¿qué decir? Que vuestra web es genial y que vosotros os lo pasáis de miedo probando estos sitios, jajaja. Como en anteriores ocasiones, probaré vuestra sugerencia. Tres cosillas que quizá interesen.

Rayo, el Gin Tonic, según tengo entendido, no comenzó a beberse como bebida de celebración inglesa. La tónica, por sus propiedades (contiene quinina), se tomaba en las colonias inglesas para combatir la malaria. Las tropas inglesas la comenzaron a acompañar de ginebra para evitar ese sabor amargo tan característico. Ésa fue la principal causa. Más tarde, se comenzó a tomar en sus fiestas como cóctel.

Por otro lado, de las buenas ginebras se os olvidó mencionar la London Gin (de color azul y de alta graduación… no confundir con la Bombay Saphire, cuyo color azul se reduce al envase). Es menos amarga que la Martin Miller’s y quizá a determinados paladares les resulte más agradable.

Y en cuanto a las tónicas, la Fever Tree es genial y aromática, pero resulta muy cara. Nada que ver un gin tonic con Fever Tree que con Schweppes o Nordic Mist. Probad Fentimann’s. No se encuentra fácilmente, pero resulta un pelo más barata que la Fever Tree y es igualmente buena.

Abrazos!!!

¡Veo que te ha gustado este reportaje! Te encantará el restaurante La Fragua de Sebín, ya lo verás.

Como bien indicas en tus palabras sobre la tónica, “las tropas inglesas la comenzaron a acompañar de ginebra para evitar ese sabor amargo tan característico”, es exactamente lo que comenta Rayo, sin afirmar en ningún momento que haya sido el comienzo de su consumo, simplemente es una anotación anecdótica sobre lo que sucedió antaño, incluso si nos refiriésemos al nacimiento de su consumo nos encontraríamos con dos posibles versiones en la historia, no sólo la de combatir la malaria.

No se nos olvidó mencionar la London Gin -que también la tienen en La Fragua de Sebín y es fantástica-, sino que únicamente hablamos de las tres que nosotros disfrutamos ese día. ¡Si nos ponemos a hablar de las 15 ginebras que tienen… el artículo aumentaría considerablemente! ¡Como si hablásemos de toda su carta! Pero… Rayo crero que se sigue quedando con la Martin Miller’s

Es cierto que la Fever-Tree es muy cara, tienes toda la razón, pero fíjate a qué precio están los combinados de esa categoría en La Fragua ¡9,50 € nada más! Nos llamó la atención que haya sido el restaurante dónde los hemos encontrado más económicos hasta el momento (suelen superar siempre los 12 € y los hemos visto llegar a 15 €). ¡Y ten por seguro que probaremos la Fentimann’s! Ya te contaremos qué tal…

Un saludo! Y muchas gracias por leernos y por compartir con nosotros un momento “gin”.

Cucharete Team.

De segundo pedimos sashimi, no voy a intentar compararlo con el mismo plato de cualquier restaurante japones de Madrid ya que está claro que el cocinero no ha probado dicho plato en su vida. También pedimos el lomako de bacalao, debido al comentario de esta página, fueron un par de platos, la única palabra que los define es incomestibles, supongo que para algunas personas un poquito más de sal para que sepa significa no poder apreciar el sabor del bacalao.

Cuando le comentamos al camarero que estaba muy salado nos puso mala cara y después de probarlo dijo que a él no le parecía que estuviese salado, pero que a pesar de ello nos cambiaba el plato. Más tarde el mismo camarero se disculpo argumentando que lo había probado en cocina y era cierto que estaba muy salado.

Cómo detalle no nos cobraron ninguno de los bacalaos.

El sábado 24/07/10 cenamos, mi mujer y yo, en La Fragua de Sebin por la excelente y sugerente crítica de vuestra página. Hemos leído muchas críticas sobre el restaurante y nos sorprende lo bien que todo le mundo habla del mismo o tal vez no tuvimos suerte. Como primer plato ella pidió una mejillones al vapor con genjibre, cayena y cebolla (Buenos y sorprendentes en sabor y calidad) por sugerencia del camarero que nos atendió. Como segundo plato una lubina con costra sobre salsa de puerro y jamón. No estaba mal pero no era para tirar cohetes. Yo tuve la ocurrencia de pedir un risotto de boletus (Todavía los estoy buscando o en el restaurante no saben cómo es esta seta) y alguien debería decirles que no hay que abusar de la nata -es este caso hay que prescindir de ella si lo cubres de lascas de parmesano- y recordarles que el arroz tiene un punto óptimo de consumo que no es precisamente el que corresponde a estar “pasado”. Pero lo mejor fue el solomillo de ibérico con cebolla y torta del Casar. Qué maravilla: un solomillo entero para mí y CRUDO con cebolla cocida… y todo flotando en una salsa aguada cuando no agua.

Lo mejor de todo la botella de vino 100% monistrol que menos mal no necestió de la intervención del restaurante nada más que para abrirlo.

Penoso y caro para lo que dan. NO VUELVO