Además, Sagaretxe demuestra que primar a los comensales no fumadores no disminuye la clientela. La barra y la mayoría de las plazas del restaurante son de estricto no fumador, y siempre están llenas. Lo mismo ocurre con otro excelente restaurante de la zona, el referencia a otro restaurante (si no lo habéis probado, os lo recomiendo).

Gracias por vuestras críticas, y un saludo

Acabo de leerlo y hastas horas da un hambre. Acabo de reenviarselo a mis compañeros de oficina.

Un saludo y enhorabuena por el blog.

¡Tienes toda la razón! Pero te garantizamos que fueron únicamente los 5 segundos que tardamos en hacerle la foto al conjunto, y eso que ya le habíamos pegado un trago antes, y el siguiente… después de la foto

Un saludo.

La cena genial, dos entrantes mas dos segundos, una botella de vino tinto, y los cafes porque al postre no llegamos. En total 110€. Repetiremos.

Primero decir que es muy interesante este blog y que pasaré a menudo.

Sobre el restaurante siento decir que estoy en desacuerdo en bastantes cosas que habéis comentado.

La verdad que estuve hace unos seis meses, y espero que haya mejorado. Fui por recomendación de mi hermana, una persona bastante conocedora de los restaurantes madrileños, y nos decepciono muchísimo.

El principal problema con el que nos encontramos fue el servicio. en general malo, lento y poco profesional. Fuimos un sábado por la noche a cenar, el momento álgido, pero creo que eso no es impedimento para que los platos los trajeran fríos, con mucho retraso entre plato y plato. Cómo es lógico y decepcionados también por la relación calidad precio, protestamos sin tener más respuesta o compensación que “las camareras son nuevas” y “que falta personal” (sic)

Mi valoración es mala. Lo considero un sitio que ha cogido fama en poco tiempo y no han sabido digerir el éxito. En definitiva, mejor quitar de carta algunos platos y conservar la calidad. Mejor atender a menos gente y poner atención en el servicio. Para mí es uno de los restaurantes más bluff de Madrid. Hay vascos infinitamente mejores.

Discordante, dices que fuiste recomendado por tu hermana y añades que “es una persona bastante conocedora de los restaurantes madrileños”, pues si os decepcionó tanto y os lo recomendó tu propia hermana y es tan conocedora del tema, pues una de dos, o no conoce nada, o vosotros tuvísteis un día malo malo. Lo digo porque con ese argumento que das parece que criticas por criticar.

Además dices que fuiste hace 6 meses! A saber lo que ha cambiado, por lo que dicen los cucharetes la pinta que tiene es que invita a ser probado.

Cuando me pase por allí, espero que pronto, ya os cuento que tal ha ido según mi modesta visión personal.

Me encanta esta página, como os lo currais jope, y que envidia me dais.

Ya se lo comento yo a mis colegas. Les va a encantar.

Perdona pero no critico por criticar y me explico.

Efectivamente la persona que me lo recomendó no es Adriá, y se puede equivocar, para mí la desilusión fue doble. Tampoco me gustaría que te quedaras sólo con esto, como digo más adelante en mi crítica era un día “malo”. Con mucha gente, un sábado por la noche.

De lo que no estoy tan seguro es que un restaurante de este tipo se pueda permitir días “malos”. Para mí no es admisible, no sé si para ti lo será.

Me gustaría que comentarás también, ya que has hecho referencia a mi opinión, el resto de mi experiencia. A ver si te parece justificable.

En definitiva y me reitero (ojo es sólo mi opinión y hablo del restaurante, no de la barra de pintxos): calidad. media. precio.alto. servicio.infame.

Ojalá que hayan cambiado las cosas. Pero sintiéndolo mucho cuando yo fui fue así, y no lo puedo recomendar.

Fueron 95 euros bien invertidos, tenemos que ir otro día a probar también la barra de pinchos que promete, menuda cantidad de ellos diferentes, era un espectáculo verlos, y seguro que cenas muy bien por muy poco.

Los cucharetes sois la leche.

Por fortuna para todos este es el último comentario que escribo sobre el tema porque ya me cansa el ataque sistemático por no tener la misma opinión que algunos lectores del blog. Lo que más me sorprende es que se limitan a desprestigiar el comentario por el modo en el que escribo o por si me lo recomendó mi hermana.

Por cierto Mat si quieres pensar que soy un ex-empleado o algo así, tú mismo. Quizá tú sí lo seas porque hay que ser retorcido… Tú si que actuas de mala fe conmigo. Si hablo en primera persona plural es porque siempre casi siempre voy a estos sitios con mi pareja o amigos, disculpe querido, por el error gramatical que hace que mi opinión no sea válida.

Me reitero en mi opinión sobre Sagaretxe, y es más, espero sinceramente que si por cualquier motivo vuelvo algún día hayan mejorado.

Para los demás, está claro que no todo es tan perfecto como se comenta por aquí sino ver los comentarios de otros usuarios como Ni fu ni fa, Lara o Marta.

De poner una pega se la pondría a la presentacion de la ensalada, es así un poco “chof” pero vamos, muy buena, lo que me impresionó es la carne, gran calidad como vosotros decís, y también flipé con el bacalao de mi pareja, que bueno estaba, y generosa ración.

Está genial visitar vuestra web para ver sitios que no sabes ni que existen, y eso que yo me meneo mucho por Madrid y por lo que contáis esta sidrería ya lleva sus añitos, pero la desconocía completamente.

También he leído los comentarios de la gente, y añado que me hace gracia el Discordante, que seguramente será un exempleado como dice alguno o alguien que esté en contra de ese local por sabe dios qué… pero desde mi puto de vista no es normal que un tío al que no le gustó un restaurante entre todos los días en una web a ver que han dicho sobre él y contestar y todo, huele raro raro raro…

En definitiva, un saludo a todos y gracias por hacer este espacio en lal red.

Sr. Limp

El trato de los camareros fue espectacular, pese a que no paraban ni un minuto, gran eficiencia y simpatia

Un sitio como pocos en Madrid. Me lo apunto para ir con los amigos. UN 10

No lo podeis perder

Vamos, que no se puede salvar nada.

PD: El maitre decidió que la persona de más edad de la mesa no tenía derecho a ver la carta.

Fatal

Salimos muy contentos porque el trato fue amabilisimo y la comida de una gran calidad. La materia prima digna de resaltar, carne y pescado. El bacalao parecia merluza y en eso coincimos con el dueño del local con el que estuvimos charlando al salir. Nosotros comimos el menu sidreria con el vino gratis acogiendonos a la promocion. el unico pero que le pusimos, por decir algo…las nueces del postre (ya le sugerimos otro zona para comprarlas) y la posibilidad de elegir entre 2 postres.

El pero del restaurante es el precio de la carta, en que los segundos platos no bajan de 22 €, que hacen que sea un restaurante para ocasiones. No digo que no lo valga porque todo estaba buenisimo pero podria ajustarse un poquito. Menos mal que habia menu sidreria que es abundante y buenisimo por 34€ y que nos invitaban al vino, pero aun asi pagamos 88€. No me gusta ni en este ni en ningun restaurante que me cobren el pan, creo que con los precios que tiene me parece un poco fuera de sitio cobrar 2.20 por persona…y con los cafes ya ni que decir, los restaurantes se pasan un poco (2.50 por un cortado).

Aun con todo es plenamente recomendable porque pagas pero sales contento que es lo importante. He estado en sitios por 30 € que me han cabreado y aqui salimos contentisimos…y llenos.

A partir de ahora vais a ser mi pagina de cabecera para elegir restaurantes. Ya he reservado para San Valentin uno de los recomendados, os contare….

y felicidades por una pagina tan buena como esta.

Tan solo decir que el pasado día 31 de Enero estuve con mi pareja y otra pareja mas y salimos encantados de allí.

Es un poco caro pero para ocasión especiales vale la pena.

El salón estaba lleno y el trato fue bueno.

Os comento la cena.

Primero unos pinchos en la barra, que estaban de vicio.

Después nos fuimos a la mesa donde nos espera el vino de la promoción.

De primero pedimos unas croquetas, una tortilla de Bacalao y una degustación de Bacalao.

De segundo nos pusieron una chuletita de 1Kg para los 4, que estaba de muerte.

De postre un sorbete de manzana y tarta de queso, todo riquísimo.

Nos tomamos una botella de vino mas y cuatro copas.

Todo ello nos salió por 188 € aprox.

Pues eso que seguramente vuelva otra vez.

Un saludo a tod@s

Felicidades por la web

Tengo que corregirte en tú comentario sobre la Txistorra que ponen en SAGARETXE.

Como en casi todos los sitios de Madrid que tienen en su carta este producto, decirte que se fabrica en Arbizu (Navarra) y la empresa se llama como el pueblo, Arbizu, s.a.

Y por supuesto es la mejor, en Madrid la tienen en los restaurantes y asadores más prestigiosos, y decirte más, el que no la tiene es por el precio.

Y quien no quiere pagar un gran producto, NO tendrá buen producto, en muchos restaurantes de Madrid te ofrecen la txistorra diciendo que es la de Arbizu, y no es cierto.

Y yo soy el distribuidor. Me gusta mucho tú página, y me ayuda para vender.

Gracias

La calidad buena. Me gustó mucho más la carne que los entrantes y eso que esperaba lo contrario. La tarta de queso también excelente.

Posiblemente la relación calidad/precio no es lo mejor que hay en Madrid, pero es una buena opción salvo que te guste más la decoración de platos y local que la comida en si misma. En ese caso este no es tu restaurante.

Saludines cucharetes!

Después pedimos, si es que me emociono de contároslo y todo, pedimos de primero una Ensalada mixta de vinagreta con manzana de 8,50 €, una de Pulpo con patatas ahumadas y aceite de pimentón de 11,50 €, otra de Berenjenas y calabacín con queso de cabra de 9 € y otra de Ensalada de foi y jamón de bellota con frambuesas de 13 €, que incluso quien nos atendió, nos dijo que el foie de Oca viene de Francia y les cuesta 30 € el kilo!!! Estaba delicioso, se nota cuando hay calidad.

Los segundos también estuvieron espectaculares, los dos tíos nos pedimos la Txuleta a la parrilla de 500 gr. sin pensarlo. QUE PASADA DE CHULETÓN! Como el de la foto! Estaba de muerte, muy buena carne, sí señor, y las chicas, una se pidió una Lubien a la brasa de carbón de encina de 20 € que según ella estaba muy fresca y mi chica se pidió un bacalao a la parrilla de 19,50 € que probé yo mismo, y estaba bien bueno.

De postre pedimos dos tartas de queso para compartir (pues no podíamos más), nos dijeron que era el postre estrella de la casa y queríamos probarlo, ya que el vino no nos costaba nada…, y no sé como serán los demás, pero éste sinceramente está para nota.

Y no quedó ahí la velada, nos dieron los 4 gintonics gratis en nuestra copa de balón, la pera vamos, yo me lo pedí de Hendrick’s como siempre y las chicas de London N1, mi compañero de Martin Miller’s.

GRACIAS DE NUEVO CUCHARETES! Salir a cenar y decir que vamos de vuestra parte es un LUJO!!! Sois lo mejor de Madrid!! Mi chica dice que os quiere!! (Espero que menos que a mí)

Salu2

Jav