Restaurantes en Madrid

• Gravina, 18
  Madrid (Centro)
  Chueca (Línea 5)
  91 531 65 67
  15 - 25

Rayo: Tras la disculpa personal que nos había enviado Borja Domínguez -propietario de la cadena- por lo que nos había sucedido en uno de sus restaurantes hace unos meses y que es pública -con su autorización- en el comentario 25 del anterior artículo sobre el Restaurante Wagaboo en Cucharete, encontramos finalmente un hueco para cubrir este divertido, romántico y económico restaurante de la concurrida zona de Chueca con un artículo que muestre nuestra experiencia de una manera extensa, honesta, sincera y repleto de fotografías del local, como a los que os tenemos acostumbrados desde que nos lanzamos con esta aventura gastronómica. En esta ocasión, no nos han puesto ninguna traba para realizar nuestro trabajo, así que… ¡Ahí lo tenéis! Con su elegante combinación de negro y magenta… ¡El Restaurante Wagaboo!

Wagaboo es un nombre que se extiende rápidamente, y eso nos deja entrever que es un concepto que funciona, sobre todo entre la gente joven. ¡Son 5 ya los Wagaboos operativos! ¡Casi nada! Cada uno de ellos tiene su propia personalidad, aunque les une un marcado aire neoyorkino. El número central de reservas es el 902 885 363.

· C/ Gravina, 18 (Esquina Válgame Dios) [91 531 65 67] -el analizado en este artículo-
· C/ San Marcos, 28 (Esquina Barbieri) [91 523 02 32]
· Centro Comercial Diversia (La Moraleja) [91 657 28 99]
· C/ Ayala, 14 (Semiesquina Serrano) [91 578 33 68]
· C/ General Martínez Campos, 26 [91 702 02 81]

Nada más entrar en el de Gravina, nos saluda con sus destellos de luz blanca una lámpara que simula una nube de pompas de jabón que sobrevuela las escaleras que nos llevan a los servicios, tras ella encontramos los primeros tonos rojos -característicos del local- que flanquean un cómodo sillón blanco, que consideramos ideal para esas ocasiones en la que hay que esperar a ser atendidos cuando no tenemos reserva confirmada y el local esté lleno.

El interior del local es rojo pasión al 75%, y el otro 25% es juventud y modernidad. Apreciamos un gran número de mesas para parejas, como podéis ver en la foto, pero no son menos las mesas para grupos de cuatro personas. Con amigos o con la pareja, buen sitio para wagabooguear.

El techo es altísimo, común en muchos locales de la zona debido a la antigüedad de sus edificios, y ¡menos mal! porque mirar hacia arriba no es tan agradable como hacia cualquier otro lado, pues no está muy cuidado que se diga, pero lo que importa está abajo, sin duda.

La luz tenue que gobierna el espacio consigue que en las mesas de sus mini-reservados (como en la que cenamos nosotros) se respire un clima de romanticismo singular. La guinda corre a cargo de la velita que marca acertadamente la mesa. Los vasos, como si fuesen de gominola y se derritiesen ligeramente con la calidez que desprende el lugar, son de colores variados y nos recuerdan que no se puede beber mucho porque… “doblas”.

Al fondo, tras un largo pasillo que nos enseña parte de la sencilla bodega del Wagaboo en un cuadriculado y moderno botellero, encontramos el comedor de fumadores. “Luciérnagas” blancas a diferentes alturas iluminan este espacio como si de un antiguo garaje se tratase, en el que destaca el resplandor que desprende el respaldo de sus sillones. En frente, otro vagón de “camarotes privados” para disponer de más intimidad (los fumadores también la necesitan ¿no?).

La pared sin vestir lucha contra la gama de rojos del local, y… ¿quién gana? ¡Empate técnico! -Recordad que estamos en un clima neoyorkino- Personalmente me gusta cómo ha quedado el comedor, aunque reconozco que va dirigido a un público muy concreto, gente joven que busca un restaurante “cool” a la vez que económico: ¡Fun eating!

La mesa que os muestro a continuación –protegida de la cocina por una gran mampara de vidrio- es la más iluminada y menos romántica de todo el local, pero es perfecta para disfrutar de unas curiosas vistas que nos mantendrán entretenidos durante toda la degustación. ¡Mirad el video!

Realmente es todo un espectáculo ver en directo y en primera línea la preparación de la pasta fresca. Todos los días se puede ver estirar, estirar y estirar más todavía la masa, retorcerla más de mil veces, golpearla enérgicamente en la mesa, echarle harina y repetir la secuencia con indiscutible destreza hasta obtener unos finos fideos, absorbiendo de esta forma todo el sabor de los productos que los acompañan. ¡No os lo perdáis!

Y… vamos al grano -o al “ñam ñam”- que es lo que interesa. Nos atendió Almudena, una chica muy amable con nosotros en todo momento, a pesar de que montamos siempre un cristo del 15 con las fotos, poniendo los platos aquí y allá, imaginaos… un espectáculo tan digno de ver como el de la masa. El servicio fue muy rápido, tanto que nos llegaban las raciones simultáneamente a la mesa aunque fuesen para compartir, lo cual nos hizo probar alguno de ellos más frío de lo normal. El sistema de “pinganillos” que llevan los camareros, te hacen pensar que estás rodeado de bodyguards que protegen a algún comensal famoso, pero en este caso no es más que un sistema de comunicación interna, pues en el Wagaboo ¡los afamados somos todos!

La carta se presenta de forma divertida y la pasta es la protagonista de este espacio. Se definen como restaurante de cocina mediterránea con toques asiáticos, sin olvidar algún que otro guiño a cocinas internacionales. Nosotros, con 3 entrantes para compartir, 3 platos principales y 2 postres comenzamos por una Cesta Imperial, un plato que destaca por su presentación e incluye: rollito de primavera, samosa india, empanadilla japonesa y roll mixto. Habíamos comenzado bien, además la salsa le daba un toque ligeramente picante muy acertado para mi gusto.

Acompañamos la cena con un blanco moscatel D.O. Alicante Maria Alta 2007 que presume luciendo numerosas medallas en diferentes cosechas anteriores en su contraetiqueta, un vino correcto para el local en el que nos encontramos, muy suave y refrescante -gracias a su fina burbuja-, ideal para un público poco exigente.

El Risotto Boscaiola formaba parte de una pequeña carta de sugerencias que se presentaba aparte. Almudena nos recomendó este plato, aunque nos avisó que se hacía un poco pesado para una sola persona por lo que era una opción ideal para compartir. Tenía toda la razón, correcto de sabor pero empalagoso en cantidad. Se trataba de un arroz con boletus, trufas, setas y parmesano, servido con un mini escalope de foie fresco al grill. Disfruté más con el resto de entrantes, no puedo negarlo, como por ejemplo la Ensalada con barquillo de Brie que os presentan FlashBack y Ninillas -el barquillo estaba delicioso-.

Nos llamaba mucho la atención la Oreja de elefante, pero más por el gracioso nombre que por lo que era: un escalope milanés gigante, por lo que optamos por el Solomillo al cuadrado: unos dados de solomillo de buey salteados con perejil y ajo, acompañados de patatas New York y salsa de mostaza. No era una carne espectacular, pero para la horquilla de precios que maneja el local, más que suficiente, nada que decir en su contra.

Las raciones de pasta son muy generosas como podéis observar en las imágenes. La-Mien de pollo con shiitake, unos tallarines chinos elaborados a la vista con esa pasta fresca que visteis en el vídeo, acompañados con pechuga de pollo en tiras y salteados con cinco verduras y setas shiitake. La pasta merece la pena probarla, no vayáis a pensar que sabe como la que tomáis en casa… a unos les gustará y a otros no -obviamente- pero no os dejará indiferentes. FlashBack y Ninillas os muestran los Tallarines yakarta, esta vez a la plancha, también recomiendo que los probéis.

Llegados los postres, preguntamos por los caseros y comenzamos con la Pasión de queso -si es que al estar próximo San Valentín…-, un mousse de mascarpone con trufa de la pasión que para mi gusto estaba muy bueno, no tuvo la misma sensación Ninillas, no eran sus sabores. Yo, lo repetiría sin pensarlo.

El Pantone de chocolate estaba formado por variantes de chocolate en sus diferentes texturas, muy rico también, aunque considero estas sobremesas excesivamente caras para el tipo de local en el que nos encontramos: 4,90 € y 5,90 € +IVA. Cierto es que también ofrecen Helados de crema a 3,20 € +IVA que pueden ser una buena opción, pero ya no se hacen allí y por eso nosotros los descartamos.

Salimos contentos del Wagaboo, pues wagaboogueamos a gusto. No me queda más que enviar un saludo a Almudena, quien nos atendió estupendamente durante toda la cena, un trato muy diferente al que nos había dado -no recuerdo quién- en nuestra visita anterior -tan comentada en los medios-.

¡Volveremos al Wagaboo! Aunque quizás nos toque hacerlo en otra cuidad, pues tienen previsto un ambicioso plan de expansión que les llevará en los próximos años a estar presentes en ciudades tan importantes como Barcelona, Valencia o Sevilla. ¡Incluso Londres está en el punto de mira! ¡Fun eating power!

FlashBack: Tras bastante tiempo intentando encontrar un hueco en nuestra lista de restaurantes pendientes, que ya superan las seis decenas en cuanto a reseñas se refiere, hemos conseguido cumplir nuestra promesa pendiente con todos vosotros que nos leéis. Así que hemos visitado el Restaurante Wagaboo de la calle Gravina con el fin de poner a vuestra disposición un artículo de lo más completo tal y como os tenemos aconstumbrados.

Una vez llegamos al número dieciocho, haciendo esquina con la calle Válgame Dios, resalta la acertada renovación de su fachada haciendo uso de un tono crema sobre una media altura de pintura negra que aporta más identidad al rosa característico de la imagen de marca de esta cadena de establecimientos situados en abundantes localizaciones del centro de nuestra ciudad. Su última apertura se sitúa en General Martínez Campos.

En el espacio interior encontramos distintos tipos de mesas iluminadas por luces rojizas que cuelgan del techo cercanas a las paredes de ladrillo visto que, cuanto menos, aportan originalidad a la sala. En su centro conviven diversas tablas redondas que, aunque más pequeñas que el resto, permiten una fácil conversación con el resto de comensales que nos acompañen.

Resulta difícil hallar fuera de este concepto de “fun eating”, como leemos en la tarjeta del establecimiento, unos vasos tan auténticos como los que se exhiben acompañando a los manteles individuales cuyo aspecto simula la piel de un animal exótico. Detalle a reconocer es el uso de servilletas de tela y una cubertería que, aunque no tan llamativa como algunos de los elementos citados, se nos hace bastante correcta dentro del conjunto.

Al lado opuesto de la entrada del local, os lo muestra Ninillas en su primera fotografía, nos separa únicamente una gran cristalera del personal que se encuentra elaborando de forma artesanal nuestros platos en directo, algo digno de observar. Si bien aporta una sensación de trasparencia a los clientes, se puede llegar a considerar que desprende excesiva luz a la sala llegando a amenazar la intimidad que con su diseño aporta a una buena velada.

Son pequeños y sutiles detalles los que animan la decoración como la elección de mantelería con forma geométrica similar a las mesas sobre las que se extienden o lo que parecen pequeños arcos de luz de luna que parten desde zonas más inferiores. Incluso la colocación en vertical de las cartas en las que aparece el nombre del restaurante en blanco sobre negro ayudan a completar el diseño general.

Aconsejo dirigirse a la zona más escondida del restaurante, en ele con la anterior, ya que es principalmente en este área donde el cambio brusco de la incandescencia de las brasas a la claridad del día nos impacta visualmente con belleza y aporta un entorno diferenciado al mismo tiempo que modulable, ideal para grupos gracias a sus sillones corridos de pared.

Nosotros nos decidimos por ocupar una de las mesas independientes situadas a mano derecha que se encuentran separadas de sus adyacentes a modo de cubículo abierto por una de sus caras. Perfecta para una cena más reservada y no recomendable para claustrofóbicos aunque una vez en su interior se dispone del espacio suficiente. Eso sí, al igual que en los aviones, podemos elegir pasillo o pared, que no ventanilla.

Mientras disfrutamos del toque romántico que impregna cada una de las discretas velas situadas en el centro de cada una de las mesas, se nos sirve una cestita con diversos panecillos calientes entre los que encontramos uno de tipo tradicional, otro integral y mi preferido, el de pasas. Igualmente un paquetito de Grissini, de esos que muchos utilizamos para matar el tiempo y el hambre o mantenernos entretenidos hasta la llegada de los primeros platos.

La literatura rosa de la carta nos muestra una serie de opciones a considerar entre Primeros -platos dedicados principalmente para picar o compartir en lo que se presenta como un “comienzo alegre, divertido y ligero”-, Pasta Italiana -diversos formatos acompañados de singulares salsas que “combina lo clásico y lo moderno con armonía”- y la Pasta Asiática -con significante presencia de tallarines aportando “la calidad y lo exótico como atracción”-. Finalmente una sección de También -arroces, carnes, aves y productos del mar más orientados a los platos principales-.

La carta de vinos no es excesivamente extensa pero contiene una representación de vinos de crianza y reservas, básicamente de Rioja y Ribera, cuyos precios no son muy elevados. Se cuela entre ellos algún vino rosado, unas opciones de blanco y algún que otro vino francés. Nuestra elección es un Vino Blanco Marina Alta D.O. de Alicante, un caldo quizás excesivamente suave y con toques dulces de sabor. Si lo tuyo no es un vino con potencia puede considerarse una buena elección.

Aunque los platos más consumidos para empezar son los Langostinos Funky o el Ceviche Machu-Pichu, nos decantamos en primer lugar por una Cesta Imperial compuesta de un delgado rollito de primavera, un roll mixto, una pieza de samosa india y empanadilla japonesa. Todas estas delicias vienen acompañadas de una salsa roja llevadera pero de las que deja un ligero sabor picante pasado un tiempo de la degustación. Recomendable en cualquier caso.

Continuamos con un Risotto Bascaiola -os lo muestran Rayo y Ninillas- que encontramos fuera de la carta en un anexo de sugerencias que se nos aporta junto con la carta de vinos. Un arroz que viene preparado con boletus, trufas, setas y parmesano, junto con un escalope de foie fresco al grill. En mi opinión una mezcla a la que le faltaba algo de sabor, ya sea por la frescura de los ingredientes o por algun toque desacertado en su elaboración.

Al mismo tiempo, combinamos el entrante anterior con una Ensalada con Barquillo de Brie, que resulta más de mi gusto que el plato anterior. En su parte superior se acompaña con un bastón crocant de queso brie fundido, pimienta rosa que le da ese ligero carácter picante para aquellos que lo agradecemos, cebollitas glaseadas y vinagretas de mostaza. Lo que menos aporta son las distintas lechugas con las que se realiza la base, que a todos nos recuerda a las típicas bolsas fácilmente localizables en el supermercado.

La opción más asiática de todas la protagoniza los Tallarines Yakarta, formado por una base de este tipo de pasta al huevo a la plancha sobre la que se asientan tiras de ternera, verduras naturales y sambal oleak -pasta de ajo picante cuya sensación recuerda algo a la producida por la guindilla-. Una mezcla de distintos elementos que conjugan bien aunque la pasta a la plancha en ocasiones no es del gusto de todos los paladares con lo que conviene tenerlo en cuenta si se desea compartir.

Ante la disyuntiva del plato principal y esta vez, con el permiso de Rayo, soy yo quien que inclina hacia la carne. En concreto, un Solomillo al cuadrado. Buena carne de solomillo de buey en su punto presentada en dados y salteada con perejil y ajo. Se acompaña de unas patatas bautizadas como estilo Nueva York y salsa de mostaza. Apropiado para los más carnívoros.

Sobre los postres, que los hay caseros, el imprescindible de chocolate -Pantone de Chocolate del que os hablan más mis compañeros de equipo y que tan solo diré que me produce buena impresión a pesar de no ser un chocolatero compulsivo, y una elegante Pasión de Queso de la que no dejo un ápice en el plato. Una mousse de queso mascarpone con fruta de la pasión decorada con unas hojitas de menta. Delicioso.

El Restaurante Wagaboo se considera uno de los pioneros en aportar esa cocina distinta de continentes lejanos en un entorno de diseño a precios razonables. Algo que tanto éxito sigue proporcionado y continúa inspirando la carta de muchos nuevos establecimientos del centro madrileño. En esta ocasión nos atendió Almudena y su equipo de personal de sala, quien nos hizo experimentar un servicio mucho más orientado al cliente que en nuestra visita previa. Quizás de las cosas más difíciles de conseguir en un local, así que desde aquí mi más sincera enhorabuena por ello.

Ninillas: ¿Pueden creerse que no sé cómo demonios empezar? Llevo más de dos horas delante del ordenador, he mirado el correo, navegado y navegado -creo que he llegado a la última pantalla, como decía el del chiste-, y sin embargo, éste es el único párrafo coherente, por decir algo, que se me ocurre. Porque claro, ¿cómo lo planteo? ¿doy caña? ¿me muestro objetiva?, si es que se puede ser objetiva expresando una opinión, yo desde luego creo que no, si opinas es subjetivo, punto. ¡Menudo marrón! Y eso que debería ser divertido porque fuimos al Wagaboo “fun eating”, bueno, en realidad regresamos al Wagaboo, con la diferencia de que en esta ocasión sí cenamos.

Miren, voy a hacer una cosa, iré a lo mío, como siempre, como si fuera mi primera visita y luego me cuentan qué tal ha ido.

Los hermanos Alfonso y Borja Domínguez no son unos dinosaurios de la restauración, aunque hay que reconocer que se les da de miedo. Hace pocos años empezaron su andadura hostelera con el conocidísimo The Wok, el Grupo Vips les echó el ojo, luego el anzuelo y finalmente los pescó, de modo que decidieron empezar de cero con un nuevo concepto llamado Wagaboo. Son ya 5 los restaurantes abiertos en Madrid y tienen el firme propósito de seguir, incluso tienen intenciones de llevar a cabo una expansión internacional. En definitiva, que la idea mala no debe ser a la vista de los resultados, puede gustar o no, pero mala no es.

Cuando entras, lo primero que llama la atención es sin duda su cocina vista integrada en la sala y separada por una enorme cristalera. El espectáculo está incluido en el precio porque uno no se aburre viendo la maestría de los cocineros orientales volteando una y otra vez la pasta. Estiran, retuercen, golpean, enharinan y vuelta a empezar, así hasta conseguir unos fideos tan finos que dan la impresión de romper con sólo mirarlos.

Decoración e interiorismo han corrido a cargo de… A ver si lo adivinan. Eso es: Ignacio García de Vinuesa, quién iba a ser si no, si parece que en Madrid no hay otro. Desde luego, al césar lo que es del césar, el tío lo hace que te cagas, sólo que me gustaría ver más variedad. Claro que como yo sólo podré decidir el día que monte un restaurante… que será nunca -pues anda que no es complicado que funcione- pues… Vamos, que seguiré viendo las obras de Don Ignacio. Pero al asunto que me disperso: decoración e interiorismo. El local de Gravina se distribuye en dos salas, una para fumadores y otra para no fumadores que tienen capacidad para 86 personas.

Cada una de las tonalidades del local nos remiten al rojo, que mezclado con el ladrillo blanco visto, los enormes ventanales, los tubos de aire acondicionado, los suelos de madera y las enormes lámparas consiguen crear un espacio urbano, como de “loft neoyorkino”. Muy moderno al tiempo que acogedor.

Las mesas están dispuestas a lo largo y ancho del local con diversas formas, pueden ser rectangulares de dos o de cuatro, redondas también para cuatro y cabe destacar las hileras de reservados, muy atractivas dada la privacidad que procuran. Precisamente fue en una de ellas donde decidimos cenar nosotros. De cualquier forma, la distancia del resto es considerable, no voy a decir que kilométrica, pero visto lo visto hoy en día, se puede decir que es más que decente.

En cuanto al montaje, pues hombre… no cuentan con manteles de tela, aunque sí de mantelitos individuales de plástico rojo, no voy a decir que me gusten, pero al menos son mejor que los de papel. Las servilletas sí son de tela, gracias. Por lo demás, unos originales vasos de colores muy acordes al local y una vajilla y cubertería bastante apañaditas. Completando el conjunto, la velita roja que le da el toque íntimo. Vaya, que las mesas quedan monas, para que nos vamos a engañar, muy sencillas, pero monas.

Llegados a este punto, digo yo que habrá que comer… pues vamos allá. El restaurante Wagaboo nos ofrece una carta no muy extensa, estructurada en primeros -con entrantes españoles, mediterráneos y asiáticos-, pastas -no sólo italianas sino también asiáticas y elaboradas a la vista del comensal- y unos pocos platos que son en realidad una mezcla de aquí y allá, además -en otra carta aparte- nos muestran sus sugerencias. En resumen, se trata de una cocina de fusión y creativa donde la pasta pasa a ser el eje central, con la particularidad de que ésta se elabora a mano. Respecto a la carta de vinos, pues corta pero le llega, no nos engañemos, tampoco está dirigido a un público que les vaya a demandar un Vega Sicilia, tienen unas cuantas referencias a un precio comedido y como ya he dicho le llega de sobra.

Comenzamos con la Ensalada con Barquillo de Brie, llevaba diferentes lechugas, cebollitas glaseadas, pimienta rosa y vinagreta de mostaza. El punto, como podéis ver en la foto, lo constituía el barquillo de brie, lo abrías y aparecía el queso fundido. Estaba rica, se comía bien y la cantidad era generosa.

Además de la Cesta Imperial, mostrada por mis compañeros, que también me gustó, pedimos de las sugerencias el Risotto Boscaiola, aparte del arroz, cómo sino sería un risotto, llevaba boletus, trufas, setas y parmesano, el plato se terminaba con un mini escalope de foie fresco al grill. Pese a ser una sugerencia, fue tal vez el plato menos acertado, me explico, se notaba la potencia de las setas aunque creo que se quedó un poco soso, al arroz le faltaba un punto y tal vez un poquito de nata con una nuez de mantequilla le hubiera ido bien para darle la cremosidad que yo creo que le faltaba.

Pasamos a la pasta, en la foto La-Mien de pollo con shiitake, que en realidad son tallarines chinos de pasta fresca -de la que hacen ellos a la vista-, tiras de pollo y todo ello salteado con verduras y setas shiitake. Lo de encima son tallarines a la plancha que ponían el toque crujiente. Éste fue uno de los dos platos que más llamaron mi atención, los tallarines estaban muy esponjosos, se notaba la manufactura propia y el resultado junto al resto de ingredientes era más que satisfactorio. En definitiva, que cuando vuelva, éstos los pido fijo.

El Solomillo al cuadrado, que os enseñan Rayo y FlashBack, estuvo bien, no era nada sorprendente comparado con el resto de platos, pero la carne era buena y la salsa de mostaza lo acompañaba bien. En la siguiente foto os presento los Tallarines Yakarta, una propuesta curiosa y con una divertida presentación. Con los tallarines de huevo a la plancha se hacía una cesta y en ella se metía la ternera y las verduras. Es una pena que la foto no muestre lo bonito que quedaba. El picante venía de la mano del sambal oleak, pero no os preocupéis, pica lo justo, por lo menos para mí. En resumen, un plato que sorprendía y que junto con el La-Mien me convencieron de una próxima visita.

Nos quedan los postres, cuentan con 10 exactamente: 5 de casa -desde 4.40 a los 5.90 € +IVA- y otros 5 helados de crema suprema -3.20 € +IVA-. Algunos se me hicieron caros teniendo en cuenta el precio medio que el restaurante ofrece, en concreto los caseros, que fueron los dos que nosotros probamos: La Pasión de queso -5.90 € +IVA- y el Pantone de chocolate -4.90 € +IVA-. De la Pasión, poco puedo decir, salvo que tras la primera cucharada, decidí que era también la última, sencillamente no era mi sabor, y como siempre digo, para mí, porque mis acompañantes no dejaron nada en el plato. El Pantone de chocolate, en cambio, casi me lo tienen que retirar, me estuvo muy bueno, y mira que no soy muy chocolatera, pero lo cierto es que al ir en varias texturas me entraba solo.

Degustamos un café, más que nada para reposar un poquillo, porque desde luego cortos con la comida no nos quedamos, claro que, a estas alturas ¡qué os voy a contar que no sepáis!

¿Una visita al baño? Merece la pena, está rodeado de espejos y a los torpes como yo, os aconsejo que no vayáis mirando al frente no sea que os deis un coscorrón. Lo digo por experiencia.

A mi regreso, pedimos la cuenta, salimos a 30 € por persona con 3 entrantes, 3 segundos, 2 postres, una botella de vino, una de agua y 3 cafés. Desde luego muy por encima de lo que a priori se puede pensar en un restaurante así, pero lo cierto es que pedimos por encima de la media, tanto en cantidades como en precio. Se puede cenar perfectamente por unos 18 €.

Detalles, faltan mis detalles… Voy con ellos. Llegué al Restaurante Wagaboo con el malsabor de boca que aún quedaba de nuestra primera “no visita”. Tras mi salida de allí podría decir que a las cosas hay que darles siempre una segunda oportunidad, o mejor dicho a los restaurantes, pero claro, a parte de que esto suena cursi, me parece una gilipollez -con perdón-. Fuimos o al menos yo fui, porque lo consideré justo y ya está, no hay más. Lo que me encontré exactamente fue un moderno y desenfadado restaurante con platos divertidos y sabrosos, donde destacan sus pastas tanto italianas como asiáticas, y todos ellos a unos precios asequibles. Me encontré con un local lleno de un público bastante heterogéneo no sólo en apariencia sino también en edad y sobre todo me encontré con un nuevo concepto de restaurante que a buen seguro será tenido en cuenta por otras cadenas porque no vean cómo funciona. ¿Volveré? Yo sí, desde luego.

PD: En esta ocasión nos atendió la señorita Almudena, muy profesional, rápida y simpática que junto al resto del personal de servicio hicieron que disfrutáramos de una velada muy agradable. Gracias.

Cucharete: El Restaurante Wagaboo es ideal para ir a wagabooguear tanto en una comida como en una cena a parte de que te permite disfrutar de un auténtico espectáculo: Menear una y otra vez la masa en su cocina vista hasta sacar unos finos y esponjosos tallarines. Mi equipo cenó por 30 €/persona, con 3 entrantes -uno de ellos podría ser un plato principal-, 3 segundos, 2 postres, una botella de vino, agua y cafés.

Su atractiva y moderna decoración. Su buena relación calidad-precio. El amable y rápido trato del servicio de sala. Sus espacios reservados. El espectáculo de ver realizar la pasta en directo. La limpieza de su cocina.

Precio elevado en los postres caseros. Espacio bastante ruidoso.

3,5