Hace mucho que no vamos a este restaurante, entre que no hay mucho fondo monetario y mi dieta que no puedo comer muchas cosas.. pues estamos un poco desanimados a visitar ciertos restaurantes

Aún así desde luego el cambio creemos que ha sido para mejor..

Seguramente algún día nos volvamos a acercar y esperamos que la calidad de los platos siga siendo la misma que nos enamoró de este restaurante hace tiempo

Gracias Cucharete por este descubrimiento.

Y vamos ya a los platos fuertes: para probar un poco de todo nada mejor que compartir entrantes. Tengo mi preferido ( que incluso a veces repito como plato principal ): los calabacines rellenos de carrillera y hongos, un plato de lo más sabroso que se convierte en una crujiente explosión de sabor en el paladar; el foie de la casa, uno de mis platos preferidos, pero coincido con cucharete en que me gusta más la tostada crujiente y esponjosa sobre la que viene presentado el foie que las tostas duras que lo acompañan. Y otro entrante ineludible es el arroz cremoso de vieiras y trigueros… uhmmm!

Para los carnívoros el chuletón de buey; siempre con un sabor exquisito y, si se prefiere algo más ligero un pescadito: de la carta antigua me quedo con el bacalao gratinado con una especie de “all i oli” con miel, y de la nueva carta el rodaballo acompañado de arroz socarrat con gamba roja…buenísimo!!!

Y si aún queda hueco para el postre, lo mejor para una buena digestión es un heladito, el más original: el de queso de cabra. Y para terminar una infusión de té verde al mango… eso para los que no bebemos alcohol claro! Los que sí, ya os apañaréis! Buen apetito!!!

UN SALUDO CUCHARETES.

El local ha ganado mucho a nivel decorativo, mostrando una bodega propia y permitiendo la luz natural en el comedor del restaurante. En eso ha ganado puntos.

La comida, cómo siempre, muy bien.

Muy suave la carne del aperitivo de fabada de obsequio del restaurante.
La mezcla del cochinillo confitado con manzana de un sabor exquisito.
En postres tenían un Pedro Ximenez muy dulce y suave junto con una leche frita casera muy recomendable.
El café expreso causó sensación tanto cómo para ver repetir.

Muy recomendable y digno de sus 5 cucharetes teniendo en cuenta el muy agradable trato de su personal.

Repetiremos seguro!!

Acabamos de venir de comer, excelente todo.

Hoy es el dia de los enamorados y aunque no tenían promoción de cucharete, nos han obsequiado con 1 copa de un coctel que no recuerdo el nombre pero estaba muy bueno.

Para que os hagais una idea hemos ido a comer 2 personas y nos hemos decantado por las sugerencias de cucharete.

Hemos pedido:

Para compartir:

-Foie de la casa con sus mermeladas de jarabe y de vino 15 euros.
Buenísimo, delicioso, para 2 personas te hartas, si van 3, pues un chisme para cada uno.

Platos Principales:

-Rodaballo con arroz socarrat 23 euros.
Muy bueno, sabor del pescado muy sabroso junto con el arroz le dan un toque especial

-Cochinillo 20 euros
Buenissisisisisimo, incluso solo el cochinillo sin la salsa, el cochinillo delicioso. Comentar que mi ración me ha llenado pero es un poco menos (1/3 menos) que la foto de Cucharete.

NO hemos comido postre, estabamos muy llenos.(rondan los 6 euros).

Hemos tomado un ribera del duero que ha costado 18 euros la botella.

Una botella de agua 2.50 euros

y un cortado y un carajillo de Baylis con hielo, que han sido 4 euros.

Pan y un aperitivn 5.30

Un chupito de pacharan que no lo han cobrado.

TODOS ESTOS PRECIOS QUE PONGO NO TIENEN IVA.

Total de la comida, con 1 plato para compartir, 2 principales, botella vino , botella agua, 2 cafes.

94,37 EUROS

Nosotros hemos salido encantados.

El trato de los camareros muy bueno.

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Referente al comentario de arriba de Ermenigildo, que comio muy bien, pero el precio por dos personas, lo veo un poco abusivo, maremia 94 €…. mejor que no me dieran mesa, eso que m ahorre

La comida, en general muy bien. Raciones generosas y calidad entre notable y sobresaliente.

Pero lo que no es de recibo en un restaurante en que normalmente sales por 50 euros persona es que las mesas estén tan pegadas unas a otras. Los camareros apenas tienen sitio para moverse y los comensales llegan a molestarse unos a otros cuando deciden levantarse para ir al baño. Y qué decir del tamaño de la mesa: es absolutamente ridícula. Cuando el camarero trajo los entrantes, tenía que hacer verdaderos equilibrios para situarlo en la mesa sin tirar nada.

Aunque Rayo y Ninillas comentaban (de pasada y demasiado condescendientemente) lo del espacio y en las fotos algo se vislumbra, no me imaginaba que fuese tan exagerado. Para que os hagáis una idea por compararlo con algo que todo el mundo conoce, en los Vips hay más espacio entre mesa y mesa.

Sinceramente, en este caso, la avaricia rompe el saco.

No volveré.

Primero, me parece que es un sitio tan reducido no se pueden hacer locuras de espacio. Mesas pequeñas y muy juntas que parecía carecer de intimidad alguna. No sé dónde está el encanto y el espacio romántico.

Segundo, mientras ya hay detalles en otros restaurantes en que te cobran el precio del vino igual que en la calle más el descorche (unos 3 ó 5 €), aquí pedimos un Quercus 2004 que nos soplaron 37€ + IVA cuando su precio está en unos 25€ más o menos en la calle. Me parece una pasada incrementar la botella de vino en unos 13€ ¿no os parece?

Tercero, pedimos de entrante el plato de foie del que no podemos decir nada porque estaba buenísimo. De segundo yo pedí el cochinillo y puedo decir que estaba fantástico, pero mi mujer pidió los pichones y se estrelló. Estaban sin hacer y duros como demonios. Pedimos pasarles un poco y los volvieron a traer crudos y más tostados por fuera.

Cuarto, de postre pedí la tostada de la casa con sopa de chocolate y puedo decir que me dejó indiferente. Sin embargo mi mujer pidió el arroz con leche y la desilusión remató la comida. Venía servido muy diferente a como comentan los de cucharete, nada de en plato con azúcar glass y demás. Venía en un pocillo, estaba duro, nada dulce y nada cremoso.

Cuando nos preguntaron qué tal todo, les comentamos todo lo que aquí estoy poniendo y nos dijeron que los dos platos a los que nos referíamos como desilusionantes, no nos lo cobrarían. La verdad es que no hicimos la critica para que no nos lo cobrasen sino con la intención de dejar claro que no nos importa pagar un poco más pero tomando calidad. Y con la intención de quedar claro que un restaurante de 5 cucharetes no se puede permitir esos fallos.

También fue curioso que después de la queja, ya estando terminando los postres, vino el Cocinero-jefe pidiendo disculpas. Comentó que los pichones estaban poco hechos ya que los hacían como en el País Vasco que se hacen como a la plancha y luego se horneaban un poco. Yo soy del País Vasco y nunca he comido los pichones medio crudos y duros. También (cosa que no nos gustó nada) echó la culpa a un chaval de la cocina porque entendía que el arroz con leche estaba duro y poco cremoso.

Quinto, te cobran 3€ por un panecillo minúsculo que deberían de reponer o estar pendiente de hacerlo ya que era para una muela, y por un aperitivo que debería ser un detalle de la casa.

Sexto, lo del baño es un sin sentido. Nos encontramos en la entrada de dichos baños una señora y un servidor y no sabíamos dónde entrar. De pronto me acordé que había leído en esta sección que negro para los hombres y rojo para las mujeres. No estaba seguro, pero nos la jugamos. ¿Desde cuando se distinguen los baños de hombres y mujeres con los colores negro y rojo?

Séptimo, según nuestra opinión, no sirvió de nada ir de parte de Cucharete.

No sé si volveremos.

Nosotros somos incapaces de hacer una crítica tan objetiva y profesional como la suya, en la que no se critica ni la comida, ni el sitio, ni el trato recibido, con lo que entendemos que manifiesta claramente que no se le ve el plumero.

Un saludo.

Como entrante, compartimos el estupendo foie de la casa: abundante y de mucha calidad, a un precio muy razonable.

Después nos decantamos por la tan glorificada Merluza Tres Manolas, el mítico cochinillo confitado y una botellita de Pago de los Capellanes (18 euros) para acompañar. Aquí comienzan mis primeros “peros”:

- La merluza estaba bastante sosa (lo cual podemos considerar un problema menor) y demasiado hecha para mi gusto. En cuanto a la elaboración del plato, os comento que lo que tenía por encima era ajo bastante quemado. En la foto que ponéis ya se ve muy dorado, pero lo que ayer me tocó a mí te daba un regusto que maltrataba la merluza. En cuanto al resto del emplatado, la merluza venía acompañada por unas patatas panadera y cebolla poco hecha. Finalmente, nadaba en aceite crudo, sin ningún interés particular y que en ningún caso se puede considerar salsa. Resumiendo: he comido muchas veces pescado en restaurantes de Madrid y Asturias y este plato no ha dado la talla más que en la calidad del propio pescado.

- El cochinillo estaba algo seco, quizás son demasiadas tantas horas de confite. Desde luego no tenía la apariencia interna jugosa que se ve en las fotos que adjuntáis. Por otra parte, al ver las fotos siempre pensé que después de confitarlo se le daba un golpe fuerte de horno para convertir la piel de cochinillo en esa gloria crujiente que la caracteriza. En este plato, la piel del cochinillo es gelatinosa y no tiene ningún interés. La compota de manzana como aderezo no le va mal. En mi caso no venía decorada como en el vuestro.

De postre, compartimos un Goxua, que estaba realmente bueno, aunque seis euros + IVA por un postre bien lo obligan.

En resumen:
- Los emplatados no son tan cuidados como los que os ponen a vosotros
- La merluza era buena pero la preparación era bastante vulgar. El ajo quemado: un pecado.
- El cochinillo correcto, pero bastante mejorable. Muy distinto a la apariencia de vuestras fotos.
- La atención buena, si bien me parece de un mal gusto terrible cobrar por un aperitivo que no pides. Una costumbre que lamentablemente se va extendiendo entre los restaurantes de Madrid.
- 98 euros por lo comido/bebido me parece excesivamente caro.

Cinco cucharetes no se podrían justificar con lo que yo experimenté ayer. Confío en que otros tengan más suerte.

Por fin un restaurante con la cocina elaborada, con mezclas atrevidas y sin embargo raciones normales, no esas propuestas minimalistas que te dejan hambrienta.

La decoración muy adecuada, era un martes y la verdad es que tuvimos tranquilidad en el local.

Excelente el foie!!!!!!

Para mi los 5 cucharetes estan muy bien puestos.

Saludos

Va a ser que os conocen y se esmeran, porque de verdad que no lo entiendo chicos, que alguien me explique qué pasa

Afortunadamente el servicio muy bueno y correcto, la comida peor que mal en general.

Pedimos el menú degustación, gazpacho de guacamole, correcto, foie estupendo, los calabacines rellenos correctos sin más, la ensalada con queso de cabra, nos la dejamos, presentación buena, pero lechugas empaquetadas de supermercado y pasadísima de vinagre, de segundos bacalao el cual estaba malo, sí señor@s estaba en malas condiciones y olía que apestaba, y buenaocarrillera normalita, menos mal que los vinos son buenos y eso nos animó la velada.

Conclusión no volveré

De segundo plato dos personas pedimos rodaballo, siguiendo la recomendación del camarero. El pescado estaba en mal estado y simplemente con olerlo era fácil darse cuenta. Me parece intolerable que esto suceda en un restaurante con estos precios.

Es una pena que no tengamos en Madrid, una página fiable de críticas de restaurantes.

No se puede cobrar la comida a precio de oro y no tener un minimo de higiene y seguridad en los platos, porque señores, el pescado estaba en muy malas condiciones, mucho mas si se trata de un restaurante publico y que no salio nada barato.

Tengamos mas cuidado con las criticas alegres señores, que luego pasa lo que pasa, y vienen los llantos y los lamentos

Recomendaré el sitio, porque en general me gustó bastante. Sería más acorde la relación calidad precio subsanando mis 2 “pegas”..

Seguiré con el siguiente “5 cucharetes”
Saludos,

decir que mi comentario, aunque lo escribo ahora es referente a hace 2 meses aprox., cuando fui nuevamente a las 3 manolas después de mi primera gran experiencia (mi votación anterior fue un 5 cucharetes).

Lo primero en lo que te fijas es en la remodelación y en lo cerquita que se encuentran las mesas entre sí, creo que han querido aprovechar demasiado el espacio en vez de hacer un lugar mas comodo para el comensal.

Lo segundo en lo que me fije fue en que esta vez, en vez de quedarme encantado con la comida tuve que irme desilusionado de este restaurante, al que realmente no creo que vuelva debido a lo que me ocurrio.

En el primer plato todo fue bien pero en el segundo a mi novia y a mi se nos ocurrio pedir rodaballo. He de decir que el rodaballo que me toco (supongo que por suerte) estaba bastante bien, aunque como alguno dice, quizás demasiado caro… El rodaballo de mi novia no se podia cortar, ni con cuchillo de pescados, ni con cuchillo de sierra (se lo pedimos al camarero diciendo que no se podia cortar el pescado y parece que no le preocupo mucho). Bueno, basicamente la carne estaba totalmente fijada a la piel y no habia forma de soltarla.

Esto no fue lo peor, sino que mientras intentabamos cortar con nuestro recien adquirido cuchillo de sierra el pescado, se acerco el cocinero/jefe restaurante (como la vez anterior) y nos pregunto que tal todo. Bien, le comente el problema del pescado y que evidentemente no se podia comer muy bien, a lo que el cocinero (supongo pensando en el dinero que me iba a sacar) sonrio y dijo “sera que este rodaballo a dormido por ese lado”…. en fin… sin comentarios. Creo que mi critica es bastante objetiva ya que en mi anterior critica (supongo que en la entrada anterior) estaba totalmente de acuerdo con ese 5 cucharetes. Hoy por hoy, despues de haber vuelto a ir, le bajo la nota a 2 cucharetes.

Ventajas.
Se come bien ( o no , depende xD)
Se hacen amistades (estas tan cerca de las otras mesas….)

Desventajas.
Muy caro.
El cocinero se puede reir practicamente en tu cara.

PD. Esto ultimo lo pongo, pq sabiendo lo que cuesta un plato como ese, quizás debería de pensar que a la gente no le hace mucha gracia que encima venga con chistes.

Un saludo.

La comida buena, sabrosa. Poco mas que decir, el servicio pelin lento para los 4 gatos que eramos y el precio, EXORBITADO…
desde mi punto de vista lo que comimos no valia eso, no comimos mal pero por lo que pagamos fue un exceso. A posteriori he visto que en otras webs ofertan un menu degustacion a un 50% de su precio entre semana, lo q se te qda en 25€ +- por es eprecio SI iria a comer de nuevo, por lo que pague..no

No creo que merezca 5 cucharetes, comparandolo con otros de esta web y de la misma categoria

Ayer día 27 de febrero de 2010, volvimos a este restaurante, como dice mi chico.. “nuestro restaurante”

Hemos pasado en él algunos momentos muy bonitos y ayer volvimos después de más de año y medio sin visitarlo.

La primera sorpresa es que ¡¡Se acordaban de nosotros!! Jo, el maitre (no me sé su nombre), en seguida nos comentó que hacía mucho que no ibamos por allí.. Y al terminar la noche Jocar también nos recordó.. Para mi esto es muy bueno ya que se nota que cuidan a la clientela.

Nos sentamos, nos dieron la carta y eleginos nuestros platos. Nos han comentado que en una semana cambian la carta, así que si hay alguien pensandose el ir a repetir.. ya tiene una excusa nueva.

Elegimos un vino que la última vez que fuimos nos recomendaron “ceres”, la verdad es que está muy bueno y no es excesivamente caro.

De primero comimos arroz con trigueros y vieira, estaba bueno, pero reconocemos que lo recordabamos quizás con otra textura, para mi gusto andaba un poco pasado, quizás un poquito menos hecho hubiera estado mejor, pero de sabor es IMPRESIONANTE.

De segundo, por mi parte pedí codillo, que sinceramente me quedé sin palabras, estaba absolutamente delicioso, en su punto, con un toque de crujiente por encima, que no tiene palabras, la textura que tenía era increible.

Y por parte de mi chico tomó solomillo con salsa de setas, la carne de primera, se desacia en la boca, estaba exquisita.

Pedimos postre.. pensamos en leche frita y un hojaldre de queso que había en la carta, pero.. se les había acabado.. así que nos ofrecieron un postre para enamorados Supongo que como San Valentín ha sido hace poco por eso lo tenían.

Digamos que nuestra situación ha sido muy especial, hemos celebrado un cumpleaños y una vuelta a una relación que no estaba rota pero ha tenido un parentesis y creo que como siempre en este restaurante hemos acertado.

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Ahora señalo cositas de la cena..

El restaurante con la reforma ha ganado mucho, me ha gustado, pero quizás el que anoche estuvieran todas las mesas ocupadas ha hecho que haya demasiado ruido…

Como los postres fueron una elección que no había, nos invitaron al postre de enamorados.. todo un detalle de parte del restaurante.

Me ha llamado la atención de que los cafés son de nesspreso.. Si alguien tiene la cafetera sabrá que hay mucha variedad de cafés, no sé exactamente cual es la variedad que utilizan, pero os aseguro que estaba muy bueno..

El trato como siempre fué exquisito, nos falló solo una cosa, cuando nos trajeron los segundos, la chica que nos antendió, nos ofreció más pan, dijimos que si, pero realmente no volvió con el pan. Suponemos que porque había mucha gente.

Esos detalles son los mínimos pero como lo hubo yo lo cuento.

Nos comentó Joncar que han abierto un sitio de pintxos lo digo más que nada por si cucharete nos quiere hacer de reporteros, ya que nosotros que hemos probado los pintxos que daban en las tres manolas seguro que son dignos de mención.

Nos invitaron a una copa “chupito” de licor de avellana para rematar la noche.. Como os digo para nosotros una velada perfecta..

En total sumaron 88 euros de cena, creo que para la comida y el trato esta suficientemente bien, ya que una experiencia cercana en una cadena de restaurantes que fueron 75 euros y no hubo el trato ni mucho menos que aquí y la calidad en la comida mucho menos!

Como siempre he dicho, este restaurante es para ir sin prisas, las cenas tranquilas con copas, descansos entre comidas son lo mejor de este restaurante..

Bueno jaja, que decir más.. que salimos encantados como siempre, muchas gracias, prometemos volver con algo más de asiduidad. Aunque nuestros bolsillos mandan y ahora con las obligaciones será más difícil.

GRACIAS DE VERAS es un sitio estupendo.

Los entrantes sin más… pero los segundos…de horror!
El carre de cordero estaba más duro y tieso que yo que sé (tuve que pedirles que me hiciesen más la carne,estaba totalmente cruda), y el pescado enfundado en mil y una salsas que inundaban el plato, crudo y frio. Y qué decir de la rapidez! 2 horas del primer plato al postre!

Solo deciros que la pareja de la mesa de al lado despues de esperar casi una hora, requerir la comanda varias veces para después probar que su pescado estaba totalmente crudo (se comprobó que el cocinero no sabía hacerlo) se levantaron y cumplieron con su palabra de irse sin pagar. Estaban que echaban humo.
Otra mesa un poco más lejos también se quejó!

Los postres, una leche frita y un flan de queso. El flan normal (con un helado de queso intenso a más no poder) y la leche frita bastante basta y con un sabor demasiado a fritura.

La puntuación de este restaurante merece ser considerada de nuevo ya que de un año a otro la experiencia ha sido abismal.
Nada recomendable.

es imposible que hayas estado hace 6 años en este restaurante porque abrió sus puertas hace tan sólo 3.

Un saludo

Cucharete Team

Me ha comentado un amigo que estuvo en las manolas este finde que ahora esta en plan para tomar aperitivos y tapas, y que Yonkar ya no esta en la cocina: ¿Podriais verificar si las 3 manolas sigue funcionando como restaurante?
Gracias