más me sorprendió fue el sorprendente sabor que tenía el entrecot, pues para mí, carnívoro reconocido, la carne es carne, pero en este caso no tenía nada que ver con lo visto en otros sitios más especialistas en carne y con nombre relativo al ganado vacuno.

    Hoy víspera de San Valentín, como estábamos por la zona y queríamos agasajar a una tercera persona, pasamos a consultar si podían servirnos el menú especial de degustación, aunque no habíamos avisado con antelación y tras consultar con cocina, nos dijeron que sí. En resumen, resultó espectacular, todo muy logrado y en cuanto al servicio, yo lo encontré normal tirando a bien, porque a mí no me gusta tampoco tener un tío pegado a la espalda llenando el vaso en cada sorbo (porque además eso supone un coste añadido). Puestos a destacar algún plato, merece mención una merluza rellena de langostinos con salsa americana creo, que se salía y cuando nos preguntó el chef le recomendé que lo agregara a la carta habitual. En cuanto a los vinos pues estaban bastante surtidos de blancos y tintos. Yo eché en falta algún rosado de Navarra ( a lo mejor se había perdido la pagina de los rosados). Pedí en plan barato un blanco Somontano que por 12 euros estaba muy bien. Con la factura tuvieron algún despiste, pues primero no nos cobraban el vino, y luego nos cobraron los cafés, que según anunciás en vuestra web,deberían estar incluídos en el precio del menú de degustación. Salimos por unos 50 euros por cabeza ( con el vino, el agua y los cafés)

    Pese al tema de los cafés, les dejé 5 euros de propina y eso en mi caso denota un alto grado de satisfacción. Volveremos y además lo recomendaré.

60. el 14 Feb 2008 a las 1:36 am60Jose Luis

    Soy el de antes. Quería comentar algunos detallitos:

    Si aparcáis en el parking de Bailen al que se accede desde el túnel de Bailén, en cualquier sentido, el restaurante queda a 40 metros.
    Los panes, recién hechos y de varias clases, llegan calientes a la mesa, aunque se enfrían rápidamente claro, y como son muy pequeños pues hay que repetir varias veces (pero no los cobran, por lo menos a nosotros).

    Por último con el café ponen unos bizcochitos muy ricos.

    En resumen, un sitio para quedar bien, solo espero que con el éxito que supongo alcanzarán, el precio no se dispare, ni menguen las raciones, porque claro cuando un local triunfa y se empieza a llenar la alternativa es subir el precio y entonces pierde parte del encanto.

61. el 14 Feb 2008 a las 10:52 am61ANTOINE

    Querido esteban:

    1º. Hay que saber aceptar las criticas, tanto buenas como malas
    2º. Si eres amigo del propietario entiendo que no hagas una mala critica en publico, pues denotaria que no eres tan amigo, aunque siempre es bueno criticar si es deforma constructiva
    3º. He estado dos veces en las tres manolas, una de las cuales fue un desastre exceptuando la comida, y la otra fue todo perfecto, incluyendo el servicio, por lo que la impresion general es que es un sitio de restauracion que no esta mal, pero por ese precio hay muchos otros sitios en madrid (con 3000 restaurantes aproximadamente tiene que haber de todo)
    4º. El sitio como tal es pequeño y poco calido, y si estamos valorando un restaurante, no solo hay que fijarse en la comida, sino en todo lo demas: servicio, limpieza, rapidez entre plato y plato, comodidad para acceder al restaurante, clientela que lo frecuenta…¿quieres que siga?
    5.º yo si soy de segovia, y te aseguro que tambien tenemos derecho a salir del”pueblo” y poder opinar sobre si un cochinillo esta bien hecho o no
    6.º me reitero en que hay que saber aceptar las criticas, negativas y positivas, y tener un poquito mas de humildad.
    7.º si un cliente te pide decantar un vino, se tenga que decantar o no, lo va a pagar él, sea un arzuaga, un petrus o un don simon, asi que se decanta.
    8.º los cinco cucharetes me parecen excesivos, aunque quizas el dia que se hizo la critica todo salio perfecto.

62. el 14 Feb 2008 a las 2:11 pm62Raul P.

    Acabo de descubriros por casualidad en el google y después de mirar por vuestra página, acabo de reservar en el 3 manolas. Voy un poco acongojado porque me parecéis, los de cucharete, demasiado entusiastas; es IMPOSIBLE que algo sea tan perfecto, así que inevitablemente tiende uno a pensar mal.

    Por otro lado, vivo en Pozuelo y me gustaría saber qué restaurante recomienda la usuaria María en el comentario 53. ¿Por qué lo censurais? Lo recomienda ella, no cucharete. Inevitablemente, vuelvo a pensar mal.

    En fin, que la semana que viene veré si tenéis crédito o no. Eso sí, la página me parece entretenida y divertida. Felicidades por eso.

63. el 14 Feb 2008 a las 6:20 pm63Cucharete

    Hola Raúl,

    nosotros narramos de una manera honesta nuestra cena de aquel día. Esperamos que tu opinión ayude a completar el artículo, esté o no en sintonía con la nuestra.

    Por otro lado, eliminamos las menciones a otros establecimientos, porque nuestra experiencia confirma que el 95% son comentarios que realiza la competencia directa de ese local, por lo que hemos optado por publicar únicamente comentarios dirigidos al restaurante analizado, sean buenos o malos.

    Evitamos frases publicitarias del tipo: “Se come mucho mejor en…”

    Y por supuesto… aprovechaos de decirle al camarero que vais de parte de Cucharete, pues saben que un cliente insatisfecho siempre plasma su mala experiencia mediante un comentario en nuestro blog, en cambio a los que salen encantados les cuesta mucho más dejar unas líneas.

    Un saludo.

64. el 14 Feb 2008 a las 7:07 pm64Decantador Belga

    Yo no conozco al dueño de Las Tres Manolas, ni he ido nunca al local, pero reconozco que le tengo el ojo echado y sigo sus comentarios por RSS desde que vi la excelente crítica en el cucharete, a los que tampoco conozco, bueno sí, por las fotos, los debe conocer todo Madrid.

    Tampoco he dejado nunca un comentario, pero esta vez no puedo dejar de participar (y lo haré de nuevo en cuanto vaya) porque con Moebius me he descojonado de la risa.

    Moebius, o has comido mucha carne de perro o has comido muy poca de cochinillo, porque te pasa como a mí cuando me dan a probar algo nuevo en un restaurante exótico y me sabe por ejemplo “a pollo”… siempre se asocian sabores nuevos con los que más conoces

    Por otro lado, lo de “perro” es muy generalista, pues al igual que tenemos carne de cerdo y cochinillo ¿a qué te refieres? ¿perro o perrillo? Y… ¿de qué raza? Digo yo que no es lo mismo un cerdo ibérico que uno de granja, por lo que ¿bulldog? ¿yorkshire?

    Me pregunto cuántos animales domésticos más habrás probado… si puedes comentarlo te leeré con gran atención.

    Y tienes razón, cuando hay que decantar hay que decantar, yo siempre pido que me decanten la cocacola en el Mc-Donald’s. ¡Dios! ¡Sabe mucho mejor! ¡Y pa eso pago!

65. el 14 Feb 2008 a las 7:22 pm65ESTEBAN

    Estimada Antoine:

    Antes de nada aclarar que espero no tener que contestar a más gente en referencia al asunto que nos ocupa, ya que pienso que esta página debe ser para que la gente exponga sus experiencias en los restaurantes y no para aclarar discrepancias entre usuarios como preveo que puede llegar a ocurrir.

    Así que sin más dilación paso a responder punto por punto tu comentario.

    Por supuesto que admito todas las críticas, de hecho hasta el comentario de moebius Las Tres Manolas llevaba 56 críticas, unas buenas y otras no tan buenas y jamás se me ha ocurrido escribir ni una sóla palabra al respecto ya que debido a mi afinidad con el restaurante se que mi opinión no se sería objetiva, lo que no puedo pasar por alto es que alguien dude de si se está comiendo un cochinillo o un perro, y ante tal comentario el calificativo más suave que se me ocurre es el de ignorante (que es como únicamente he calificado a moebius), primero por no saber distinguir entre los dos animales y segundo por ignorar el daño que le puede llegar a hacer a un negocio con dichas palabras, no se si por algún motivo especial o más bien por carencias léxicas.

    En ningún momento me he referido a Segovia de modo peyorativo ni verás escrito en mi comentario alusiones a Segovia como “pueblo” ni nada parecido, lo único que he querido decir es que si tu esperas de un plato que te lo sigan preparando como ya conoces y por el hecho de conocer una nueva forma te parece perro, no debes ir a conocer sitios nuevos y seguirás siendo un ignorante.

    En cuanto a la decantación del vino si te vuelves a leer el texto de moebius, comprobarás que él no pide al camarero que le decante el vino por lo tanto éste no se puede negar, lo que este señor manifiesta es su indignación por algo correctamente hecho y que nos vuelve a demostrar con su falta de conocimientos lo poco creible que es su experiencia en el restaurante.

    De la sección de 5 cucharetes he estado en todos exceptuando La Alacena de Serrano al que espero acudir en breve y mi más sincera y objetiva opinión es que Las Tres Manolas no sólo está al nivel de los demás si no que supera con creces a la mayoría.

66. el 15 Feb 2008 a las 3:23 pm66pedro

    Buenas a todos/as.

    He estado echando un ojillo a la web y ultimamente parece que esto se ha convertido en un foro de replicas y contra replicas. Esto es una web para conocer nuevos sitios de restauracion y dar tu opinion, no para echarse los trastos unos a otros y replicar constantemente (esteban, decantador belga, antoine y cia)
    si no teneis nada que opinar sobre restaurantes ni sobre vuestra expericencia en los mismos, mejor os insultais y os dais replica en cualquier otro foro, porque creo que no es el objetivo de aqui.
    De todas formas si el que ha dicho lo de la carne de perro ha escrito con sinceridad, lo que tiene que hacer es no volver mas o ir a la optica a que le revisen, pero no le demos mas vueltas. Ciao

67. el 15 Feb 2008 a las 3:30 pm67SILFAX

    Sere breve en mi critica. Si no conoces la zona y no tienes ni idea de como es el restaurante, puede que te pierdas un poco pues pasa desapercibido. La decoracion muy original, un tanto monotona. El lugar es un poco pequño para mi gusto, pero ya se sabe, los perfumes buenos vienen en frasco enano. la comida, eso si, ESPECTACULAR. En especial el bacalao y la merluza. Los postres estan tambien muy ricos. El servicio y el precio dejan algo que desear, porque creo que es elevado, y un sitio asi deberia de tener un servicio 10. El cocinero muy majete. A la gente le encanta que el cocinero salga al final de la velada y pregunte que tal todo. En definitiva, creo que os habeis pasado con la valoracion, con 3 o 4 cucharetes iria mejor.

68. el 17 Feb 2008 a las 12:13 pm68Maria

    Restaurante Las 3 Manolas

    Quería que la celebración de mi cumpleaños fuera algo especial y sin duda salimos encantados.

    No sabíamos si comer a la carta o el menú de degustación especial de los enamorados, al final nos decantamos por lo último y fue todo un acierto.

    Desde el cóctel de bienvenida hasta la copa de cava rosado del final, fue todo un placer para los sentidos, no solo por lo rico que estaba todo, sino por la cuidada presentación.

    El servicio fue muy bueno y el tempo entre los platos perfecto.

    El único inconveniente es que algunas mesas están un poco juntas.

    Un saludo

69. el 17 Feb 2008 a las 6:47 pm69Alberto

    Buenas a todos,

    este es mi primer comentario en esta página, aunque hace tiempo que os llevo visitando. Lo primero daros la enhorabuena por esta página, pq sinceramente ayuda bastante a la hora de preparar una noche especial.

    A lo que vamos,

    ayer decidi ir con mi novia a este restaurante del que la mayoría hablais tan bien, aunque también habia visto algunos comentarios no tan buenos.

    Lo primero de todo decir que si no vives en Madrid y decides ir en coche conviene hacerlo con tiempo (como hice yo) pq lo normal es que te toque esperar cola para acceder al parking de Bailen o bien al de Plaza Mayor (al que me toco a mi).

    Nada mas llegar al restaurante, te encuentras con un camarero en la barra que intenta y consigue que según entres sepas que estas en un sitio especial. Mi novia y yo nos tomamos una caña mientras esperabamos e incluso se ofrecieron a pagarnos otra pq estaban tardando un poco.

    El camarero que nos toco en la mesa, como decirlo…ojala todos los restaurantes tuvieran camareros como el que nos toco. Por cierto, al que dijese que no le dejaron degustar el vino, a mi me lo pusieron de frente con la etiqueta y tranquilamente me lo ofrecieron. Los tempos entre los platos perfectos, justo terminabas uno, y en dos minutos tenias el siguiente. La comida….SENSACIONAL, increible, nosotros pedimos ensalada de ventresca, solomillo con foie y el bacalao gratinado y todo estaba deliciosamente rico.

    Posteriormente el postre y el cafe hicieron que cuando nos toco pagar no fuera un esfuerzo en absoluto.

    En fin, mi conclusion es que la comida es realmente sensacional (se me olvidaba decir que el cocinero se pasa a saludarte) y el trato de camareros es realmente bueno, te hacen sentir bien y estoy deseando volver a pasar una nueva velada en este gran restaurante.

70. el 17 Feb 2008 a las 9:34 pm70el comensal

    No merece esa categoría, lo dejaba en 3,5 cucharetes. Precios muy altos para platos que no son tan gustosos.
    - Revuelto de hongos con la suficiente pimienta para fastidiar el delicioso sabor de los mismos.
    - Los pintxos intentan ser algo sofisticados pero no son nada del otro mundo (calidad-precio).
    - Los segundos platos por el precio que tienen no merecen la pena.
    - Las bebidas te las cobran como si fuera el Palacio Real !!!.

    El ambiente correcto y el servicio bueno pero en general me parece que es un poco “timo” por el precio que tienen los platos, bebidas y postres (6 euros + iva).

    Si se quieren gastar un buen dinero y salir diciendo bueno está bien pero no es nada del otro mundo y eso sí hemos pagado una buena cuenta.

    NO REPETIREMOS.

    Por cierto, es la opinión de 6 personas.

71. el 18 Feb 2008 a las 11:23 am71Parinacota

    ¡Hola a todos!.
    El viernes estuvimos en Las 3 Manolas y la verdad es que el sitio nos encantó. No pedimos el menú especial de S. Valentín sino que cenamos a la carta. La ensalada de Bacalao estaba buenísima y el solomillo al foie, para mi, espectacular. Lo de dejarte elegir el tipo de pan y que lo traigan calentito (dos veces durante la cena) es un detalle.
    El precio, un poco por encima del rango que ponéis en vuestra ficha.
    Sólo tengo tres “peros”: se olvidaron de sacar una bebida, el sorbete de mandarina estaba demasiado fuerte para mi gusto y el frío que hacía tanto en la barra a la entrada como en el servicio. El resto, perfecto para una noche romántica.
    No os conocíamos y a partir de ahora dejaremos que nos aconsejéis!
    Un saludo a todos.

72. el 18 Feb 2008 a las 1:31 pm72AEC + JLC

    Ante todo un cordial saludo y nuestro agradecimiento por permitrirnos expresar nuestras opiniónes, las cuales nos sirven para poder tener una idea previa de lo que nos encontraremos.
    Dicho lo cual os diré que buscando un restaurante para celebrar nuestro aniversario de boda ( 31 años ) os encontré.
    Después de leer los comentarios a varios restaurantes y las opiniones de los comensales anteriores me decanté por Las Tres Manolas.

    Nuestra expericiencia personal fue la siguiente:
    Local simpático y cálido, al entrar tanto el camarero que nos recibió como el de la barra muy agradables, pero en la barra os surgió el primer PERO ( no nos pareció bien que los platos con los pinchos esten al aire, soportando, tosidos, humos de las personas presentes.), creemos que deberian estarbajo vitrina. los pinchos en si fenomenales.
    A la hora establecida el camarero nos sentó. Si bien las mesas son chiquitas para nosotros no era un gran inconveniente., las sillas cómodas.

    La comida fue buena, pedimos una ensalada de ventresca, unos chopitos y de segundos unos huevos rotos y pato.
    Todo estaba bueno, aunque por motivos personales a mi mujer la ventresa le sabia demasiado a vinagre, no le gusta demasiado.

    La carta de vinos, correcta, ahora bien al elegir uno de ellos nos indicaran no tenerlo ( era Duron ), pero nos sugirieron cambiarlo por otro que fue de nuestro agrado.

    Para nosotros lo mejor de todo fue el gazpacho de aguacate, original y delicioso.
    No tomamos postre, solo café, acompañado con los bizcochitos.

    El precio lo estimo correcto.

    Al final de la comida salió el cocinero, y durante toda la comida la atención de los camareros perfecta, simpáticos a la par que correctos.
    Con lo anteriormente comentado mi valoración es positiva

    Ignoro el nivel requerido para la clasificación por cucharetes, la mia serìa un 3 / 4

    Gracias por vuestra atención al leerlo.

73. el 23 Feb 2008 a las 4:48 pm73Emilio Márquez

    Tras recomendación de Rayo (le he escuchado recomendar Las 3 Manolas en más de una ocasión), he probado el restaurante debido a estar muy cerca del hotel en Plaza de España en el que me alojaba en Madrid con muy grato resultado. Salí muy contento y con la sensación de haber sido muy bien tratado por el personal del restaurante.

    El gazpacho de aguacate como aperitivo inicial fue un detalle sobresaliente en sabor y la ventresca resultó una ensalada más que especial, muy recomendable para todo el que pase por la capital.

74. el 24 Feb 2008 a las 2:06 pm74rubiete

    curioseando vuestra pagina la semana pasada,me fije en especial en las entradas que tenia el restaurante en cuestion y decidi acercarme con unos amigos a comprobar la certeza de las citicas,la mayoria,positivas y algunas con un cierto grado de corrosion,cuestion que hace que la critica sea creible por que si todo fueran buenas criticas algo nos haria sospechar.Volviendo al restaurante,no nos costo encontrarlo,ya que esta en una de las zonas mas concurridas de madrid(zona metro de opera,detras de la plaza de oriente),el local pequeño pero acogedor,sin masificar.Al entrar te encuentras una barra llena de pintxos,(era viernes)tomamos unas cañas y nos comimos unos pintxitos sin pasarnos por que despues habia que comer,estaban deliciosos ,no se por cual decidirme,es mejor que los probeis si es que os acercais alli.El camarero nos atendio de cine,nos metimos al comedor,que mezcla estilo clasico y moderno ,pero a lo que vamos,la cena :

    Nos recomendo el camarero una serie de platos nuevos que estaban probando pera incluirlos en la nueva carta,aceptamos la propuesta.Tomamos unos platos de la carta que ya conocereis por lo que paso a los nuevos, que segun me dijeron pasareis a degustar a partir del mes que viene(la nueva carta).Una ensalada de codornices y pochas increible,unos calbacines rellenos de carrilera con su jugo ligado,que estaban suculentos,a parte los platos de la carta y de segundo un carre de cordero a la miel de romero con guarnicion de frutas ligeramente picantes,y de pescado un rodaballo con una guarnicion depatata confitada ,cebolla glaseada,setas a la planchay ligado con un fino pure,que de verdad es la mejor guarnicion que he comido nunca para un pescado(un 10),tambien me encanto la merluza tres manolas .Todo esto regado con un buen rioja(tienen cava)en su justa temperatura.Despues probamos el tan concido y aconsejado goxua,un bizcocho fluido,que me sorprendio por su textura y sabor,y como nuevo postre los canutillos rellenos de nata de mango con sala de naranja,de verdad cojonudos.El servicio muy bueno con dos camareros super atentos,simpaticos y muy correctos.La relacion calidad precio de lo mejor que he comido en madrid con diferencia(45 euros por barba)Despues salio el cocinero a preguntar como estaba todo y es un detalle que se agradece.Estoy deseando volver a cenar y comprabar los nuevos platos que nos van a poner en la carta nueva.Sin mas hasta otra,felicitaciones por la pagina ,no os pasais nada al conceder a las 3 manolas los 5 cucharetes .

75. el 24 Feb 2008 a las 8:56 pm75cantabro

    Un saludo ,aconsejado por vuestras criticas me acerque a cenar a este restaurante,en una visita que hice a Madrid,yo soy de Santander y estoy aconstumbrado a comer buen pescado,pero el rodaballo yel tronco de merluza que nos comimos mi pareja y yo,fueron increibles ,haciendo consonancia con el resto de los platos,incluyendo el servicio ,el local ,el ambiente ,vamos todo de cine.Felictaciones 3 manolas y gracias a cucharete.Cuando vuelva a Madrid visitare de nuevo este restaurante.

76. el 05 Mar 2008 a las 10:02 pm76leonardo

    Muy buenas,He de reconocer que la comida y los pinchos estan muy aceptables,pero nada que hacer con el trato de los empleados.
    Eso fue lo que mas me encanto y se lo recomiendo a todas las personas exigentes con un trato personalizado y digno de un restaurante moderno,Yo personalmente sali encantado con un empleado llamado enrrique,al cual le agradezco de corazon el trato familiar,sin ser descortes,el buen trato de esa persona enrrique me ha motivado a escrivir estas letras a lo que no suelo hacer nunca,Agradecido por sus servicios.UN SALUDO

77. el 15 Mar 2008 a las 4:08 pm77Bskwlr

    Hola a todos.

    A raíz del descubrimiento de la página de cucharete, y tras leer crítica y comentarios acerca de las 3 manolas, me decidí a visitarlo con mi pareja para una celebración especial.

    Cuando llamé para reservar me dijeron que había 2 turnos: 9 y 11:15. Elegí las 11:15. Pero el mismo día en que teníamos la cena, como a las 8 de la tarde, nos llamaron de las 3 manolas para decirnos que al final no tenían demasiadas reservas y que no habría turnos. El local es bastante pequeño pero yo diría que acogedor.

    Como entrante nos pusieron un gazpacho de aguacate (a mi no me gusta nada el gazpacho y me parece que estaba muy bueno) y para cenar tomamos un entrante que compartimos (ensalada de ventresca con vinagreta de miel, deliciosa) y luego mi pareja tomó bacalao con alioli de miel, que estaba delicioso, y yo magret de pato al Pedro Ximénez (el magret estaba muy bueno pero lo de la salsa era increíble, exquisita).

    Compartimos un goxua de postre, bien, sin más. La verdad es que por 6€ me esperaba un postre más espectacular. No tomamos café y sí un par de chupitos, a los que nos invitaron y además una botella de agua y otra de Gran Feudo Chivite Rosado (D.O. Navarra).

    El total de la cena fueron 80€. Tanto a mi pareja como a mi nos pareció que todo había estado muy bien y el precio bastante equilibrado. El sitio es bastante recomendable, aunque coincidimos en que 5 cucharetes nos parece un poco excesivo. 4 ó 4,5 estaría bien.

    Muchas gracias a todos los usuarios por los comentarios y a los críticos y creadores de la página. Es fantástica. Espero que no os canseis de colgar críticas.

78. el 25 Mar 2008 a las 11:17 am78Macusita

    Hola a todos:

    En primer lugar, felicidades por esta página. Creo que resulta muy útil toda la información que se detalla en ella.

    En segundo lugar, mi experiencia en “Las 3 Manolas” fue realmente buena. Vengo de una tierra donde la gastronomía forma parte de nuestra cultura y creo que sé distinguir dónde me están ofreciendo una cocina de calidad y dónde me están tomando el pelo. Yo cené en una de esas mesitas del pasillo, y no veo cuál es el problema; se nos llena la boca de agasajos hacia los restaurantes parisinos donde en una mesa para 4 sientan a 2 parejas desconocidas y cenas codo con codo con los de la mesa de al lado… y eso nos parece muy europeo…

    Pedimos la ensalada de queso de cabra con frutos secos y vinagreta de naranja, que estaba espectacular; tanto que tuve que pedir otro panecillo porque el primero no me llegaba para rebañar la vinagreta. Los segundos platos fueron el cochinillo caramelizado (suave, suave) sobre una salsita de jenjibre y presa ibérica, en su punto. Las cantidades, generosas.

    El postre fue compartido, un flan de queso con su helado, al que le eché en falta un poco más de sabor a queso en el flan, pero el helado, con sus virutitas de auténtico queso, estaba delicioso. Cafés y nos invitaron a 2 chupitos, un detalle. Precio sensato, no llegó a 90 € y nos fuimos con la sensación de haber cenado de calidad y cantidad en un lugar agradable y con un buen servicio (teniendo en cuenta que era Jueves Santo).

    Recomendaría este restaurante.

79. el 25 Mar 2008 a las 8:12 pm79Nenufar.amarillo

    Parece ser.. que nuestro comentario sobre los chupitos ha surgido efecto en los dueños de las tres manolas

    A ver si nos vemos pronto y a nosotros también nos obsequiais con ellos

    Saludos

    Nenúfar Amarillo

80. el 31 Mar 2008 a las 9:31 pm80CARLOS

    Holitas felicidades a uno de los mejores restaurantes :

    En primer lugar felicitar a los que nos hacen faciles es esta pagina .

    Las 3 manolas es un lugar para sentirse dichoso tranquilo, tuve el gran placer de servirme un gazpacho de aguacate suculento, luego ensalada de ventresca, y despues un tronco de merluza exquisito ya que el refrito estaba en su punto, eso hace mucho que decir de este lugar, por eso quiero felicitar a este gran equipo de currantes por sobre todo a la magnifica cocinera a la cual no tuve plaser de felicitar ya que la vi desde fuera que estaba muy liada.

    Felicidades y seguir creciendo como lo hicieron para que personas como yo los pueda conocer.

81. el 15 Abr 2008 a las 1:31 pm81DEFRAUDADO

    El lugar es muy pequeño y la decoracion demasiado oscura… un poco claustrofobico!
    la comida esba buenisima, pero ni el trato era tan bueno como he leido en algunos comentarios y la relacion calidad precio no se justifica.
    al final intentaron cobrarnos refrescos de mas
    y un detalle que me parecio feisimo;al sentarnos nos sirvieron un chupito de gazpacho de aguacate que no pedimos y nos cobraron carisimo!

82. el 20 Abr 2008 a las 12:08 pm82felipe

    resulta ahora que los pequeños no podemos vivir somos claustrofobicos,me parece a mi que te equivocaste y te metiste en el ascensor,ademas a quien le hacen falta 200m cuadrados para comer ,siendo la comida buenisima como dices.Soy cliente desde el principio y la verdad que es el restaurante que mas calidad precio tiene de los que suelo visitar(nos vamos casi al doble de factura en otros retaurantes)el trato es correcto,y ademas dime en algun restaurante que no te cobren el pan y los aperitivos(2 euretes,y comes el pan que quieres ,ademas recien hecho)y para terminar me imagino que se equivocarian al intertar cobrarte los refrescos(vaya atraco)me imagino que te pedirian disculpas.Sin mas un saludo a todos los cuchareteros

83. el 28 Abr 2008 a las 12:02 pm83pity

    26-4-08: No creo que se merezca 5 cucharetes, ni 4 ni 3: bastante bordes en la entrada, nos echaron en cara el haber llegado 20 min. antes de nuestro turno cuando fueron ellos los q nos lo sugieron cuando reservamos.
    La degustación de pinchos y el pan muy bueno. Mi atún era un bloque seco, a pesar de haberlo pedido poco hecho y el centro frío.
    Me pareció caro para el trato y la calidad. El vino muy bueno pero se les va la pelota con el precio. No volveré.

84. el 28 Abr 2008 a las 3:40 pm84J&M

    Fuimos a cenar este fin de semana y nos encantó, aunque reconozco que después de leer las malas críticas ibamos con algo de miedo, porque las leímos después de la elección.
    La comida y el trato excelente, no puedo entender los comentarios de bordes, todo lo contrario.
    Los platos de fríos nada de nada, ideales.
    El vino caro, pues bueno, a precio de restaurante, no de supermercado.
    El local es pequeño, pero las mesas no están pegadas como en París, u otras ciudades europeas, vamos que no veo el problema. No hemos sentido que se nos invadía nuestra intimidad.
    Sin duda volveremos.

85. el 30 Abr 2008 a las 3:19 pm85Javier

    Hace 10 días fui a las 14:50 y me dijeron que la cocina derraba a las 15:00, como no me apetecía comer a prisa. Hoy lo he vuelto a intentar y me han dicho que no tenían menú, y en vuestro comentario decís que hay un menú ejecutivo de lunes a viernes a mediodía, hoy es miércoles laborable, claro que en ambas ocasiones no se veía a nadie en el comedor.
    En fin, que creo que me quedaré sin probarlo.
    Un saludo,
    Javier

86. el 30 Abr 2008 a las 4:12 pm86Cucharete

    Hola Javier,

    aunque el artículo del análisis del Restaurante Las Tres Manolas es de Marzo de 2007, nos parece muy raro que haya cambiado en ese aspecto y hayan eliminado el menú.

    Un saludo.

87. el 01 May 2008 a las 1:38 pm87Carlos

    Hola a todos, lo primero felicitaros por la pagina. En mi caso, es una gran ayuda cuando quiero salir a cenar fuera.
    Yo fui a cenar a este restaurante hace ya algun tiempo. Como veo que se han escrito muchos comentarios negativos quiero participar con mi modesta opinión, que en este caso es positiva.
    Fui con mi mujer a este restaurante para celebrar su cumpleaños. El restaurante me parecio pequeño pero acogedor. Las mesas no son muy grandes debido al tamaño del restaurante, pero en ningun momento senti que se vulnerara mi intimidad. La comida perfecta. En mi caso el mejor arroz meloso y la mejor merluza que he comido en mucho tiempo. El trato correcto y el precio me parecio muy razonable por lo que cene.He pagado mucho mas y comido peor en muchos otros restaurantes.
    El unico pero que le pongo es el hecho de que se pueda fumar. Aunque cuando uno va a cenar a un restaurante pequeño, sabe que esto va a ser asi.
    Por ultimo decir, que yo si estoy de acuerdo con los 5 cucharones. Lo recomiendo a todo el que quiera tener una cena agradable y de calidad.

88. el 07 May 2008 a las 6:42 pm88Comedor08

    La verdad es que este restaurante me ha decepcionado bastante, debido claro está, a mis espectativas basadas en las fabulosas críticas publicadas en esta web.

    Lo cierto es que me pusieron de segundo un entrecot de buey (que estaba crudo) acompañado una ración de patatas fritas como guarnición que era ridícula comparada con la de la foto que tenéis en vuestro artículo. Añadir también que el tamaño del entrecot era sensiblemente menor y las patatas estaban algo frías para como deben ser servidas.

    Después de notificarle al “wanna-be” de camarero serio y eficiente de restaurante distinguido que el filete estaba crudo (menos mal que le indiqué que no lo quería ni muy hecho ni poco hecho). El señor muy correctamente se lo lleva para la cocina con la intención (agradecida por mi parte) de que me lo hagan un poco más. 10 minutos más tarde me devuelve el plato con la pieza de carne troceada y, aparentemente, algo más cocinada. Y digo aparentemente porque a pesar de que efectivamente parecía que se molestaron en hacerlo un poco más, seguía siendo bastante dificultoso masticarlo.

    Como colofón final, se le solicitó al camarero que nos trajera otra botella de agua sin gas del tiempo, y muy amablemente procedió a traernos, breves instantes después, una botella de agua quasi-congelada… eso sí, acerto en lo de “sin gas”. Después de decirle que el agua la queríamos del tiempo, el señor, con una amabilidad infinita, se llevó la botella para cambiárnosla…..nunca más se supo. Eso sí, solo nos cobraron una.

    Por favor señores, un poco más de rigor a la hora de criticar restaurantes y sobre todo, creo que sería interesante que los dueños del idem no sepan que gente de una página web viene a degustar sus platos con la intención de publicar un reportaje en internet. Eso ayudaría a que, lo que se ofrece en la crítica, correspondiese aproximadamente a lo que la mayoría de los pobres mortales nos encontraremos, a la hora de intentar saciar nuestros menos viles apetitos.

    Gracias.

89. el 16 May 2008 a las 6:56 pm89supertrooper

    hola simpaticos,os agradedco el consejo de comer en las manolas por que salimos maravillados,no entiendo estas criticas destructivas y sin fundamento que hacen algunos ,bueno realmente si lo entiendo ,no tienen ni idea de lo que es commer bien,y si les sacas de los burguer pues estan perdidos.
    como puedes criticar un entrecot poco hecho,si no te gusta la carne poco hecha pide una suela de zapato y te quedas contento.
    El trato de los camareros escpcional,no vi ningun borde salvo el de la acera de la entrada.Para colmo llegamos a las tres y media y comimos como campeones, nose eso de cerrar a las tres de donde lo saca la peña,y hay gente que es mejor que ni se acerque por el restaurante porque pierde categoria.
    Entiendo que cuando sales contento de un restaurante es mas dificil que vayas a hacer una critica positiva pero de hay a mentir como bellacos va un trecho,parece que fuerais de la competencia y os jodiera que estos chabales triunfen,que lo estan haciendo,bueno sin mas me despido.y ya sabeis el equipo de las manolas que teneis un incondicional conmigo.animo y que no os bajen la moral estos comentarios destructivos.

90. el 08 Jun 2008 a las 10:17 am90Francesco

    Ayer estubimos y la verdad es que se come muy bien, salimos por 53 por cabeza pero contentos la verdad: 3 entrantes, 4 segundos platos, 2 botellas de vino (Muga del 2004, 22 euros+IVA), 2 postres y 4 chupitos. Yo comí un entrecot, muy sabroso y me costó terminarlo cosa que no suele pasarme
    Servicio atento, local agradable. Nada que decir en contra la verdad.
    Saludos!

91. el 08 Jun 2008 a las 6:01 pm91Orlando

    FABULOSO, SIMPLEMENTE FABULOSO; un descubrimiento, gracias a Cucharete, y que sin duda alguna, volveré para cenar, y sobre todo para conocer un nuevo postre a base de mango, que me ofrecieron el otro día pero que al final no me pudieron poner y tuvieron que cambiar por el esplendido “goxua”.
    Podríamos entra en detalle sobre cada plato y su elaboración, pero si con algo me tengo que quedar, es con un entrante de nombre sencillo y que puede dar a entender que estamos ante un plato “normalito o corriente”, “Huevos rotos con bacalao”, pero que el chef de Las Tres Manolas, Jonkar, eleva a la categoria de Magnífico; es realmente sorprendente su preparación, su presentación , y su combianción de sabores, cuando, ya en la mesa, tu vuelves a romper los huevos con el bacalao.
    La carnes fantásticas, el goxua superior, y la recomendación del vino, que esta vez se fue hacia Ribera del Duero, “Ceres Tinto Selección 2005″, fue una descubrimiento más que aceptable, notable.
    Anterior a este comentario que firmo, en Cucharete hay muchas críticas y comentarios sobre este restaurante, que si merece o no los 5 cucharetes, que si tardan o no tardan en servir (a nosotros nos atendieron de manera espléndida), que si la mesas del pasillo (es cierto que deberían quitarlas y dejar sólo las del saloncito), pero puedo decir, que este fin de semana he recomendado a varias personas este local, porque la cocina, punto primordial de un restaurante, es excepcional.

    Orlando

92. el 08 Jun 2008 a las 11:34 pm92Risto

    Domingo a mediodia para comer… Estabamos nosotros i otras dos mesas. Todo maravilloso. El servicio al star en “familia” siempre mui atento a todo. Los pintxos… espectaculares… las mezclas de sabores… los huevos rotos… mas de lo mismo! Pasamos a los segundos con solomillo i entrecot… todo riquiisimo!
    Desde luego que volveremos!

    Un saludo!

93. el 10 Jun 2008 a las 2:53 pm93arturo

    buenas. mi experiencia no fue ni positiva ni negativa, sino de lo mas normalita. lo que si que he notado es que a cada critica negativa o positiva que aparece en esta web, siempre le siguen dos o tres criticas totalmente diferentes, y claro, esto me hace pensar en la independencia de esta web, de si tiene o no que ver con los restaurantes que publicitan.
    por cierto que conozco al cocinero del referencia a otro restaurante de su anterior etapa en referencia a otro restaurante y es un autentico espectaculo.
    en cuanto a las tres manolas, al que no le guste queno vaya. es tan simple como eso. y a los que no aceptan las criticas negativas que no abran al publico, porque esto es lo que pasa siempre con todo, hay dos opiniones y no tienen porque coincidir

94. el 16 Jun 2008 a las 6:35 pm94rossio

    me encanta sigan con ese empeño

95. el 20 Jun 2008 a las 11:14 am95jotawolf

    Fui con unos familiares que pasaban por Madrid de visita a Marruecos (son de EEUU). Si bién para la reserva es un poco extraño lo de los dos turnos y son un poco toscos en el trato cuando llegamos al restaurante todo fue a mejor. El servicio fue cordial y atento, los platos no llegaron frios y aceptamos las sugerencias del mesero. Yo comí toro (!?!) que estuvo delicioso.

    La impresión fue muy buena y nuestros familiares (fui con mi esposa) quedaron encantados con el lugar y la comida. La única pega que tuve en toda la comida es que al pedir un plato adicional este llegó sucio lo que da mala imagen.

    Altamente recomendable y creo que merece los cucharetes que tiene.

96. el 13 Jul 2008 a las 2:02 pm96laura

    Hola
    No os conocia y decidi aceptar vuestra recomendacion de las tres manolas para mi visita a madrid. Y tengo que decir que la experiencia fue un poco decepcionante, la comida bien pero no para tirar cohetes esos 5 cucharetes me parecen exagerados.El servicio lentisimo y no seria por las tres mesas que estaban ocupadas en todo el restaurante.Los postres carisimos para tanta sencillez, en definitiva una decepcion .

97. el 21 Jul 2008 a las 11:50 am97Negra

    Hola.

    Decidí ir a este restaurante, por los comentaros vuestros que había leído, y la verdad no me pareció que fuese como lo habéis descrito.
    No tiene nada de romántico y el local es bastante pequeño con lo que se oye todo y viceversa. Poca intimidad.
    Y en cuanto a la comida, no es para tando. No merece la calificación que le habéis otorgado.

    Un saludo

98. el 16 Oct 2008 a las 9:27 pm98Leandro

    Ayer día 15 de octubre de 2008 estuve cenando en Las tres manolas. Formalicé la reserva el día anterior. Según me explicaron, y leí en cucharete, este restaurante abrío el 9 de este mes después de realizar una remodelación. La decisión de ir la tomé días atrás después de analizar tanto los comentarios de cucharete como de infinidad de personas que ya había acudido en alguna ocasión. No soy de Madrid y buscaba un sitio romántico que me hiciese pasar una velada inolvidable con mi pareja. Las conclusiones que saqué son las siguientes:

    Excelente decoración, el sitio acompaña, no es grande, música de fondo agradable, mesas suficientemente separadas lo que te permite intimidad, muy buena acogida por parte del maitre Nicolae, y del camarero que nos sirvió, muy pendientes de nosotros toda la noche pero sabiendo estar en su sitio, sin atosigar. Hay que decir que se trataba de un miércoles y había pocas mesas, no obstante se les ve muchas ganas de agradar por lo que no me extrañaría que también sea igual los fines de semana.

    A todo lo anterior se le une la comida, sólo tengo una palabra para definir lo que degustamos, extraordinario. Hacía mucho tiempo que no probaba platos tan bien cocinados y exquisitos. El chef pasó al final para preguntarnos que n os había parecido y le felicitamos sin reservas.

    Este fue el menú para dos personas:
    una ensalada de queso de cabra, totalmente suficiente para los dos, muy buena
    Un plato de calabacín relleno de carrillera, insuperable, para los dos también.
    Un plato, cochinillo confitado, a la misma altura que los anteriores.
    2 martinis blancos cuando entramos la botella de vino tinto Duron de ribera del duero crianza 84, invitación de la casa por ir de parte de cucharete. (gracias majetes)
    pan, agua y un café. Sin postres porque realmente ya no podíamos más.
    Y dos chupitos de Frangélico, invitación también de la casa por propia iniciativa.

    No tuvimos que esperar practicamente nada entre plato y plato.

    El precio 35 euros por persona, estupendo también, aunque hay que tener en cuenta que no pagamos el vino y no hubo postres.
    Entre los aspectos que creo se podría mejorar cabría decir que justamente la mesa donde nos ubicaron estaba situada junto a una exposición vitrina muy iluminda donde se exponían los vinos de que se dispone. Esto restó la sensación de calidez que sí disponían otras mesas, bien cierto es que se me preguntó si me parecía bien allí y dije que sí, así que esto no es una protesta, sólo que me imagino que con el local lleno a quien le toque allí podría no estar muy de acuerdo. Muy bien esa vitrina pero aparte, no al lado de una mesa. Eché en falta velas en las mesas, los enamorados lo agradecen siempre.
    Por último reseñar que al entrar, cuando nos dieron la carta nos decantamos por pedir Rabo de Toro y cuando lo demandamos nos dijeron que no tenían, fue una pequeña decepción que se podría haber evitado sin nos lo hubiesen dicho de antemano. Las sugerencias de Nicolae nos hizo olvidar el rabo de toro.
    En definitiva, muy bien, excelente, pasé la velada que deseaba en todos sus aspectos. Volveremos allí seguro. Gracias cucharete, trabajo bien hecho.

99. el 17 Oct 2008 a las 1:13 pm99alipink

    Hola Cucharetes!!

    Después de considerar que acertáis siempre ya que otro de vuestros 5 cucharetes es mi restaurante favorito: referencia a otro restaurante, mi novio me llevó a celebrar nuestro aniversario a este sorprendente restaurante este miércoles pasado.

    La llegada fue impresionante ya que su situación cerca del Palacio Real y una pequeña plaza lo hacen encantador. Nos obsequiaron con un delicioso gazpacho de aguacate y cilantro, diversos tipos de panes (chapata, de amapolas…) y por supuesto dijimos que ibamos de parte de cucharete y tb nos regalaron una buenisima botella de vino blanco.

    De entrante pedimos chipirones con cebolla confitada al Pedro Ximenez que estaba muy bien frito, tierno y la mezcla con la cebolla íera increéble. Nos pedimos también bacalao gratinado con alioli y miel, y presa iberica con trufa y verduras, muy rico todo que culminó con un postre recomendado por el camarero Enrique que fue tremendamete amable y profesional. Las cantidades eran abundantes cosa que es de agradecer.

    Totalmente recomendable! ¡Estoy deseando volver!

100. el 26 Oct 2008 a las 11:40 am100medmelon

     Ayer (sábado por la noche) fui con mi novia a Las Tres Manolas, y vamos, 5, 6 o todos los cucharetes que hagan falta… El servicio, impecable, desde el trato cercano hasta las excelentes sugerencias de Enrique, y como dicen arriba, “pendientes pero sin atosigar”. Ya sabéis que el lugar es genial, al lado de Ópera y en cuanto al restaurante en sí, es pequeño pero no agobia, y ayer, que estaba lleno, se podía conversar sin problemas.

     Pero bueno, lo importante es la comida y aquí va:
     - El gazpacho de aguacate, aperitivo buenísimo
     - Ensalada de jamón de pato y foie con vinagreta de tomate: muy buena
     - Calabacín relleno de carrillera: me faltan los adjetivos para describir este plato, madre mía que locura…
     - Magret de pato a la Pedro Ximénez: una grata sorpresa, la ternura del magret con el sabor dulzón de la salsa…
     - Solomillo de cebón ibérico: excelente también
     - Goxua: cuando crees que no te entra nada más, pruebas esto y te das cuenta de lo equivocado que estabas…

     Que os voy a decir, que estuvo todo buenísimo y encima nada de platitos enanos, unas cantidades que salimos rodando del sitio. En cuanto al precio, la horquilla exacta de la crítica, dos personas = 75 €.

     Gracias a Cucharete por un Marqués de Arienzo que fue un complemento perfecto a una cena magnífica y por darnos a conocer este tipo de lugares.

101. el 28 Oct 2008 a las 8:43 am101Javier

     Hola, el sábado pasado fui a comer a este magnífico restaurante. Era la segunda vez que iba y me encontré con el cambio de decoración (no lo había leído en el blog).
     La verdad es que me gustaba más cómo estaba antes pero sí es verdad que ahora tiene más pinta de restaurante (como comentaba el agradable camarero): más luz, más espacio…
     Sobre la comida, lo de siempre: buenísima! Éramos dos personas y pedimos un revuelto de huevos con bacalao y pimiento asado que estaba buenísimo (nunca había probado un revuelto así).
     De segundo, ¿lomo de atún? con cebolla caramelizada y merluza a Las Tres Manolas… buenísimos!!!!! Sobre todo la merluza, espectacular.
     Eso sí, no pasé antes por el blog y no me enteré del obsequio de la botella de vino aunque el camarero nos lo recordó.
     Ah! Sobre el personal, super amables y majos!
     Es un acierto llevar a alguien a Las Tres Manolas.
     Salud

102. el 31 Oct 2008 a las 10:14 am102RECETASonline

     Estuvimos hace dos sábados en Las Tres Manolas.

     Aprovechando que había futbol no tuvimos problemas con la reserva. Al decir que íbamos de parte de cucharete una botella de Marqués de Arienzo de obsequio. Observamos que en otras mesas, están demasiado juntas y se oye todo, dudaban de decir lo de cucharete… y claro no tuvieron su botella de regalo.

     La calidad estupenda. Pedimos solomillo y magret de pato y de postre por sugerencia del camarero, muy atento todo el tiempo, Goxua.

     El precio final fué de 35€ por persona, incluyendo los cafés que tomamos con el postre y dos botellas de agua…

     Muy recomendable, pero le quitaría un cucharete por, como ya he comentado anteriormente, la estrechez de las mesas y poca separación entre ellas y no disponer de zona de no fumadores.

103. el 01 Nov 2008 a las 7:26 pm103Kantor

     Anoche fui a cenar con mi pareja a “Las tres manolas”. La verdad es que busqué en internet alternativas a las consabidas recetas para una noche especial con mi chica, y mira tu por donde que encontré en la web del Cucharete una magnifica recomendación. Pues bien, realmente fue un acierto ya que la verdad es que fue una noche maravillosa.

     En primer lugar, el servicio fue muy atento en todo momento, no habíamos reservado pero tuvimos suerte y nos dieron una mesita (estaba al lado de la puerta, pero apenas si fue un inconveniente). En segundo lugar, la cena fue simplemente espléndida: una ensalada de queso de cabra de infarto y, de segundo, un rodaballo al horno que estaba de rechupete. El vino que nos recomendaron realmente acompañaba muy bien y el pan, que nos sirvieron en todo momento, estaba recién hecho. De postres es cuando vino la decadencia con una maravillosa creación del chef.

     Bueno, en resumen, fue una noche fantástica en un lugar muy confortable. Lo único que puedo criticar fue la proximidad en que nos encontramos de la mesa de al lado, se oía toda la conversación, por suerte acabaron pronto y tuvimos, el resto de la cena, bastante intimidad. Por otro lado, el precio fue considerable pero creo que, dado la calidad de la comida y del servicio, merece la pena para una noche especial.

     PD: Antes de la cena fuimos a ver Mayumaná en el Teatro Nuevo Apolo y no quiero dejar pasar la ocasión de recomendar su espectáulo “Momentum”.

104. el 06 Nov 2008 a las 4:39 pm104Iñigo

     Hola, ayer fui con mi chica a cenar a este estupendo restaurante, fui aconsejado por este blog al ver tantas buenas criticas, la verdad que no defraudo para nada, es cierto que el sitio es pequeño y si hay mucha gente se arma un poco de jaleo pero ahora con la nueva reforma se esta mucho mas agusto, aunque sin duda no importa el sitio, como si como en el suelo, ya que la comida es de 10, el bacalao con alioli de miel y el entrecot se salen, se nota que hay un buen vasco detrás de todo, el cual sale a preguntar que tal todo, pudiendo aprovechar para felicitarle o recriminar algo si no te a gustado, a la cara como debe de ser, en mi caso felicitarle, felicitarle y felicitarle. Esta todo de muerte!! Una noche difícil de olvidar!!!

     PD: El postre goxua era pequeño pero realmente es un goxua casero y autentico. Buenisimo!!!Agur!!

105. el 22 Dic 2008 a las 6:30 pm105stefi

     Hola!! Estuvimos el sabado por la noche. La verdad es que el sitio es precioso, el servicio maravilloso , pero sinceramente , lo que comimos con respecto a lo que hemos pagado , no merece la pena. Tomamos el foie de entrada , que si estaba muy rico; pero de segundos tomamos el atun y el buey ,,,, no merece la pena. Quizas se esmeren mas entresemana porque este fin de semana tenian grupos de cena de navidad y la verdad que igual por eso no estaba a la altura , pero de todas maneras no me gusto tanto como describis, Bsos y gracias por esta web estupenda. Feliz Navidad

106. el 23 Dic 2008 a las 2:49 pm106SPARROW

     Totalmente de acuerdo contigo stefi. Muy acogedor el sitio, bien el servicio, pero quede muy decepcionado con la carne, las he comido bastante mejores, y bastante mas baratas de lo que me cobraron. No hay relacion logica en calidad-precio, y despues de leer las criticas de esta web, creo que deberiamos dejarlo en 3 cucharetes.

     Hay mucha critica en este blog tanto + como -, y no entiendo que haya esa variacion tan marcada. O bien no teneis independencia para hacer las criticas que haceis, o bien se esmeran cuando vais vosotros los de cucharete, o bien puede pasar lo que pasa siempre: local con cierto tiempo de apertura, empieza a coger nombre, viene mas gente y….se baja la calidad y pasamos de hacer restauracion a querer exprimir todo lo que se pueda a la peña y hacer dinero facil.

     No señores,no. Hay mas restaurantes en madrid de los que ustedes no han hecho ninguna critica y cuya relacion calidad precio esta bstante mas es consonancia que este.

107. el 12 Ene 2009 a las 1:14 pm107Alregi

     Este sábado realicé mi primer viaje a Madrid con mi novia y quería llevarla a un sitio tras analizar vuestra web me decidí por comer en este restaurante.

     Os agradezco la recomndacion porque salimos encantados. El sitio es muy bonito, el trato impecable y la comida deliciosa, original y servida en sus tiempos correctamente. Pedimos ensalada de ventresca de entrante, magret de pato al pedro ximenez yo y entrecot al roquefort ella. Vino Marques de Arienzo 2005 y de postre un Gouxa para los dos. La cuenta:82 euros

     Quizas ligeramente caro para los platos que pedimos. Como único detalle negativo comentar que el vino que marcaba 15 euros en la carta me lo cobraron a 17 en la cuenta….un error sin demasiada importancia por el que tampoco dije nada.

     En definitiva, me quedé con muchisimas ganas de probar el resto de la carta y desde luego repetiré cuando vuelva.

     Saludos

108. el 21 Ene 2009 a las 5:53 pm108elerizo

     Por fin he ido a Las Tres Manolas, y eso que me pilla al lado de casa…

     1º Después de la reforma que han hecho no hay barra, que me consta que antes la tenía y en la puerta, nada más entrar, te encuentras con una mesa que en nuestro caso fue para 4 personas. Os puedo asegurar que la puerta no consigue evitar que el frío entre en la sala y en esa mesa la temperatura no es nada agradable. Para colmo, si la gente entra y sale del restaurante, como es normal, hay ratos en los que te dan ganas de ponerte el abrigo. No se cómo se puede solucionar, pero seguro que habrá alguna manera.

     2º El mantel, la cubertería, la vajilla y la cristalería, impecables.

     3º Los servicios limpios, si, pero creo que costaría poco poner en la puerta si es el de caballeros o el de damas, porque adivinarlo por uno mismo puede ser complicado. Lo de secarse con pañuelos de papel, como que no es muy práctico, hay papeles mucho más resistentes que ese.

     4º El servicio algo lento, tardaron en traernos las cartas unos 15 minutos y tuvimos que llamarles para que nos las trajeran. Creo que cuando uno va a un restaurante es a comer, no a estar cuarto de hora de tertulia. La cuenta también tardó un buen rato a pesar de reclamarla dos veces. El cenicero se lo tuvimos que pedir cuatro veces, y no es broma. Cuatro veces al mismo camarero.

     5º La comida es cosa aparte. Excelente el arroz cremoso de boletus, viéras y trigueros. Excelentes los chipirones en tempura. Fuera de categoría los calabacines rellenos. Flojitas las croquetas, muy pequeñas y algo insípidas. Muy buena la ensalada de ventresca, aunque bastante más pequeña de lo que aparenta ser en las fotos. El rabo de toro muy fino, la verdad. El entrecot, duro, sorprendentemente duro, porque aparentemente la carne estaba en su punto, pero al metértela en la boca había que hacer esfuerzos. El sabor muy bueno, pero demasiado dura. Los postres, goxua y bizcocho fluido de chocolate, una auténtica delicia.

     En definitiva, y aunque la comida fue sobresaliente y la amabilidad de los camareros también, me lleve una pequeña decepción. Tal vez iba con demasiadas expectativas. No es un lugar al que no recomendaría ir pero tardaré mucho en repetir. Hay muchos restaurantes que conocer en Madrid…

109. el 25 Ene 2009 a las 1:50 pm109franchu

     totalmente de acuerdo con sparrow, de 5 cucharetes nada, 3 y basta, la carne normalita y la relacion calidad/precio tambien.

     En cuanta a la web, debeis poner los comentarios mas recientes al principio no al final, las fotos del sitio no se corresponden a la actualidad, al parecer ha habido una reforma, la actual es normalita, y lo que pasa en muchos restaurantes, casi te puedes poner a hablar con la pareja de al lado por la proximidad de las mesas

110. el 27 Ene 2009 a las 3:48 am110Cucharete

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     Restaurante Las Tres Manolas - Artículo Actualizado 2009