os garantizo que no sales con hambre del Restaurante Treze, nosotros salimos más que satisfechos -si os referís a la cantidad- (Y si seguís Cucharete sabéis que somos un equipo de muy buenos comedores…) Si ya nos centramos en la calidad, muchísimo más todavía. Fijaos en las fotografías, los platos -la vajilla- ¡son enormes! De ahí que pueda dar esa sensación. También es cierto que al Treze no se va a por un chuletón de 2 Kg. que salga por fuera del plato basado en una carne de calidad ínfima, para eso hay muchos otros locales que además de comer muchísima más cantidad son mucho más económicos.

Un saludo!

Cucharete Team

En fín, no puedo poner ninguna pega, hasta el ambiente era muy agradable y distendido.

¡¡¡Muchas gracias Cucharete por tener tan buen criterio. Me habeis proporcionado unas cuantas alegrías culinarias!!!

Pero lo mejor es que no sales con hambre (y os lo dice uno al que le gusta comer hasta no poder más) y que tiene un precio más que razonable.

Por destacar algo los raviolis de conejo, el gamo y la cecina me parecieron un descubrimiento de sabores.

19.50€ el total de la cuenta 112€ (dos personas) buen servicio, buena decoración, los platos bien de presencia. (como aperitivo no estuvo mal)
El ravioli de conejo no me gustó nada, el arroz con carabinero muy bueno pero la cantidad es como una tapa de mi pueblo.

Para 112€ me pareció poca comida.

La elección final fue: La cecina y el mi-cuit de entrantes y de segundo dos lomos de buey fileteados, que son esplendidos! y de postre el de los 3 chocolates y la mousse de crema catalana, todo ello regado con un Muga.

La experiencia fue muy buena, pero tendré que volver a probar más entrantes y segundos.

Un saludo!
Y gracias por vuestras recomendaciones!

Postre Mouse de crema catalana con helado de toffe, bueno, bueno..
Tomamos café, y luego unos GT de london nº1.
Todo correcto y el precio muy ajustado para estos tiempos que corren….. REPETIREMOS.

Enhorabuena Elena y Saúl por vuestro restaurante!!!! Lo recomiendo a todo el mundo.

os lo recomiendo.

Gracias
TreZe Restaurante

Abriremos tambien en la noche de FIN DE AÑO
Siguenos en twitter @trezerestaurant

TreZe restaurante
915410717

Crema de necoras, con txangurro aliñado y crujiente

Falso rissoto de setas con foie asado

Rodaballo con moluscos, calabaza y aire de mar

Cochinillo en larga coccion con jugo y ñoquis de trufa

Chocolate, caramelo y turron

Cafe o infusion

Uvas de la suerte

Vino blanco ribeiro Cunqueiro III Milenio
Vino tinto rioja Viña Ardanza 2001
Champagne Heidsieck

85€

Reservas en 915410717

Disfruta de un gran menu, en un restaurante acogedor y despide el año con nosotros!!!!OS ESPERAMOS!!

Respecto al local en si, pequeño, cuidado, y moderno, afortunadamente sólo se encontraban ocupadas ese día 2 mesas más además de la nuestra, con lo que el ambiente y la atención fue espléndida y tranquila. No obstante, no puedo dejar de comentar, que un local de esas dimensiones, en caso de llenarse, puede llegar a producir cierta saturación, y también reseñar que apenas hay hall de entrada, lo cual en momentos de entrada de grupos y amplio tránsito quizás pueda incomodar a las mesas más cercanas.

El servicio, rápido, impecable, atento, … informa en todo momento de lo que está sirviendo, y es el propio chef quien te toma nota de la carta.

Respecto a lo esencial, la comida, brillante, buena. Como inicio y siempre disponible selección de panes a cual mejor, y muy bueno el aperitivo inicial.

Primeros platos, lomos de anchoa, muy buenos, aunque es una cuestión de estricta calidad del productos, puesto que no requiere mucha preparación, alcachofas confitadas, excelentes, y croquetas de 2 tipos, de bacalao ajoarriero, buenísimas, y de setas que no me convencieron en exceso.

Segundos platos, yo pedí rabo de ternera, absolutamente espectacular, y pude probar el gamo asado, magistral, también probé la merluza, francamente buena.

Postre, curiosa la textura y genuino el sabor de su arroz con leche, y espectacular su tiramisú, digamos que desestructurado, donde cada ingrediente, va por separado, incluído el amareto qiue aquí se nos presenta solidificado y gelatinoso.

Raciones perfectas en su dimensión, y todo ello regado con agua , vino, cafes y hasta un Pedro Ximenez, total 128€ para 3 personas, que por la calidad del producto, la cocina y el servicio me parece más barato que caro.

Muy bueno, puede aunar los gustos de casi todo tipo de paladares puntuación 9.

Me veo en la obligación de escribir esta reseña de balance negativo al poco de terminar mi experiencia en el restaurante Treze esta misma noche.

En primer lugar empezando por lo positivo comentar la excelente preparación de los platos, con una alta calidad de materias primas, con mucho merito teniendo en cuenta la variedad de platos de caza.
Tambien es notable el contraste que aportan las frutas de diferentes texturas que se incorporan.
Por ultimo decir que es especial el arroz con leche totalmente deconstruido.

Ahora tengo que comentar un incidente muy desagradable y hasta surrealista que ha empañado totalmente la velada.

- Presentación:
El servicio de vinos se articula sirviendo de la botella que el cliente selecciona y retirandola de la mesa, se entiende que para ganar espacio en la misma.
En la cena de esta noche para 2 se ha seleccionado una botella de 75cl tinto D.O.Toro. por un valor de 14€

- Nudo:
Se nos han servido dos copas (una por persona) del vino seleccionado en el aperitivo junto con agua y se ha retirado la botella.
Se ha disfrutado de esa copa durante el aperitivo y el primero (una ensalada a compartir) y aunque ha escaseado antes de acabar el plato pero no se ha rellenado por el servicio hasta despues de retirar los platos.
Cuando se han rellenado las copas (tercera y cuarta copa en total desde el inicio) se nos ha enseñado que la botella se habia vaciado y que si queriamos que se abriera otra. Ante esto hemos protestado indicando que no habiamos terminado nada mas que dos copas en total y que era un poco exagerado vaciar una botella de un tinto intenso antes de llegar al segundo.
Se nos ha dicho que si se habia acabado es que se habia servido y consumido por nuestra parte.

A mitad del segundo plato hemos solicitado el rellenar una copa mas (la quinta desde el inicio) y se nos ha preguntado que si queriamos vino de la casa. Ante esto hemos comunicado que queriamos vino de la botella que no habiamos terminado tras solo servir cuatro copas. Se nos ha comentado que no habia explicación para lo que comentabamos ante lo cual se ha solicitado la presencia del encargado. El encargado no se ha presentado pero se nos ha abierto una nueva botella, se ha servido una copa (la quinta en total desde el inicio) y se ha vuelto a retirar.

- Desenlace:
Cuando nos han traido la cuenta hemos comprobado que la botella se cobraba por su importe completo. Se ha preguntado si al solo haber servido cinco copas en total de la botella solicitada podíamos llevarnos el resto del contenido, ante lo cual se nos ha dicho que no ya que nos habiamos bebido una botella completa y se nos había abierto otra. Hemos comentado otra vez que antes del segundo solo habiamos consumido dos copas en total pero no se ha vuelto a entender ante lo cual hemos solicitado la presencia del encargado.

El encargado se ha presentado y se le ha explicado la situación completa. El encargado ha contestado indicando la imposibilidad de que eso pasara ya que nadie en la sala estaba consumiendo el mismo vino y que el vino debía de haber sido consumido por nosotros. Se le ha comentado de nuevo lo poco probable de haber vaciado una botella completa antes de servir el segundo plato sin sufrir cierto “mareo”. El encargado ha comentado que tendria una charla pendiente con el camarero despues del cierre pero que lo que le parecia mas probable es que se hubiera consumido y que en cualquier caso se nos ha servido otra copa.
Se le ha comentado que cinco copas (no demasiado generosamente servidas) no hacen una botella y que o bien se nos devolviera el equivalente en precio o en liquido del vino no consumido.

El encargado me ha comentado que no le parecia lo mas adecuado terminar así una noche pero que traería un “culin” de vino restante.
El encargado se ha marchado y ha vuelto con la segunda botella vaciada hasta quedar el equivalente a un “culin” (menos de una copa realmente). Se le ha comentado que despues de servir 5 copas en total de una botella el liquido restante debería de ser mayor con toda seguridad. El encargado ha vuelto a repetir que no le parecia la manera adecuada de acabar la noche en la que se habia disfrutado de la comida y que ademas el no iba a utilizar el resto de vino sacado de la segunda botella para nada mas que realizar un guiso. Se le ha comentado que la comida estaba excelente y que si no iba a utilizar para nada especial el contenido extraido de la segunda botella podria haberlo entregado tambien. El encargado ha comentado que “por un lado si pero por otro no” ante lo cual se le ha comentado que en ese caso nosotros nos quedabamos con el “culin” y el nos podía cobrar.
Hemos pagado (precio total de la botella de vino incluido) y nos hemos marchado.

- Conclusiones:
Es para mi totalmente asombroso el tomar por falso que un cliente comente que no se ha vaciado la botella ordenada antes de llegar el segundo, lo cual es posible pero totalmente atipico para dos personas (hombre y mujer de constitución notablemente delgada).

Es destacable el resultado negativo del sistema de servicio de vino ya que al retirar la botella y dejarla en una mesa comun es probable intercambiar botellas o servir de otra botella a alguien que ya se habia terminado la suya (que probablemente es lo que haya pasado).

Es totalmente negativa la actitud de creer que un cliente pretenda obtener copas gratis (ofreciendo incluso vino de la casa) en una cena que sale por al menos 40€ por persona y con un vino economico de 14€.

Es bastante desagradable que se insista en decir que el vino ha sido consumido sin reflexionar en que eso habria pasado antes del segundo plato y tampoco en la insistencia del cliente por hacerse creer.

Es mucho mas negativo que una vez manifestada la intención de no discutir por parte del encargado, comente que el vino vaciado de la segunda botella no se va a aprovechar comercialmente y que aun así no se entrega nada mas que un “culin” debido a un razonamiento poco definido manifestado con la insinuante frase “por un lado si y por otro no”.

Sin mas, declarar el resultado totalmente negativo de la experiencia debido a una manifiesta desorganización y principalmente a una total falta de cintura del personal responsable.

Si fuera mas sentimental diría que esto ha supuesto la ruina de una noche de aniversario, sin embargo simplemente con mi “culin” en una copa en mi mano no recomiendo el lugar por serios problemas de servicio.

Hay 5 cucharetes mejores que hacen que Treze no debiera de serlo.

Un saludo.

Aperitivo: Consomé de caza y carpaccio de jabalí
Ensalada de perdiz de campo en ligero escabeche
Canelón de liebre estofada con su jugo
Estofado de ciervo al cacao
Paloma torcaz asada con setas
Gamo con castañas, membrillo y setas
Postre de cítricos, sopa de naranja y helado de yogur.

Tanto el precio, 46 euros, como el menú son insuperables.

Me parece que este “tipo” de clientes deberían ser marcados para que no pudieran entrar en determinados restaurantes, porque ante lo que es claramente un intento desesperado por “tocar los ..” al personal de un restaurante que trata más que amablemente a sus clientes (y no lo digo por experiencai, sino por los propieos comentarios de tan inceriblemente estúpido cliente).

Este personalje me parece un auténtico impresentable y ya es hora de que alguien le diga que lo que tiene es un morro que se lo pisa y que si no es feliz, que vaya a ahogar las penas con vino barato a otro sitio, porque este restaurante NO SE MERECE que alguien le de la tabarra durante toda la cena, al igual que tampoco nos merecemos semejante charla para destacar un posible malentendido, los lectores de este web tan especial..

Siento ser tan poco delicado, pero es que YA ESTA BIEN de aguantar a patanes con aires de señores medievales venidos a menos..

Un saludo a tod@s y sigamos disfrutanddo de este gran web y de las ppiniones del 99,99% de los clientes que tiene a bien compartir su experiencia con los demás..