Las buenas: esa pirámide de Keops que estaba deliciosa, creo haber descubierto su tesoro… El Quiche de cebolla también estuvo muy bueno.

Las malas: ese dichoso Sobrecito a los cuatro quesos con coulis de frutas del bosque, que más bien yo lo denominaría Sobre lacado, con una de esas lacas fuertes que lo dejan como una piedra, y no exagero. El caso es que después de conseguir abrir el sobre y llegar a su interior… me encuentro con queso fundido, y yo diría que uno de ellos era queso azul o roquefort (que no me gusta nada de nada). Aquello tenía un sabor fuertísimo, tanto por el queso, como por el sabor a aceite que te dejaba en la boca.

Sería todo un detalle que en la carta añadieran que cuatro quesos llevan los Sobrecitos, que luego pasa lo que pasa.

Y la Sabiduría de la abuela… si eso es sabiduría… a lo mejor en los años mozos de la abuela fue sabiduría, pero ha pasado el tiempo y se ha quedado un poquito dura.

Ahora una sugerencia:

¿Por qué no hacéis una crítica, alguna vez, de un restaurante con carta de platos para celíacos? Nos gustaría saber que opinais de ellos y sobre todo de SUS PRECIOS!

Un saludo y gracias… lo hacéis muy muy bien.

Los platos y postres para celíacos los tenéis marcados con una “C”. Sobre lo que comentas del pan, lo desconocemos.

Respecto a tu última pregunta, en este restaurante no hemos degustado ninguno de esa clase, pero nos lo apuntamos para próximas visitas.

Un saludo.

Lamentablemente en la que fue (y será) mi última visitia a ese local la comida fue bastante peor y sobre todo el servicio fue lametable. Los platos llegaron tarde y prácticamente lanzados desde la cocina. Creo que estuvimos más de dos horas allí de las cuales una nos la pasamos esperando a que trajeran la comida.

No sé si han cambiado la gestión del local pero es un pena el cambio que ha dado. Afortunadamente hay muchos otros vegetarianos en Madrid para los que no podemos con los solomillos

Como bien se ha dicho es un sitio en el que se puede estar muy tranquilos y quizás para mi esto es lo que más le gana al sitio.

A mi personalmente lo que más me gusta de su carta son los canelones de espinacas y la pasta con trigueros (aunque es un poco grasosa).

Yo lo aconsejo para cuando se necesita tener una conversación con la persona que te acompaña.

Saludos

segundo, agradecer que se acuerden de nuestro negocio visitandonos y hablando sobre el

tercero, sentir que le cobraramos la quiche, porque es algo que no hacemos, si su visita fue hace menos de 5 meses imagino que se debera a un error por mi parte por falta de explicación a mi nueva trabajadora ya que esto no lo hacemos, suena a excusa, pero se que mis clientes lo saben de muy buena tinta, incluso si el plato no ha gustado yo ofrezco cambiarlo o retirarlo sin coste.

quinto, siento que que no le gustara el sobrecito y noto en los comentarios que a su compañera le afecto mucho, asi que me disculpo doblemente con ella, pero el sobrecito es un plato que yo hago personalmente y no lleva un solo queso, lleva 5 tipos de queso, aunque en la carta pone 4, porque mejoramos siempre que podemos y quitamos y añadimos siempre que sea lo mejor para el cliente. los quesos que llevan son camembert, brie, de cabra de rulo, queso azul y queso curado manchego. el sobrecito es un plato a consumir inmediatamente ya que es frito y, cuando se enfria se endurece, que no se si es esto lo que paso o simplemente estaba duro y asumo cualquier error que podamos cometer y por ello me disculpo aunque he de corregir cuando el otro lado esta equivocado.

sexto, en nuestra carta los platos para celíacos no están marcados con una “c” están marcados con el dibujito de una espiga.

séptimo, por el precio de lo que les salió el comensal estoy convencida de que pidieron bebida.

octavo, la ensalada el tipo de lechuga se ve en la foto, no hace falta ninguna aclaración más, excepto que escarola ya no lleva, lleva espinaca roja en su lugar.

noveno, nosotros no tenemos turnos, veo que no lo ha mencionado en sus comentarios.

decimo, GRACIAS POR SU COLABORACIÓN PARA QUE PODAMOS MEJORAR, unicamente que me hubiera gustado que me lo comentaran en persona para notar sus buenas intenciones personalmente y poder aclarar cualquier duda para que todos nos ciñamos lo mejor posible a la verdad, para mejorar mi negocio y su pagina, que la considero muy interesante y que usare a pesar de que no es perfecta, como mi restaurante, pero percibo sus buenas intenciones. todos tenemos que mejorar para dar un buen servicio a nuestros clientes, verdad?

MUCHAS GRACIAS

ante todo, gracias por leernos y por participar en el blog. Para nosotros es muy importante que el propietario del restaurante se identifique -lo cual le honra- en los comentarios y nos ayude a mejorar, al igual que nosotros -y nuestros lectores- en la medida de lo posible ayudamos a mejorar a los restaurantes con una crítica honesta y que plasma el discurrir de una cena cualquiera de un grupo de amigos.

Nosotros también creemos que fué un error cobrar el plato devuelto en la fecha que marca el artículo, pero entendemos tus palabras y es muy probable que eso no suceda a día de hoy en tu local, aunque ese día, por desgracia, así fue; pero nuestra intención es que los locales se den cuenta de sus errores -de cara a la “gente de a pie” como nosotros-, como parece ser que ha sido. Y éste comentario -y el tuyo- tienen la función de avisar a futuros lectores de que una situación similar no les sucederá, lo cual nos agrada.

Los platos para celíacos informamos en nuestro artículo que están marcados en la carta, aunque no indicamos cómo. En cambio, en nuestro comentario número 4, hacemos referencia a la “C” porque así estan marcados en la carta publicada en vuestra página web: http://www.vegetarianart.com/ES/carta.htm donde indica: Variedad de platos para veganos (V) y celíacos (C), que enlazamos desde el propio comentario, como respuesta a la pregunta que nos efectúan en el comentario anterior, para no tener que copiar todos y cada uno de los platos para celíacos que ofrecéis.

Respecto a la bebida, pedimos únicamente agua. Nosotros degustamos exactamente lo que hay en las fotografías, tan solo hay que sumar los importes individuales. Es más, en el apartado de Cucharete aparece: “Mi equipo cenó por 26 €/persona.” (como respeto a la horquilla de precios del restaurante), ya que nosotros realmente abonamos 29 €/persona -contabilizando el plato devuelto- como explica Ninillas al final de su sección.

Cuando no hay turnos, no informamos de ello, se sobreentiende que no los hay. Lo que sí avisamos es cuando los hay, pues para muchos lectores es una información que determinará si se deciden por el local o no.

Obviamente, intentamos mejorar día a día, artículo a artículo. No tendremos ningún inconveniente en hacer una renovación de carta del Vegetarian Art, ya que vemos que nos comentas que platos muy solicitados -como la ensalada- han variado. Además, podríamos saludarte personalmente y contarte un sinfín de anécdotas vividas en esta nueva andadura para nosotros que es Cucharete.

Un cordial saludo,

El Equipo de Cucharete.

Decir que hemos notado cambios, lo primero es que en la mesa ya no están esas servilletas tan bonitas a juego con los manteles, si no que las han puesto de papel amarillo y la verdad es que desentona un poco con el ambiente tan fantástico que se crea nada más entrar, donde piensas que va a ser una cena maravillosa. Creo que para una primera impresión eran mucho mejores las otras servilletas.

El trato como siempre es amable y lento, pero sinceramente en este sitio siempre lo he agradecido, porque siempre que voy, voy sin prisas y me encanta que no estén todo el rato encima como para echarte en cuanto termines de comer.

Anoche cenamos unos aros de cebolla, que nos encantan (a mi chico le encantaría que se acompañaran con salsa barbacoa o kétchup, pero siempre le da vergüenza pedirlos )

De segundo comimos dos platos que los compartimos, la parrillada de verduras, que se nota que está hecha al momento y está verdaderamente buena y también comimos cintas con espárragos trigueros y salsa de tomate que también lo habíamos probado en otras ocasiones y nos gusta también mucho.

No tomamos postre porque con esto que cenamos nos quedamos muy llenos, de hecho no nos terminamos ninguno de los dos segundos platos. Después tomamos café y pedimos la cuenta.

La verdad es que no fue caro, ya que esto que pedimos, una jarra de agua y una jarra de cerveza con limón nos salió por 40 y pico (no llegaba a 41). Se puede pagar con tiquet restaurante, por si alguien no lo sabe y le interesara.

Me llamó la atención que una pareja que había a nuestro lado se llevara comida, más que nada porque en ningún sitio vi ningún cartel que pusiera que había esta opción.

Yo sigo recomendando este restaurante para cenas muy, muy tranquilas, en las que se quiera conversar con las personas que lleves y no te importe el tiempo de espera entre plato y plato. Porque incluso ayer que había varias mesas ocupadas y una de ellas con varios niños, no se notó en ningún momento recargado el ambiente. Recuerdo que no se puede fumar

Espero que si algún día vais teniendo en cuenta estos detalles, salgáis igual de encantados que nosotros cada vez que vamos.

Saludos

Nenúfar_Amarillo

La carta de los restaurantes vegetarianos no suele ser especialmente atractiva para los niños. Sin embargo este restaurante apuesta por un público familiar a través de su cuidada decoración con elfos, gnomos, hadas y árboles de rasgos humanos.

A la entrada una fuente de piedra y un enorme y sonriente árbol dan la bienvenida al local. Sus paredes de tonos ocres, su techo verde y el suelo negro ayudan a crear la sensación de encontrarse en un bosque encantado, nombre este por el que se conoce al restaurante más que por el propio “Vegetarian Art”.

Otras virtudes del restaurante para una comida con niños es la prohibición total de fumar y su proximidad al Parque del Retiro, además junto a una zona en la que abundan los columpios y zonas recreativas.

El menú infantil (9 Euros) hace una apuesta no demasiado arriesgada para agradar al paladar de los más pequeños – Spaguettis, Croquetas, tarta de chocolate –

En lo gastronómico, personalmente no es el vegetariano de Madrid que más me gusta, pero es correcto y se deja comer. Su menú incluye opciones para celiacos (alérgicos al gluten), veganos (vegetarianos que no solo rechazan la carne sino cualquier producto del mundo animal como huevos o derivados lácteos) y propuestas para “vegetarianos ocasionales”, entre los cuales me incluyo que no sólo toleramos el uso de huevos y queso, sino que además lo agradecemos.

La opción más sencilla es optar por el menú degustación (13 euros por persona) que incluye arroz vegetariano (algo soso), aros de cebolla, canelón de espinacas (insípido), timbal de berenjenas y setas (lo mejor del plato) , quiche de cebolla (agradable) , creps de calabacín (sabroso) y lasaña vegetariana (correcta sin más).

Ahora bien, la comida vegetariana tiene la virtud (o el defecto) de no producir el mismo efecto de saciedad del apetito que la comida carnívora, por lo que necesitaréis pedir algún plato más para no salir del restaurante con el mismo hambre que entrasteis.

Yo probé unas sabrosas berenjenas a la miel (9 Euros), decepcionantes los saquitos de queso de cabra con calabaza y nueces sobre una cama de salsa dulce (12 euros), pasables aunque no muy originales patatas gratinadas y queso Camembert (10 Euros).

A parte de estos hay un amplio surtido de ensaladas (de 8 a 10 euros).

Los postres, capítulo en el cual los restaurantes vegetarianos pueden lucirse, son un tanto decepcionantes. La tarta de chocolate muy sencillita, el yogur nada del otro mundo, la pirámide de chocolate blanco prescindible y su postre estrella “Festín Elfico” no es más que un bizcocho relleno de chocolate caliente con una bola de helado.

Para beber, desconozco cual es el maridaje adecuado a este tipo de comida, nosotros optamos por el tinto de la casa ( 9 euros) que es un Ribera del Duero de media crianza (6 meses en barricas de roble), que ofrece una excelente relación calidad-precio.

Un saludo.

Hace una semana volvimos mi pareja y yo a este restaurante. Como siempre nuestra experiencia con el personal y la comida fue buena, pero hemos notado una carencia que hasta ahora no habíamos tenido en cuenta, más que nada, porque no habíamos tenido la situación de ahora.

Os comento, yo Nenufar, me he puesto a dieta, bastanta severa, no puedo comer carbohidratos, así que el pan, pasta, patata, arroz y legumbre, de momento lo tengo prohibido, a no ser que sean días especiales y lo compense con otros días más estrictos aún.

Fuímos a cenar a este restaurante, porque al ser vegetariano, pensamos que podrían tener algunas cosas que nos gustaran y que no contuvieran estas cosas. Pero cuando comenzamos a leer la carta, la verdad es que pocas cosas hay que no tengan alguno de estos ingredientes.

Claro que es un vegetariano no un dietario jaja, pero no pasó nada, disfruté de la cena igualmente.

Tomamos tres platos para compartir entre los dos.. Ensalada de espinacas, con vinagreta de miel, salmorejo (aunque contiene pan) y parrillada de verduras.

Cenamos muy bien, terminamos bastante llenos, sobre todo nos sorprendió la ensalada de espinacas, que estaba tremendamente buena!

Preguntamos si la lasaña llevaba pasta, cosa que nos dijeron que si, como sorprendidos por nuestra pregunta, pero he de decir que nosotros en otros restaurantes la lasaña de verduras no trae pasta y esa si la puedo comer, pero la de aquí no me puse bastante triste ya que tenía antojillo de comerla.

No es una crítica, ya que ellos no tienen la culpa de que yo tenga tantos alimentos restringidos, pero la verdad es que si estáis a dieta y no podéis comer esos alimentos que sepáis que no vais a encontrar en este restaurante mucha variedad para comer.

Nos bebimos una pequeña botella de vino (bueno casi que se la bebió mi acompañante) yo solo bebi agua.. Y la cuenta creo recordar que no llegó a los 40 euros.

Tomamos café y poleo para terminar.

Saludos

Nenúfar.

Este restaurante siempre nos había gustado, la cocina era rica y el trato era excelente..

El trato sigue siendo bueno ya que la chica que atiende, sigue siendo la misma.

Este mes son las primeras jornadas gastronomicas vegetarianas de Madrid, así que había más gente de la habitual y la chica no daba mucho a basto.. Menos mal que nosotros a este restaurante siempre vamso con otro ritmo, pero quien no esté acostumbrado le parecerá lento y despreocupado.

Nuestra pena está en la comida..

No sabemos si han cambiado de cocinero o si por las jornadas la cosa ha cambiado un poco, pero nos ha decepcionado muchísimo.

De primero pedimos aros de cebolla y tempura, creo que los aros de cebolla fue lo único que se salvó.. una ración como las de siempre.. La cena comenzó bien..

La primera sorpresa fué la tempura!.. Antes traían el plato repleto con una salsa desas negras.. riquísima.. Ahora viene el plato grande, con un poco de reducción de vinagre de módena manchandolo y muy poca cantidad de verduras con su tempura.. DECEPCIONANTE.

Los segundos fueron cintas con trigueros y vinagreta de tomate y lasaña. Las cintas es díficil que salgan mal, así que estaban más o menos como siempre.. Pero la lasaña.. uf.. la lasaña..

Mucho cacharro de barro y poca cantidad.. y poca salsa.. A ver antes venía en un cacharro más pequeño también de barro y la lasaña cubría todo el cacharro al menos las veces que la he comido yo… además estaba hasta arriba de la salsa roja y blanca.. cosa que ahora lleva un poco y se nota que la lasaña ES RECALENTADA..

En fin que salimos relajados porque el local lo dá, pero la comida esta vez nos ha desencantado muchísimo..

UN saludo

Nenufar.

Siento reportaros que éste restaurante ha cerrado. No sé todavía si es que lohan llevado a otro lugar o es definitivo. Hecho está que en el local de la calle Fernan Gonzalez 77 ya no está y en su lugar hay un negocio similar, pero regentado por otros propietarios.

Un saludo