Pero esta vez hay algo que no me gusta: a mi que me importa el curriculum de ese señor que ha colaborado en vuestra critica??

ante todo, gracias por tus halagos y por leernos semana a semana.

La mención sobre Antonio no es más que el 1% del texto, ni mucho menos es su currículum, tan sólo unas líneas, nos apetecía -dada su participación en Cucharete en esta ocasión- presentároslo.

Un saludo.

muchas gracias por tus apuntes, de todos modos, me refería a sus orígenes, siempre y cuando los datos históricos que aporta el restaurante en su carta sean correctos.

Un saludo.

Solamente espero que hayais dejado algo que comer en el restaurante jejje

El bizcocho líquido de chocolate exquisito, las cañas zamorana quizá un poco toscas pero es que son así

Aunque no me terminó de convencer el solomillo mi valoración es muy positiva. También quiero resaltar el acierto en que no sea el típico restaurante-mesón castellano, sino algo actualizado, moderno y que rompa moldes.

Repetiremos …

En resumen, un restaurante cuyo mayor atractivo es su relación calidad-precio, pero al que su carencia absoluta de detalles (no sacaron aperitivo, ni licores con la cuenta, ni por supuesto la degustación de vodka con frutas) le pasa factura. Quizá el tema es que, en cuestión de detalles, me acostumbré demasiado bien cuando estuve en el tercer restaurante al que disteis cinco cucharetes, pero no me parece que entre este restaurante y aquél, haya sólo un cucharete de diferencia….

Sinceramente no es un sitio que recomendaría, 4 puntos es algo totalmente desmesurado para la realidad del sitio.

Hace tiempo que soy fan de vuestra Web pero esta es la primera vez que dejo un comentario. Felicidades por vuestras criticas! Estaba buscando un buen blog para guiarme en mis aventuras gastronómicas por la ciudad y lo he encontrado!

Persuadidos por vuestra critica, mi pareja (por cierto, de Valladolid) y yo hicimos un largo viaje al lado este del retiro (desde Callao) para conocer Barandales y tengo que decir, que valió la pena.

Nos dio un poco de miedito al entrar porque apenas había gente (2 o 3 parejas creo) y nos saludó un hombre sentado en la barra quien llamó a su “primo!” para atendernos. Será muy diferente de noche, pero a mediodía el ambiente es MUY casual. Desde nuestra mesa se oía la música que tenían puesta en la cocina, los únicos clientes que había (a parte de nosotros) eran de la tercera edad… Al final, no nos acabó molestando porque la comida seguía al nivel que se demostró en vuestra critica.

Para empezar, nos pusieron una jarra de agua *sin pedirla* (y la volvieron a llenar durante la comida) y es un detalle que sí se agradece y que no se puede apreciar en muchos sitios. Antes de pedir, también nos trajeron un puré de verduras (buenísimo), servido frío con pan tostado.

Los dos decidimos probar el menú del día. De primer plato, lentejas estofadas con una albóndiga y espárragos trigueros. A parte de tener una presentación original (servidos en un bol asimétrico con la albóndiga y los espárragos en una brocheta encima), era una porción generosa y las lentejas realmente ricas.

De segundos, mi pareja optó por una carne (también en brocheta) acompañada con patatas confitadas. La verdad es que no me acuerdo muy bien de su segunda elección pero se que le hizo disfrutar, aunque no tanto como el primero. Mi segunda elección fueron unas pechugas de pollo, tiernas y jugosas, con una salsa cítrica cremosa, acompañadas con patatas fritas. De nuevo, las porciones nada escasas.

Realmente estábamos llenos, pero como entra el postre en el menú… yo me decanté por la tarta de queso casera y mi pareja por un helado. Nada espectacular, pero entraban en el menú y estaban bien.

Y como detalle final, te invitan a unos chupitos de orujo de hierbas y/o patxarán. Presentan los dos botellines, fríos de la nevera, en un plato encima de una servilleta en tu mesa para que te sirvas lo que quieras.

Si no te puedes permitir cenar por 30-40 euros/persona como hicieron los cucharetes, se come estupendamente de menú por 15. De hecho, yo soy de comer bien, y me podía haber quedado perfectamente bien con medio menú (me quedo con las lentejas por supuesto). Para repetir!

p.d. El único punto negativo fue el vino que entraba en el menú. Solo se podía elegir tinto y era malo malote. Pero si eres de vino, los tienen mejores en su bodega.

el Restaurante Barandales continúa abierto y funcionando, acabamos de llamar por teléfono para comprobarlo.

Un saludo.

Esther

Un rincón excelente para compartir momentos de intimidad a lo que ayuda el espacio entre las mesas.

Degustar la buena comida ofrecida, regada con un excelente Toro, con la simulada vista de un palomar de Villafáfila en mitad de Madrid….no tiene precio…!!! Enhorabuena y suerte.

…y hasta la próxima que espero sea pronto…!!!

He ido recientemente y sobre todo destaco la ensalada de tomate con queso de cabra, el salteado de setas,las tostas de sardinas y el pulpo a la sanabresa en cuanto al entrante

En cuanto al segundo tienen una carta especifica de bacalaos destacando el carmanzana por lo que me comentaron los q comieron conmigo, aunque yo destaco y es lo que me pedi el lomo de 700 gramos a compartir, estaba perfecto

Todo ello regado con buenos vinos de la tierra, tanto tintos como blancos

En cuanto al postre probamos el bizcocho de chocolate ¡¡¡riquisimo!!! y la tarta Aurea, pregunte del porque el nombre y me dijeron que es asi como se llama la jefa de cocina, a la cual conoci ya que casualmente estaba comiendo Boris Izaguirre, todo un personaje, al que salio a saludar, aprovechando la ocasion le di la enhorabuena y a todo su equipo de cocina

En cuanto al servicio muy rapidos y amables, por los menos el camarero que nos atendio era muy majete

Por ultimo nos invitaron a chupitos de hierbas y pacharan

Todo por un precio de unos 40€ por persona aunque la verdad nos hinchamos a comer y beber

La verdad es que a quien le guste comer le recomiendo que pase, no le va a defraudar

primeramente, el “maitre” (por llamarlo de alguna manera) es una de las personas más bastas que he visto en mi vida, menuda forma de gritar, reirse a carcajadas en medio de la sala y claro que le daba igual la gente que había y si nos molestaban sus comentarios.

después, los camareros parecian que estaban dormidos, muy lentos, y los platos fríos, cosa que no creo que sea culpa de la cocina, sino de la asombrosa lentitud de los camareros.

tercero, mucho ruido procedente de la cocina, supongo que nuestra mesa estaría al lado del lavavajillas porque menudo estruendo de platos y cubiertos, muy molesto. Debo pensar que los desconchones que tenían los platos serian por esos golpes que se oían…

El restaurante precioso, con una gotera enorme, pegado el papel al techo con cinta adhesiva y los platos (practicamente todos los que nos puesieron en la mesa) rotos, pero por lo demás, es decir, la comida exquisita, inmejorable.

Debo felicitar a los cocineros, que son los verdaderos heroes del restaurante!!

La carta, bastante amplia, (puede consultarse en su web), tienes mucho donde elegir, como entrantes, la multirecomendada tempura de botillo, realmente buena, y un hatillo de espárragos trigueros con bacon y crema de zanahoria y queso, correctos, un plato normal.

Respecto a los platos principales, mis amigos cogieron bacalao, yo lo probé, y me pareció correcto y bien presentado, y por mi parte un rabo de toro acompañado de arroz, muy bueno, tremendamente contundente (quizás excesivo para una cena) que me fue recomendado frente a la carrillera y el estofado, muy bueno, pero insisto no se si la mejor elección para una cena.

Como postres, una tarta de chocolate y nata, correcta, y una tarta de plátano, un punto más original.

La cena, sin vino, fueron 28€ por persona, creo que acorde.

Buen restaurante, me adhiero a la puntuación aquí dada.

En cuanto a la comida … llevado por vuestros comentarios pedí la tempura de botillo, no nos gusto llegó con demasiado aceite en su envoltura. Luego pedimos buey a la piedra para 2 y tenía demasiada grasa, no estaba al punto como solicitamos y les dijimos que lo hicieran un pelin más … resultado algunos trozos los dejaron demasidado hechos y resultaban resecos. Lo mejor fué la tarta de queso de la abuela.

Llegué a casa y entré en su pagina web y cual fué mi sorpresa al ver que tienen un menú degustación al 50% de descuento que puede ser disfrutado el domingo de 12 a 17h y sin embargo a nosotros nadie nos informó.

En resumidas cuentas yo no lo recomiendo, quizá el menú al 50% resulte más interesante porque al menos puedes probar de todo y asi verificar si la cocina es tan floja como yo considero, o si es solo en los platos que yo probé donde el cocinero no estaba muy inspirado.