De los mejores restaurantes en los que he comido. Las 2 o 3 veces que he ido , el trato excepcional, el servicio muy bueno y de la comida que os voy a contar…el reportaje habla por si solo!

Merece la pena muy mucho!

reservaré en cuanto pueda para llevar a mi pareja, q es de los q cuando hay buena carne se me pierde. Así q lo llevaré a q disfrute, porque viendo vuestro reportaje t entra hasta el hambre, y es de los típicos sitios en los que mi chico disfruta como un enano.

Además por lo que veo, los comentarios q han dejado hasta ahora corroboran lo q habéis plasmado en el articulo d vuestra cena. Excepto el de Jude, en el q se nota un gran resquemor hacie al restaurante con frases del tipo “Me tuve q aguantar” “aguantar tomaduras de pelo” “charlando con otra mesa de amiguetes” “me habría largado de allí”, vamos q creo q salta a la vista q o es un enemigo de los propietarios de ese restaurante o es un restaurante de la competencia q esté por alli cerca. Pero no puedo creerme q una persona q hace un año fue a cenar a un sitio una sola vez, ahora un año después busque por internet sobre ese restaurante y deje un comentario de varios párrafos, con el tiempo q lleva escribirlo.

Esa es mi opinión……. sobre el sitio, ya os comentaré, q hasta ahora nunca me habeis fallado con vuestras recomendaciones, y habre ido a unos 5 o 6.

A parte de la riqueza de sus platos, cabe destacar el gusto de la buena decoración del restaurante y el buen servicio de los camareros.

Recomendable 100%.

La carne a la piedra que la he probado en varios sitios os aseguro que la mejor sin ninguna duda es la del Pedrusco y el cordero…riquiiiiisimo ¡uy que hambre me esta entrando! y si os gusta el pescado no lo dudéis lo hacen exquisito, el revuelto de boletus es para repetir no os lo perdais, las gambas al ajillo excelentes, ah! y los postres son una perdición, su bodega es amplia y variada solo dejaros aconsejar.

¿¿Jude estas segura que has estado en el Pedrusco??

Por cierto, una pregunta, qué os lleva más tiempo, ¿la comida o redactar estos pedazo artículos?.

Un saludo!

ambas cosas llevan su tiempo… hay que hacerlas bien

Un saludo!

Sabores cargados de matices y esquisitez en el trato en un entorno cálido y amigable que invita a sentirte como en tu propia casa. Al ver las fotos se me está haciendo la boca agua de nuevo.

Impecable cucharetes!

Por fin me he decidido a escribir porque me gusta mucho esto de descubrir sitios donde comer y cenar bien por Madrid.

Visito el Pedrusco una vez cada dos meses desde hace aproximadamente ocho o nueve años y sigue tan genial como el primer día.

El trato es de lo mejor que te puedes encontrar hoy por hoy y tanto es así que hace poco celebré el ágape por el bautizo de mi hija en su salón de abajo.

Sobresaliente para todo…

Saludos

En fin, que más que recomendable es casi obligatorio conocerlo.

Jordi Mollá.

* Cucharete.com garantiza la autoría de este comentario por parte del reconocido actor Jordi Mollá.

Respecto a los vinos, magnifica, la selección de Toño, el hijo mayor, es una carta corta pero muy acertada, probad el Cepas Viejas, de Toledo, 18 euros la botella, exquisito.

Una recomendación especial: Los mejores riñones de cordero lechal que he probado en mi vida.

1) Una atención de primera: es algo que se echa de menos hoy en día, en el que las relaciones personales en los restaurantes son del tipo “sientate aquí, dime qué quieres para comer, aquí tienes tu comida, esta es la cuenta, y hasta luego”. No, no,…, nada que ver con esta frialdad!!!! No es este el caso!!!! Una atención de primera, trato amable y cercano (vamos, familiar), con sus sugerencias y explicaciones sobre lo que vas a degustar… Más no se puede pedir!!

2) Platos exquisitos: con lo que conlleva tanto en “excelente calidad” como en “esmerada preparación”. El peculiar sabor que imprime el horno de leña sobre todo a las carnes es algo que me fascina, así como que la comida esté en el punto adecuado… Y respecto a esto último, como comentario de los dueños acerca del punto del cochinillo, vinieron a decir que se les había ido un poco debido a todas las viandas degustadas previamente (que fueron muchas y requieren su tiempo), estando previsto para 15 min antes… En fin: en mi humilde opinión, creo que es francamente difícil degustar un cochinillo mejor que el que hemos podido comer esta vez…..
Respecto al pescado, y siendo gallego como soy, muy fresco y delicioso… Y los postres, siendo todos excelentes, me quedo con el “Ponche Segoviano” (¡¡qué bueno estaba!!)

3) Entorno: es uno de los lugares “de siempre”… Cálido, acogedor, …, vamos que puedes estar 4 horas sentado y que el tiempo “se haya esfumado” sin más.

Sobre el precio…. la calidad hay que pagarla… Y con esto me refiero a que deberíamos hacernos cargo de lo que nos cobran por un menú del día “especial” en Madrid un día se semana cualquiera y lo que nos ponen en el plato. Y con esa foto de partida analizar lo que nos cobran en restaurantes como “El Pedrusco de Aldealcorvo”; en conclusión: un precio más que razonable aquello degustado.

En resumen, y siempre bajo mi criterio, un lugar más que recomendable para ir a “comer bien”, tanto en pareja como en grupo.

Saludos!!!!

En resumen, a la vista de aquello, realicé la reserva para la cena familiar y… pues un éxito, obviamente. Todos los que salimos de allí el viernes no sólo lo hicimos satisfechos desde un punto de vista gastronómico (tanto los que comieron cochinillo como los que comieron cordero o pescado, aunque yo me sigo quedando con el sabroso lechazo…), sino que la experiencia fue completa. Todos me felicitaban por aquella estupenda elección.

… y, obviamente, a su vez yo tengo que agradeceros la labor que habéis hecho y seguís haciendo, para que nosotros sigamos disfrutando de tan maravillosos sitios.

Abrazotes,
Fernando

puedes reservar llamando por teléfono sin problema alguno al 91 446 88 33. ¡No te olvides de pedir el regalo de San Valentín de Cucharete!

Un saludo

Personal muy atento y especialmente agradable, cosa que es de agradecer en los tiempos que corren. Incluso el maitre se acerco para preguntarnos como habia salido todo. Incluso me invitarón a pasar a la cava de vinos que sale en las fotos más arriba y me enseñaron una botella de vega sicilia valbuena de las que salían al mercado con tres años no con 5 como ahora. Curiosa. Buena relación calidad precio y desde luego volveremos ya que nos queda pendiente probar según jordi Molla ” el mejor cordero asado de Madrid”.

Queremos agradecer especialmente a los que hacen esta página el hecho de darnos la posibilidad de descubrir y disfrutar nuevos rincones gastrónomicos en los que el exito y el buen comer están garantizados.

Un saludo.

Soy un cliente asiduo de este asador, y yo tampoco soy de cordero, pero te puedo asegurar que las carnes y el pescado son de primera calidad, no dudes en ir por que vas a alucinar de las presentaciones de p`latos que se curran los cocineros y sobre todo la calidad del producto.
Ami me gusta ir por la noche y siempre pido pescado o carne al hierro.

Ya me contaras…..

Suelo sacar un pero a los restaurantes por aquello de que no se lo crean demasiado pero en el Pedrusco no consigo sacarlo. A ver si la proxima vez les pillo…..

Una vez mas GRACIAS CUCHARETE.

Me encanta !!

Muchas gracias por deleitarnos con ese plato tan madrileño, tan nuestro y que esta de locura.

Excelente pagina la que teneis, mi más sincera enhorabuena .

Mi pregunta era con relacion a cuando cierra, ya que a principios agosto es mi cumpleaños y queria invitar a mi novia a cenar en este el que parece un magnifico restaurante.
En agosto abre todo el mes o cierra?? Espero que este abierto por se me hace la boca agua con alguno de los platos que habies mostrado y tengo bastantes ganas de probarlos.

Y otra cosa se que los amantes del buen vino me vais a matar, pero es que ni a mi novia ni a mi nos va mucho el vino tinto somos de blanco y era saber que vino me recomendariais.

Un saludo

creemos que no cierra en Agosto, pero lo mejor es que te informes en el propio restaurante, llamándoles por teléfono y preguntándoles cualquier duda. También te asesorarán en vinos blancos, ya lo verás…

Un saludo!

Cómo nos gustó tanto por la comida, por el trato, por el precio, y lo bien satisfechos que nos quedamos, pues repetimos dos dias después, también para comer.

Os recomiendo la especialidad de la casa: lechazo y cochinillo (por encargo) al horno de leña. Un manjar que no se come ni todos los dias ni en todos los sitios.

Gracias a toño, por llevar la dirección del restuarante tan bién.

Josep Maria y Marc.

Ya tenemos decidido cual va a ser nuestra próxima etapa en el “TOUR” del “el pedrusco”:

Buey al hierro.

Nota: Cualquier comensal tiene sus fantasias culinarias, en este restaurante, las haces realidad!

Josep Maria

En definitiva es un lugar que recomiendo, tanto para ir con tu pareja como en grupo o solo.

Un saludo a todos/as

Calificación: Muy recomendable

Despues de leer los buenos cometarios de este restaurante llame para reservar una mesa para 2 con una semana de antelacion( si no, es imposible) .
Llegamos mi chico y yo el Sabado a las 14:00 . El resturante estaba todavia vacio. Nos llevo el camarero al salon de abajo y cual no seria mi sorpresa cuando pretendia que nos sentasemos en una minimesa en medio de la escalera de bajada a salon. Le dijimos que si no podia darnos otra y nos dijo, de una forma muy borde que si no nos gustaba esa mesa que se lo dijesemos porque tenia mucha gente esperando .
Creo que esas no son formas de atender a un cliente por mucha fama qie tenga el restaurante .

Desde luego no volveremos . Lo siento por ellos.

Lo que me molesto mucho fue que llegó un camarero de la sala de la primera planta que no habíamos visto en toda la comida y sin saludar y sin decir nada metio la mano en la mesa y puso el tenedor sobre el plato para retirarlo y aún estavamos comiendo, por lo que tuve que decirle que no recogiera que no había terminado.
En todas las mesas pusieron unas botellas, creo que de orujo, menos en la nuestra, a las cuales envitaba la casa.

Lo siento mucho escribir estos comentarios, porque a lo mejor no se lo merecen, pero es que me dolio bastante sobre todo pagar y quedarme con hambre. “Lo siento de verdad”

La primera vez que fuí acabe más que saciado, sin embargo la última me fui incluso con hambre, pidiendo los mismos platos. Debe ser la crisis.

Enseguida fuimos atendios por el padre del dueño, un señor muy atento y simpatico. Seguidamente nos dieron la mesa que teniamos reservada y acto seguido se presento el Chef Antonio y muy amablamente estuvemos charlando un poquito con el y nos trajo la carta de presentación.

Eramos tres personas y pedimos tres entrantes, todos ellos muy bien presentados y muy buenos.

Los platos fuertes fueron el tipico lechazo de sepulveda (para 2 personas), hecho al horno de leña y un buen solomillo, toda la carne estaba deliciosa y bien presentada.

El caldo que bebimos fueron dos botellas diferentes, una fue un Ribera del Duero llamado Pago de Carraovejas (excelente) y un Viña Ardanza reserva, muy bueno.

Un plato de postre variados de la casa, unas infusiones y una copita.

El precio estuve acorde a todo lo que comimos y bebimos, y tambien hay que incluir el trato personal que tambien va en el precio y que para nosotros fui magnifico.

Para finalizar sinceramente en un restaurante muy recomendable, por que seguro que no vas a salir decepcionado, ni de la comida, ni del trato, ni del lugar, que esta diseñado con mucho gusto y encanto.

La hora de salida fue a las 17:20.

Eso significa que Volveremos. muchas gracias.

Este verano fui con mi familia a cenar para celebrar un acontecimiento especial. Yo no lo conocía, mi padre había ido en otras ocasiones y muchas veces había comentado lo especial que era. Razón no le faltaba. Como mucha gente destaca, el trato es de destacar, así como el cuidado y originalidad de los platos (algo que se me hace indispensable cuando como fuera).

Con las bebidas nos ofrecieron unos aperitivos exquisitos. Recomiendo las tostas de foie con salsa de frambuesa.

Si buscáis algo singular y especial, este es vuestro sitio.

Un saludo.

Simplemente comentaros que conocí este restaurante a través de vosotros y me encantó. Así que cuando una amiga me pidió que le recomendara un restaurante para celebrar un evento de unas 15 personas, le indiqué “El Pedrusco”. Fuimos para hablar con Antonio y cerrar un menú. La verdad es que son super amables y muy flexibles con los menús. Ni que decir tiene que todos los invitados quedaron muy satisfechos, que cenamos de lujo y que mi amiga quedó genial. Ahora otra amiga se va a casar, son sólo unas 17 personas y adivinad dónde le he recomendado que lo celebre. Es una satisfacción saber que hay un sitio donde la calidad de la comida es excelente, el precio ajustado y el trato magnífico.
Muchas gracias.

soy Antonio (hijo mayor), queriamos felicitar las Fiestas en nombre de TODA la Familia del Pedrusco a tu equipo y a todos los seguidores y lectores de Cucharete.com, y también a toda la fiel clientela y amigos del Pedrusco de Aldealcorvo.

Felices Fiestas y próspero 2012.