Tampoco que salga vuestro careto siempre.

No sois tan guapos…

Hay cientos -miles diría yo- de páginas y de blogs sobre restaurantes que ya se encargan de dejar excesivo misterio, pues es prácticamente imposible hacerse una idea de cómo es en realidad ese lugar al que hemos decidido ir a cenar y sobre el que estamos buscando información en la Red. En la mayoría -de las aceptables- no puedes ver nada nuevo sobre él que no sea lo de siempre (una pequeña reseña y opiniones compradas o descalificativas de la competencia), por lo que no tiene sentido buscar y continuar sin saber cómo es su interior, cuál es el tamaño de las raciones, y por supuesto, cuál será el importe de la factura, ya que por norma cuando se dice de 25 € a 45 € es que el local es de 50 € o más.

Nosotros intentamos de la mejor manera posible hacer la guía que siempre hamos buscado y nunca hemos encontrado. Una guía sincera, honesta y que no engañe al lector, escapando de pseudo-intelectualismos gastronómicos pues no nos dirigimos a ese público.

La horquilla de precios mostrada es personal y calculada por nosotros mismos, se puede disfrutar de la cocina del restaurante analizado desde su límite inferior sin gastar un euro más.

Hay miles de guías de “expertos” en las que hay que creerse que han ido a comer allí y que han degustado los platos que analizan. Muchas veces acabamos decepcionados ya que hemos pedido exactamente lo mismo y el resultado obtenido acaba por diferir en tamaño, en forma de presentación, en precio e incluso nos ha sucedido que ese plato jamás existió en la carta. Tal y como confeccionamos nuestros artículos no hay engaño alguno. ¡Somos nosotros los que estamos ahí! ¡Salimos en las fotos!

Por supuesto, nos sería mucho más sencillo recopilar información de restaurantes visitados por amigos y familiares incluso información de la Red, adaptarlo a nuestras palabras, y publicar 100 restaurantes al mes con las típicas reseñas a las que estamos habituados a encontrar por la Red. Pero preferimos ir poquito a poco y hacer una guía realmente útil -o eso esperamos- para aquellos que buscan lo mismo que nosotros buscábamos y no encontrábamos cuando creamos Cucharete: Ir a cenar sobre seguro, para eso vamos a gastar un dinero importante. ¿O no?

Salimos en todas las fotos para no engañar a nadie, para que no quede duda alguna de que somos nosotros los que relamente vamos al local y degustamos esos platos que veis en las fotos hablando con conocimiento de causa, y salimos en muchas de ellas con los platos para que los lectores puedan hacerse una idea del tamaño de las raciones teniendo referencias. Obviamente queda todo mucho más bonito con fotos en primerísimo plano de las raciones -que también las hacemos- pero no hay ningún indicativo del tamaño de las mismas (puede quedar una foto sobresaliente pero el plato ser ridículo en la realidad).

Y como te decía al principio, si prefieres el misterio, hay disponibles muchas otras webs famosísimas -de grandes empresas- en las que como único dato encuentras una pequeña reseña acompañando a sus datos de localización y reservas. Cucharete es un proyecto diferente. Por ejemplo, en el caso del Merlion, viendo sus fotografías es muy probable que la gente vaya después de leer el artículo. Ese es nuestro fin, recomendar a nuestros lectores aquellos lugares en los que hayamos disfrutado como nunca, y mostrárselo tal cual.

Obviamente no somos guapos… ¡somos gente normal!

Bueno un saludo y hasta otra

Me quedo con la deuda de probar el sushi y lo japonés que tiene muy buena pinta en las fotos y con la calidad que vi ayer seguro que vale la pena.

Además nos aguantaron hasta tarde sin decir nada.

Amplia mesa a una distancia importante del resto (privacidad).

Local bonito (sin ser espectacular, pero bien logrado: la cúpula le dá el toque; pinchazo en los baños)

Comida deliciosa. Todo el mundo ha coincidio en ello. Yo he tomado un menú degustación pekinés. Todos los platos, exquisitos. Sopa agripicante, langostinos, delicias al vapor, pato con curry y tallarines. El pato laqueado es el único que le faltaba un poco de jugo, pero nos lo han preparado con la ceremoniosidad correspondiente, en una mesa de servicio metálica y con tres camareros al tiempo. El postre (unos rolllitos rellenos de compota de manzana, con miel y sésamo), bueno, y los tés, acompañados de un servicio en bandeja (azúcar moreno, blanquila, sacarina y nueces enmieladas con sésamo -riquísimas) muy correctos. Otras personas han pedido pescados (la lubina, increíble) y diversos entrantes a los que he prestado poca atención. Todo ello regado con Viña Tondoña reserva, que ha resultado exquisito.

Los camareros, muy serviciales. Siempre atentos a rellenar copas de vino, agua, y servir de nuevo los platos (primero muestran el platillo, y, a parte, se lo sirven en el plato a los comensales por raciones, que vuelven a servir en el instante en que éste termina lo que tenía en el plato) Parecía que había varios camareros permanentemente atentos de que todo saliera a la perfección. Paradójicamente, no hemos sentido la distancia cultural característica de los camareros orientales que reseñáis -que parece, en otros restaurantes, que viven en una apatía inmutable.

El servicio, mejor que en los otros restaurantes del grupo que he probado (Café Saigón y Tse yang; en el Le dragón el servicio fué tirando a malo, pero el maitre es majísimo y se queda enseguida con la cara de los clientes) La comida, muy buena (y muy parecida a la de Le Dragón y Tse yang, si bien no probamos el sushi, que es nota distintiva)

El precio, correcto. Algo menos de 50€ por persona.

Un cuatro cucharetes en toda regla, que se lleva de calle a muchos de los otros cuatro cucharetes, y a más de uno, y de dos de los cinco cucharetes…

Se agradecería que actualizaseis la información en la propia entrada (una nota en el principio de la misma) y no sólo en los comentarios yo fui pensando que iba al Merlion y resulta que ahora es el Petit Saigon, que es un chino de batalla (de cierta calidad, pero de batalla, al menos esa impresión me llevé yo) que encima no es barato.

Un saludo.